介绍：浏阳油饼是湖南浏阳的汉族传统名点，已有数千年历史，中外驰名，其制作始于唐朝，唐大宗李世民品尝后，历朝历代成为贡品。浏阳油饼在传统技术的基础上，给合现代技术，其制作更加严格，选料更加考究，由本地山茶油、精而粉、白糖、桂花、、百合粉、芝麻、八角等十余种香料精制而成。浏阳油饼具有酥、脆、香、甜的特点，多吃不腻，回...【详情】

介绍：泡粑是恩施地区的手工小吃。属于糕点类，主要原料是大米粉、糖等，口味是甜，工艺是蒸，制作难度属于中级。香甜、松软、可口。泡粑特点为：一是色如凝脂，二是口感舒适，回味清甜，三是个小而薄，一般只蘸碟大小，中间最泡处也只有两三厘米厚，四是经济实惠。原料： 粘米粉130克、干酵母3克、白糖130克、发粉2克、清水350毫升。做法...【详情】

介绍：梁山糟鱼是山东省济宁市梁山县的特产。糟鱼是梁山的传统名吃。糟鱼骨酥刺面，味鲜可口，牙口不好的老年人最爱吃。黄河沿岸的居民都会做这道美食，尤以梁山糟鱼最负盛名。每100克鲫鱼所含营养素如下：热量 108.00千卡，蛋白质 17.10克，脂肪 2.70克，碳水化合物 3.80克，胆固醇 130.00毫克，维生素A 17.00微克，维生素B1 0.04毫克，...【详情】

介绍：糖火烧又称缸炉烧饼，香甜味厚，绵软不粘，适合老年人使用，是大厂人常吃的清真风味早点小吃之一，已有300多年历史。其特点是用缸做成路子，将烧饼生坯直接贴在缸壁上烤熟而得名。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。火烧香甜味厚，饼色泽浅黄，外皮酥脆，内...【详情】

介绍：湘西酸肉”是湘西苗族和土家族传统风味佳肴，味辣微酸，以湘西自治州所做最佳，故名。此菜色黄香辣，略有酸味，肥而不腻。浓汁厚芡，别有风味。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但肥猪肉中胆固醇、脂肪含量都很高，故不宜...【详情】

介绍：五香糟鱼是一道色香味俱全的汉族名肴，属于豫菜系。选择夏邑城湖特产200 克左右重的肥嫩鲫鱼为原料，整鱼不去鳞片，剖腹去内脏，经腌制、油炸、放入多种佐料精工焖制而成。其色金黄微带赤，香味浓郁而醇正，骨酥刺烂形不变，鱼肉鲜美营养高。热吃不腻，凉吃不腥，实为宴席美肴、佐餐佳品。冉家五香糟鱼是夏邑县老城里冉献东祖传制作...【详情】

介绍：送子龙蹄，产于嘉兴西塘，是一种猪肉制品，采用优质猪腿肉，配以数十种祖传佐料，经煨煮蒸焖、旺、文火反复，肉质酥嫩脱骨、肥而不腻、味美相宜。猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞...【详情】

介绍：在嘉义市的各式面制糕点中，以“方块酥”最出名，方块酥为嘉义地区特产之一，为一种糕饼类的点心，原来的方块酥很大块，比手掌还要大。不管是台湾人还是外来远客到嘉义或者台湾游玩，方块酥都是必带手信之一！它貌似非常普通，但是千万不要被它平凡的相貌所欺骗哦！台湾政府招待外宾的小食不是这么简单的！块酥为台湾嘉义地区的特色...【详情】

介绍：珍珠糯米团，特色食品，广东揭阳的珍珠糯米团最有名。它是以糯米粉团下剂后，包入甜馅心成圆球形，最后入笼蒸制而成。猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆...【详情】

介绍：血糕为安阳传统风味小吃，正宗血糕是用荞麦面、猪血佐以其它调味料蒸制成糕，然后切片油煎，抹上蒜汁后食用。安阳血糕营养丰富，酥香适口，味道鲜美，经济实惠，风味独特，深受当群众和外地游客的欢迎。相传血糕创制于清乾隆年间。当时安阳暴雨成灾，庄稼淹没。灾后官府发放大量荞麦种，以解饥荒。荞麦丰收后，人们以荞面为食。当时...【详情】

