介绍：“干炸响铃”是1956 年浙江省认定的36 种杭州名菜之一。以泗乡豆腐皮最佳。用杭州地区知名特产泗乡豆腐皮制成的千炸响铃，以色泽黄亮、鲜香味美，脆如响铃而被推为杭州特色风味名菜之列，受到食者的欢迎。“干炸响铃”腐皮薄如蝉翼，成菜食时脆如响铃，故名。山药：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一...【详情】

介绍：水潺饼是浙江台州玉环传统的汉族名点，拥有悠久的历史，咬之有劲，吃之美味。是由渔民发明的，最早的水潺饼就是将水潺去头、尾及刺，剁成鱼泥渗入面粉和老酒、生姜汁等，压成圆形，烙熟即成两金黄的鱼香粉饼，水潺沿海地区又称龙头鱼，当地风俗龙头鱼制饼拿来招待宾客有吉祥、顺利之意，故水潺饼沿习至今。主要原料：新鲜水潺（龙头...【详情】

介绍：臭冬瓜是浙江宁波的汉族传统风味名菜。它风味独特，奇香味美，健脾开胃，老少咸宜。所谓臭冬瓜，其实只不过是用冬瓜切块，煮熟后凉透，再撒上细盐、麻油等作料。吃法无甚奇特，但有爱吃辣的，撒辣椒粉极解馋。热天时吃，大有解暑、通气、开胃的功效。冬瓜性甘平，具有清热养胃，荡涤肠内秽物的功效，是清凉食品和减肥佳蔬。臭卤大都...【详情】

介绍：陕西省合阳县黑池镇的羊肉糊饽，据民间传说是在元代由蒙族传入而遗留下来的，以油水厚、味道美、价格低廉、经济实惠的特点被誉为关中四大名吃之一。过去曾有“宁说一盘糊饽，不吃酒席一桌”的俗谚，可见其受群众欢迎的程度。1.羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较 猪肉 牛肉高。2.羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。 3.羊...【详情】

介绍：以草原鲜牛奶味主要原料利用现代技术精制而成。产自奶茶的故乡——锡林郭勒大草原正蓝旗，传承了远古蒙古族牧民熬茶的精髓，营养均衡，香而不腻、浓而不膻，是蒙古族独有的传统美味奶茶。奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳，也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用。对酒精和麻醉药物中毒者，它还能...【详情】

介绍：风酱肉是四川羌族民间特色美食。味道鲜美，口感嫩滑。地道的风酱肉是以雅河猪为主料，配以特色酱料，通过腌制、刷酱、风干制成。而地道的风酱肉中，又以传承了五代的徐氏家族为之最。雅妹子品牌就是徐氏秘制酱料的第五代传人徐艳红亲自创办，也是全国第一个获得有机产品的酱肉品牌。1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨...【详情】

介绍：彭山味缘冰粉，即现在常称的四川冰粉，是四川省眉山市彭山县的著名小吃，此品是四川人夏天一道去热解暑的美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐，由明清时期彭山县王味缘始创，故名。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐！明末清初的武阳西北部(今彭山县保胜镇)，有一户王姓人家，...【详情】

介绍：六合盐水鹅以其肉质鲜嫩，肥而不腻，味道清香见长，在制作过程中只加入葱姜及少量八角而不添加其它任何香料，尤其突出陈年老卤的香味和鹅肉本身的鲜味。六合盐水鹅是江苏省南京市的特产之一，其中又以六合区东沟镇的东沟老鹅和冶山镇的冶山老鹅以及新篁镇的屈陈老鹅为佳。1、鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种...【详情】

介绍：曹州烧饼是山东省鲁西南汉族名吃之一，其状圆如月，红中透黄，外焦里嫩，香酥可口，选用小麦精粉，经和、发酵、盘、揉等道工序，按扁包上用香油、食盐、花椒、茴香面等多种佐料而成的油瓤，再经切花盘沿，涂上一层糖稀，表面沾上芝麻仁，贴入炉内烘烤而成。烤成的烧饼表面黄中透红，用手揭开，底儿、盖儿、芯儿层层分离，香气扑鼻，...【详情】

