介绍：资中鲶鱼是中国四川资中内江地区的特产，在资中内江当地是非常具有代表性的特色产品之一。资中鲶鱼俗称“鲶胡子”，鲶鱼头部宽扁，上位宽阔，裂达到或超过眼球中部的下方，牙齿细密锐利，上下颌及犁骨有许多绒状的颌齿，长须二对（幼鱼三对），上颌须长达胸鳍基部，胸腹部粗短，尾部长而侧扁，背鳍短小而无硬刺，胸鳍有一硬棘，胸鳍...【详情】

介绍：黄河鲶鱼虽然丑陋、凶猛，但却以味美、肉多刺少、肉质细嫩而著称，黄河鲶具有很高的营养价值，是儿童、老人、产妇、病人的营养滋补佳品，是宴席桌上的上等佳肴，颇受消费者青睐，阴历五月，正值豌豆开花时节，鲶鱼最肥，在我区西部有“五月鲶鱼活人参”之说，多年来价格一直居高不下；黄河鲶还兼有一定的药用价值，鲶肉有利于、催乳...【详情】