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特产虾酱
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喜欢 2192 人喜欢介绍:羊口镇是全省渔业重点乡镇,曾多次被山东省人民政府授予“山东省渔业先进乡镇”荣誉称号。有关虾酱的加工方法,早在北魏时期中国杰出农学家贾思勰(寿光人)所著的《齐民要术》中就有记载:“作蝦醬法 蝦一斗飯三升為糝鹽一升水五升和調日中曝之經春夏不敗”。羊口虾酱具有悠久的发展历史。羊口镇东临渤海莱州湾,有舟楫渔捞之便,...【详情】标签:咸菜 调料 虾酱
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喜欢 309 人喜欢介绍:台山虾酱也叫台山虾膏,是广东台山市著名特产。台山,这片富饶的土地,孕育出了众多美食佳肴,而虾酱无疑是其中的佼佼者。尤其下川岛的虾酱以其风味独特、价廉物美而闻名遐迩。台山虾酱的主要产地为台山市的广海、海晏和上川、下川等沿海乡镇。虾膏主要用产于海中的苗虾,加适量食盐加工而成。台山虾酱的味道醇厚而独特,既有虾肉的...【详情】标签:咸菜 调料 虾酱
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喜欢 242 人喜欢介绍:天津的北塘虾酱更是远近闻名。北塘位于天津市塘沽区北部,是蓟运河、永定新河、潮白新河流入渤海的交汇处,水产资源丰富,盛产各种鲜美的鱼、吓、蟹、贝等十几个品种。得天独厚的自然环境、丰富的渔业资源,使北塘享有"金邦玉带"之美名。清中叶以后,北塘成为宫廷御膳海鲜品供应地之一。“老北塘”家食白虾酱、麻线虾酱、对...【详情】标签:咸菜 调料 虾酱
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喜欢 228 人喜欢介绍:蜢子虾酱是中华人民共和国沿海地区、香港、韩国以及东南亚地区常用的调味料之一,其中沿海地区又属山东省荣成蜢子虾酱最出名最好吃,荣成蜢子虾酱是用小虾加入盐,经发酵磨成粘稠状后,做成的酱食品。味道很咸,一般都是制成罐装调味品后,在市场上出售。亦有将蜢子虾酱干燥成块状出售,称为虾羔,味道较蜢子虾酱浓郁。蜢子虾酱中含...【详情】标签:咸菜 调料 虾酱
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喜欢 671 人喜欢介绍:虾酱又名虾糕。它是以各种小鲜虾加盐发酵后,经磨细制成的一种粘稠状酱。我国沿海凡产小虾地区均能生产。以滨州的沾化、无棣两县均出产虾酱,且虾酱的质量都比较高,虾酱的产销量、商品率沾化县更大一些,在外地的知名也较高。虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,虾酱中还有一项很重要的营养成分--虾青素,虾...【详情】标签:咸菜 调料 虾酱
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喜欢 186 人喜欢介绍:虾酱,赣榆地区一种传统酱制海鲜调料品。 据传,虾酱始酿于元末明初时期。是以近海阴阳水交汇处生长的新鲜糠虾(麻虾)为原料,加入盐发酵而成。虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,虾酱中还有一项很重要的营养成分--虾青素,虾青素是迄今为止最强的一种抗氧化剂,被称为超级维生素e,虾酱越红说明虾青素越多...【详情】标签:咸菜 调料 虾酱
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喜欢 332 人喜欢介绍:蜢子虾酱是中华人民共和国沿海地区、香港、韩国以及东南亚地区常用的调味料之一,其中沿海地区又属山东省荣成蜢子虾酱最出名最好吃,荣成蜢子虾酱是用小虾加入盐,经发酵磨成粘稠状后,做成的酱食品。味道很咸,一般都是制成罐装调味品后,在市场上出售。亦有将蜢子虾酱干燥成块状出售,称为虾羔,味道较蜢子虾酱浓郁。蜢子虾酱中含...【详情】标签:咸菜 调料 虾酱
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喜欢 263 人喜欢介绍:电白爵山濒临南海,盛产一种体不盈寸、柔若无骨的毛虾,爵山渔民世世代代用来酿造虾酱,风味绝佳,爵山虾酱厂出产的竹洲牌虾酱更风行港澳等地。爵山产虾酱,有得天独厚的自然条件。爵山镇总面积不过45平方公里,海岸线却长达24公里,海域广阔,海水质量极佳。每年11月份,是一年一度的毛虾汛期,爵山渔民驾船出海,多则捕捞二三千公...【详情】标签:咸菜 调料 虾酱
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喜欢 177 人喜欢介绍:蠓子虾酱产于山东威海初村镇,其具有独特的鲜美清香,品之回味无穷,令人生津,顿生食欲,其不仅可用做调料,也可用于做出许多独特的美味小菜。每年5-10月是蜢子虾的汛期,威海当地的渔民都要从海里捕捞出的大量的蜢子虾,回到家中入坛加盐、加调料,经三至八年的天然发酵,精制而成蜢子虾酱。是无公害的天然海鲜产品。威海蠓子虾酱...【详情】标签:咸菜 调料 虾酱
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喜欢 167 人喜欢介绍:蠓子虾酱是文登地方名产。顾名思义,当由蠓子虾腌制而成。蠓子虾学名为太平洋磷虾,因小得像蠓虫,故当地人叫它蠓子虾。这种虾主要分布在黄海北部沿岸内湾,有淡水注入和盐度较低的封闭性港湾居多。文登市侯家镇的南厫、西厫、北厫、小洛、张家庄等村地处沿海,有着丰富的蠓子虾资源。这里的蠓子虾自春夏之交便开始结群活动,7~10...【详情】标签:调料 虾酱
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喜欢 181 人喜欢介绍:精选渤海湾优质大虾,经过严格清洗和筛选杂质,经传统工艺制作而成的大虾酱,味道非常鲜美。酱体细腻无渣,低盐无腥味,香味四溢,可沾大葱吃,也可以放上葱花、鸡蛋、料酒、油蒸一下,非常下饭!虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,虾酱中还有一项很重要的营养成分--虾青素,虾青素是迄今为止最强的一种抗氧...【详情】标签:咸菜 调料 虾酱