介绍：猪油米花糖是长江中下游平原广大群众所喜爱的一种汉族名点，相传距今有200多年的历史。采取猪油和菜油混合炸米花泡子。这样不但使米花糖具有猪油的香洁，更有菜油的清香，米花糖还呈发亮的嫩白色，在生产工艺和产品的风味上独树一帜。由于色、香、味俱佳，苏州太仓商业局评定为1979年度优质产品。规格：造型美观大方，整齐平稳，厚...【详情】

介绍：清真糕点，纯手工制作。以新鲜玫瑰花瓣和纯正蜜糖为主原料，通过腌制翻炒，馅与面相揉合后，再经过烘炉烤制而成。慈禧曾把它赠给宫妃宾客，被列入“御膳房”佳品，称之为正统的满汉糕点。开封玫瑰饼色泽诱人，松软酥甜，花香浓郁，皮素均匀，外白底黄，面上有红色印章。我国古代就有吃鲜花的记载，一方面古人认为鲜花是植物的精英，...【详情】

介绍：蒿草粑”是湘西传统食品，由野蒿草混糯米为皮，馅米多样，有芝麻、糖、腊肉、酸菜、五仁果馅，外用猴梨树叶包装，蒿草上叶子白渣香结合，形成一种奇香，加上糯、甜或腊肉等构特食好味。蒿草苦寒清热，辛香透散，善使阴分伏热透达外散，为阴虚发热要药，此外兼有解暑，截虐之功。1、解暑：可治外感暑热，发热烦渴。2、截虐：主治疟疾...【详情】

介绍：芜湖芝麻香菜又名“五香菜”，它是以梗长、叶短、棵壮而白嫩的高杆白菜为主料，配以适量的 细盐、五香粉、碎蒜瓣、大椒粉、炒熟的黑芝麻、熟菜油和少许防腐剂，采用传统工艺，经 过晾晒、清洗、切削、脱水、盐腌、调味、密封等七道工序制成，鲜香嫩脆，爽口开胃，风味别具一格。香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出...【详情】

介绍：粘豆包，又称黄豆包或豆包。它是一种源于满族的豆沙包类食物。满族人传统上喜欢粘性的食品，有利于在寒冷的天气里长时间地进行户外活动，如狩猎，砍柴等。目前在中国北方许多地区非常的普遍，是人们冬季餐桌不可或缺的主角。粘豆包是很多东北人都喜欢的一种美食，它金黄金黄的外皮，黄得都有些发亮，咬上一口嚼在嘴里黏黏的、糯糯的...【详情】

介绍：柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北省怀安县柴沟堡镇传统的特色名吃。距今已有200多年的历史。品种主要有熏猪肉（五花肉、猪头、猪排骨、下水），熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。熏肉的品种有熏五花肉、熏猪头、熏猪蹄、熏排骨、熏下水等10多种。 制作柴沟堡熏肉，先将精选的肉料码入锅内，倒入多年老汤，配上一定比例的花椒、...【详情】

介绍：辽宁鞍山市食品公司熟食加工厂生产的鞍山枫叶肉干，按其加工工艺属肉脯，成品为盒子小包装，美观大方，色泽透明发亮，呈枫叶红色，具有南味食品特点，也适合北方人的口味。营养价值高、富含丰富蛋白质；肉干中添加蜂蜜含有人体所需的十几种氨基酸，多种活性酶和一些丰富的常量、微量元素，丰富的矿物质，又不含脂肪，助消化。切片均...【详情】

介绍：均安鱼饼是广东顺德传统的汉族名点，当地群众早就善于将鲮鱼起肉剁烂来做鱼青，或蒸或打边炉，味道鲜美。欧阳礼志加以改进，将鲮鱼青压成薄饼形，用慢火煎至金黄，使之成为佐酒下饭妙品。鱼饼色泽金黄，具有香、滑、爽、嫩、鲜的特色，是下酒下饭之佳肴，令人“食过番寻味”。据《顺德均安志》介绍，均安鱼饼“始于清代光绪年间”。...【详情】

介绍：云片糕是九江传统名特产品之一，片薄、色白，清甜细腻，香甜软润，完整不碎，能久藏不硬。选用优质糯米、纯绵白糖、植物油等多种上等原料配制而成，制作精细，配料严谨，名师操作质量考究而成。好的云片糕看上去雪白、拿在手里柔软但有粘性可以一片片撕开不断、闻着有桂花的清香、吃到嘴里细腻香甜。“糕”字最早见于汉代。《说文解...【详情】