介绍：在甘肃，东乡族的手抓羊肉是名物，深受人们的喜爱，好客的东乡人，生活再穷再简单，每逢佳节或宾客临门，待客最隆重的仪式便是宰羊，手抓羊肉在宴席上是必不可少的。1.羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较 猪肉 牛肉高。 2.羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。 3.羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，...【详情】

介绍：当涂金菜地茶干是安徽省马鞍山市当涂县的特产。金菜地茶干是传统的地方名产，选用优质大豆为原料，配以隔年陈酱，桂皮、甘草、鸡汁等二十余种调料采用传统工艺制作而成。产品含大量优质植物蛋白及各种氨基酸等，其大豆蛋白中含有丰富的矿物质和维生素，其中钙、磷、铁含量分别是牛肉、瘦猪肉、牛奶的30倍、4倍和1O倍，时理想的健康...【详情】

介绍：福州鱼丸具有天然、营养、保健的美食特色。口感好，筋力佳，久煮不变质，松涨率好，色泽洁白玲珑晶亮，质嫩滑润清脆，富有弹性，味道鲜美，具有特殊的海鲜风味。产品含有丰富的蛋白质、钙、磷、碘、铁与多种维生素。做汤，热炒，油炸皆宜。福州鱼丸是用鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼剁茸，加甘薯粉（淀粉）搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成...【详情】

介绍：留隍云片糕又叫"夹心糕"，是丰顺留隍地区的汉族特色糕点之一。主要产地是丰顺留隍一带，所以又叫"留隍糕"，在制作上很为讲究，选优质糯米磨成粉后，掺入猪油、白糖、榛糖、夹心糕芝麻、榄仁等，装盘、压实、蒸熟、切片，然后进行包装。留隍云片糕是留隍特产中较为出名的特产之一。留隍云片糕寓意好兆头，深受当地还...【详情】

介绍：遮浪马仔即沙琪玛或者萨其马，是中国的特色糕点，满族的一种食物。清代清朝三陵祭祀的祭品之一，原意是“狗奶子糖蘸”。将面条炸熟后，用糖混合成小块。一个50克的遮浪马仔所含热量约为230卡，而每一百克遮浪马仔所含热量为470卡。因为遮浪马仔是油炸食品，且用糖熬浆使其粘合，其热量不言而喻。吃时可以配点深色蔬菜一起吃。遮浪马...【详情】

介绍：大京果是扬式糕点中的常年品种,但到了过年时又是时令食品。扬州京果吸取了南北风味之长,香甜酥脆,系用面粉、糯米粉、白糖、香料、植物油等拌和发酵,搓成条状后,切成寸把长,再搓成圆条经油炸而成。也有在京果经油炸熟起锅时,即拌和白糖、淀粉熬制的粉状物,俗称“雪果”,亦称“金裹银”。大京果小巧饱满，形似花生，色泽光润，香、甜...【详情】

介绍：临汾翼城石子饼，又叫圪烙桃，是山西别具风味食品之一。由于是把饼胚放在烧热了的石子上面格制的，由此得名。含有大量的淀粉；健脑益智；保护肝脏 防治动脉硬化 预防癌症 延缓衰老；美容护肤。色泽金黄，表面凸凹不平，别具一格，咸口味的油酥咸香，脆利爽口。 甜口味的甜而不腻，味道醇厚。 油酥咸香、营养丰富、易于消化、耐贮存...【详情】

介绍：龙涓大饼，吃起来满口留香，别有风味，直径达10多厘米，故称大饼，是龙涓的特产。现在的大饼不单是婚嫁饼礼，也是平时配茶的甜点，更是龙涓人眼中的‘中秋月饼’，每年的中秋是做龙涓大饼最忙的时候，这好像也成了龙涓过中秋的习俗。龙涓大饼不仅是当地婚嫁礼俗不可缺少的礼饼，也是龙涓人眼中的“中秋月饼”，形如圆月，色如琥珀，...【详情】

介绍：宁远县禾亭镇禾亭村村民刘运富兄弟根据独创的汤料配方和加工方法，制作的“禾亭水粉”深受顾客欢迎。在他俩的带动下，该村村民将“禾亭水粉”店开到了县城和重庆、广州、长沙等大城市。1.补血益气铁的含量高，吸收好，促进造血功能。2.健脾养胃可以暖胃，治疗胃寒症。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效，适于脾气虚弱。3....【详情】