介绍：客家人喜爱将猪肉卤腌储藏，慢慢享用，卤的时间越长，肉味越香。将卤肉切片，慢火煎干，香味浑醇而不肥腻，是地地道道的客家菜肴。增加食欲，有益营养。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效。所以使用卤制原料，除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外，还能达到开胃，增加食欲的目的。卤肉质地适口，味感丰富。卤制原...【详情】

介绍：余干县生产的天然凉粉由野生植物“仙人草”粉为主料，加入甘草，通过精制提炼而成，是清凉解热的天然保健食品。在97加拿大国际营养保健产品荣誉评奖会上，荣获“国际绿色食品”金奖。清热解暑，是一种食疗，具有清热解毒、清热解暑，能治中暑，感冒。煮熟后呈明亮的棕黑色，具有古朴的天然原色和微妙清香、爽口生津的特点。在夏季食...【详情】

介绍：吉红糕，系闽南永春县名产之一。它入口鲜爽，质美味香，是理想的送礼食品。在永春，吉红糕已成为婚庆喜宴不可或缺的佳品。嫩、甜、香，富有弹性，食后有金橘之味，为佐茶之佳品。据传统习惯，男方到女方家订婚时，麻枣加饼干作为订婚佳品，而女方家庭则用吉红糕、冬瓜条送给男方以致谢礼，男女双方均将吉红糕送给各自的亲戚朋友和领...【详情】

介绍：安福带皮牛肉是一道色香味俱全的汉族名菜，属于赣菜系。由纯天然放养的健壮黄牛加工而成，肉质鲜嫩，每有客来，尝过之后，都交口称赞，如今它已成为了安福地方的一道名菜，并由此开发出了一系列产品。黄牛皮韧度好，耐磨损，通常被用来做皮带、皮鞋等皮具。如果是要作为菜肴的话，口感会比较硬。要做出口感较好的带皮牛肉，就要选择...【详情】

介绍：玉带糕是又名一品玉带糕、四镶玉带糕，做工讲究，质量上乘。清朝乾隆年间，一品玉带糕作为贡品，乾隆皇帝下江南，路过洪蓝无想寺小憩，品尝后啧啧称赞，御封为“一品玉带”，此后声名远扬。玉带糕以冰糖、桃仁、红梅、青梅、桂花、莲子、桔饼、米粉、麻油为原料，经科学方法，采用传统工艺精制而成。黄色的核桃似黄金，绿色的青梅似...【详情】

介绍：馇子早先是辽宁满族人的食品特色小吃，以玉米为原料，发酵后磨成水面，经沉淀，用手工或模具制成筷头粗细的光滑条状，炒吃，炖吃，味道鲜美、可口。炒时一般先把叉子在凉水里浸泡几分钟，拔了酸气，接着放肉末爆锅，拌以韭菜、葱花等与叉子搭配，炒出来的叉子筋道、鲜嫩；炖叉子做法也有些类似，只是锅要放汤料加以调拌，吃起来清爽...【详情】

介绍：酒糟鱼是一道江西省鄱阳湖一带的汉族传统名吃，选半斤左右的鲫鱼，腌制，晾到半干时，放进酿好的米酒坛子里封起来。十余日，即可取出，或蒸或煮，与酒糟同沸之。关键在酒，要把酒做得老一些，有烈性。渗入鱼肉，那鱼肉呈枣木红，其色泽即有一种沉醉之美，再有酒香飘来，多么令人向往。1. 鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素...【详情】

介绍：“发糕”为“发高”“福糕”之谐音，寓“年年发、步步高、福运到”之吉祥涵义。缙云发糕采用传统糯米为主要材料蒸制而成，蒸热后放凉一下，口感绝佳。糯米：用于脾胃虚弱，体倦乏力，少食腹泻；气虚自汗；消渴口干等。味道香浓松软、入口即溶而闻名，老少皆宜，吃后口齿留香，令人回味无穷。关于发糕的来历，有一段有趣的传说：据说...【详情】