介绍：鄄城是我省出了名的“馒头之乡”，在北京、天津等大城市蒸馒头的不下几万人，主要集中在大埝乡、旧城镇、李进士堂镇、左营镇等。鄄城馒头因个大味甜、传统作法而深受北方人的喜爱。馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化...【详情】

介绍：挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。挂面由精制面粉制成，不含防腐剂及添加剂，营养成份得到...【详情】

介绍：夏津珍珠琪，山东省夏津县传统名吃，距今已有300多年的历史。采用特精粉，配以蛋清、米淀粉、精盐等辅料，经特殊工艺加工而成。成品薄如纸、色如玉、小如珠，具有开锅即熟、久煮不粘、爽滑韧嫩等特点，具有和胃养脾、营养丰富、食用方便等特点。据史料记载，乾隆皇帝六下江南时。有一次，乾降南巡由运河水路回跸京师，由于一路上旅...【详情】

介绍：“秦德泰油酥烧饼”是房山地区有特色的传统食品，长期以来，深受广大人民群众的欢迎和青睐，秦德泰油酥烧饼加工工艺独特，选料精良，绝不添加防腐剂。烧饼制作采用灶灰作夹层的抱缸炉，原料选用精制小麦粉及植物油制作，双手巧劲轻揉面坯，粘上芝麻，再往缸炉上贴，烤制出的烧饼焦黄蓬松，口感鲜咸绵酥，油而不腻，老少皆宜，可自然...【详情】

介绍：三月的春天。当暖风还未吹得路人醉的时候，在田间，在地头，在溪边，早已冒出了一簇簇、一蓬蓬的青，嫩得滴水，青得发亮，引诱着前来踏青、扫墓的人们。那时，常有三三两两的人群，一手拎着小菜篮，一手拿着刀子，不一会儿，便会采上满满一篮，顺带着还有一份对已故亲人的淡淡怀念。清明时节，越乡人素有吃青饺、青团、青饼的风俗，...【详情】

介绍：剔尖又称拨鱼、剔拨股，是发源于山西运城、晋中等地，流行于晋、蒙、陕、冀等地的一种传统面食。剔尖的制作方便快捷，口感香滑筋道，又容易消化，因而广受大众喜欢，是山西面食中极具代表性的一种。山西人爱吃剔尖，以太原、榆次为最。在太原、榆次大大小小的街巷上，各式各样的剔尖馆层出不穷，甚至一条街上能开两三家剔尖馆，而且...【详情】

介绍：岐山面花，历史悠久，作为一种面食艺术品，以陕西省宝鸡市岐山县周围的村镇最为讲究。它的造型生动逼真，美观大方，有虫鸟花卉，飞禽走兽，戏剧人物等，岐山面花的色彩极其鲜艳，它不但是美味佳肴，而且也是一幅精美的艺术品。在民间，岐山面花作为重大节庆、婚丧嫁娶的约定俗成的必不可少的馈赠礼品，体现了岐山人相敬如宾崇尚礼仪...【详情】

介绍：涞源莜面是涞源县莜麦面食品的统称，涞源县是河北省保定市辖县，位于保定地区西北部。涞源莜面的原料是莜麦，这是一种生长在高寒地区的小麦品种，具有较高的营养价值，莜麦经过炒熟、磨粉、烫熟等工序后，就可以制作出各种美味的莜面食品。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成分，莜面中还含有一种特殊物...【详情】

介绍：临西空心手工挂面是产自于河北省邢台市临西县的特产之一，临西县尖冢镇的空心手工挂面自万历年间明朝时期开始流传，至今已有几百年的历史。这种挂面以其独特的特点而备受瞩目，它的细腻程度让人惊叹，直径不超过1毫米，最细处仅有0.1毫米，就像空空的竹子一样。临西空心手工挂面的传统的空心手工挂面以当地种植的优质小麦为原料，经...【详情】

介绍：广州粉果，是广东地区传统名点，与虾饺、咸水角、蛋挞等同为茶楼常见的点心。其中又以广州市“得利酒家”和“大同酒家”的粉果最具盛名。粉果历史由来已久，在明朝已有相关记载。相传抗战前有一位叫“娥姐”的女佣，她别出心裁地制作出了这种点心，因风味独特被“茶香室”的老板看中并聘请到茶室主持制作，该点心也以她的名字命名。...【详情】