介绍：九江茶饼，又名浔阳楼茶饼，起源于沿江，繁荣于明清时期，九江、星子皆盛产；昌盛于现代，2002年6月9日朱总理品尝九江茶饼后，将九江的茶饼带回北京。亦为贡品。九江茶饼是江西四大糕点之一，采用传统配方；它选用当地茶油、本地麦面、坡地黑芝麻、百年桂花为主要原料。采用传统工艺和现代技术研制而成。宋朝诗人苏东坡曾赋诗赞誉：...【详情】

介绍：彭水米粉，与其他地区的米线、米粉原材料无异，食用方法也基本接近，但因其独特的加工工艺，使其食用起来更有特色。彭水米粉还有一个品种，原产于郁山古镇，当地称为“烙米粉”“绿豆粉”。就是用米面加绿豆面兑水调制称羹，然后微火将锅烧烫，抹以少量食油，将米羹成线状倒入锅中，烙制成为条状的另一种风格米粉。彭水米粉最大的特...【详情】

介绍：臭鳜鱼又称臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼，腌鲜鱼，是一道汉族传统名菜，徽州菜的代表之一，在安徽徽州地区（徽州即今安徽省黄山市一带）所谓腌鲜，在徽州本地土话中有臭的意思。这“风味鳜鱼”闻起来臭，吃起来香，肉质鲜嫩、醇滑爽口，保持了鳜鱼的本味原汁。俗名臭鳜鱼。制法独特，食而得异香。鳜鱼：含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、...【详情】

介绍：关东煮（日语：御田/おでん oden）音，“关东煮”、“关东炊”（关东煮、关东炊き）是关西人给这种料理的名称。1997年中国大陆的日资便利店罗森把おでん引入大陆，并称其为“熬点”。通常材料包括煮鸡蛋、萝卜、蒟蒻、竹轮等，这些材料都放在昆布或者鲣鱼汤里煮。可以用来佐饭，也可以当作小吃来吃。1、 补血：适宜肤色没有光华，失...【详情】

介绍：以江苏省苏州地区为代表，馅料多用果仁、猪板油丁，用桂花、玫瑰调香，口味重甜。代表品种有苏式月饼和猪油年糕等。苏式糕点在中国汉族糕点发展史上占有重要的地位，是中国汉族糕点主要帮式之一。据有关史料，苏式糕点萌芽于春秋，起源于隋唐，形成于两宋，发展于明清，继承、发扬、创新于现代。苏式糕点选用了具有滋补性的辅料，含...【详情】

介绍：随着人们越来越注重健康饮食，沙县炖罐成为人们备受欢迎的小吃，而拌面扁肉却成了配角。五花八门、各色各样的炖罐，都装在一个蒸桶里保温，方便随时取用。沙县炖罐（盅）汤汁醇清、肉质酥烂、内料完整、外观洁净、清纯鲜美。不知道炖罐创意来源于哪里？抛掉口感好不说，这也是一种饮食的平均主义，分量一样多，吃得快不占便宜，吃得...【详情】

介绍：海丰薄饼的饼皮是要专职师傅做的，没经过训练的人是做不了的。馅通常分为咸、甜两种。甜的里面裹着糖苍，花生之类的东西，吃起来很香，挺热气的。咸的里面裹很多东西，常见的是豆芽，鸡蛋，虾仁，猪肉等，还有一些佐料。海丰山清水秀，景色宜人，原名取义于“南海物丰”，地如其名物产丰富，是名符其实的鱼米之乡，海丰人民勤劳，所...【详情】

介绍：丁娃烧饼是来自兰州传统的中国中式面点，手工制作，香酥千层，松软可口，十年来口味始终如一。精选原料，采用产自青海高原山区的纯正菜籽油，保证烧饼的口味纯正。姜黄、红曲等原料他也是精挑细选，当面加工，杜绝搀假。这让丁娃烧饼更是成了兰州家喻户晓的品牌。曾有兰州作家在兰州之美征文中以《丁娃烧饼》为题写到：“‘丁娃烧饼...【详情】

介绍：米浆粿是福建漳平的一道传统的汉族风味小吃，顾名思义是用米浆蒸制而成的。以早稻米和水磨成米浆，以清水加硼砂、碱、盐，用米浆调匀，煮沸；将猪肉丝、香菇片、油葱花、白糖、精盐等制成馅料，搅匀蒸熟而成。入嘴飘香，口感滑嫩，再配上一碗甘甜可口的冬瓜鸭汤，一口气能吃上好几块，饱而不腻，还能煎着吃，煮着吃，吃法十分丰富。...【详情】