介绍：余姚笋干菜，是用当地产的竹笋与雪里蕻菜作为原料制作的传统土特产品。余姚北濒杭州湾、钱塘江，冲击成三北平原，土质咸带碱性，深厚、松软、滋润，加上气候温和，雨量充沛，特别适宜雪里蕻生长。余姚一带种植的大都叫九头雪里蕻菜，又叫弯头雪菜，叶色浓绿，形如锯齿，耐严寒，能在雪里生长。一般入冬种植，次年3月收获并进行腌制...【详情】