介绍：在道滘民间，有一种历史悠久，流传深远的酱料，称蟛蜞酱。要说起这种酱，必经从制此酱的原材料——蟛蜞说起。蟛蜞应该是螃蟹这个庞大家族中的一员，不过，比起诸如大闸蟹、黄油蟹这一类身娇矜贵的蟹中贵族来说，它仅仅是蟹族中的“贱民”一类，凡是江南以下，特别是水网纵横的珠三角的河道两旁之泥堤、稻田旁的田基一带，都少不了它...【详情】