介绍：麦牙糖是泉州土产品之一，又名麦芽糕、饴糖，用麦芽经辗碎熬制后糖化而成。琥珀色的麦芽糖是许多人儿时魂牵梦萦的美味，拿出筷子，伸进罐子里用力搅动，卷起鼓鼓的一团麦芽糖，拉出一条长长的细丝，它的香甜，从舌尖直入心窝，让人久久难忘。麦芽糖有着食用价值之余，亦有其食疗功效，它性温味甘，与水溶解后会化作葡萄糖，作为医学...【详情】

介绍：麦芽糖是永定特色零食，客家风情，采用古老配方和工艺结合现代科学技术精制而成。推荐一家，承启楼西门，祖传三代以制作麦芽糖为生，两天做一次，如果时间凑巧，你还可以目睹麦芽糖制作全过程。麦芽糖有着食用价值之余，亦有其食疗功效，它性温味甘，与水溶解后会化作葡萄糖，作为医学上的营养料，可用作养颜、补脾益气、润肺止咳、...【详情】

介绍：“高村的火烧，脉田的糖（瓜），文登的包子不用尝”，在文登，广为流传着这样一句话。其中，高村镇脉田村制作的美味糖瓜，堪称一绝。脉田村的糖瓜，其制作技艺距今已有200多年历史，不仅远近闻名，还被文登市有关部门成功申报为省级非物质文化遗产。糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥粘，别有风味。听村里老人...【详情】

介绍：一说起麦芽糖，梅州人都会想起一个边远美丽的地方——梅县松源。好吃而又有治病功能的麦芽糖不仅是松源特产之一，还是松源人乡情的烙印。麦芽糖，顾名思义就是以麦芽和大米(粘米或糯米)，经过发芽、浸泡、蒸煮、榨汁、拽拉等多道工艺制作而成。据李时珍《本草纲目》记载：麦芽糖性甘温，健脾开胃，下气和中，消食化积而性不损元，故...【详情】

介绍：乌镇人唤“麦芽糖”为“糖塌饼”，是孩子甚至大人都喜爱的零食。它由小麦和糯米制成，香甜可口，营养丰富，具有健胃消食等功效，是老少皆宜的食品。麦芽糖与水溶解后会化作葡萄糖，作为医学上的营养料，可用作养颜、补脾益气、润肺止咳、缓急止痛、滋润内脏、开胃除烦、通便秘等，主治脾胃虚弱、气短乏力、纳食减少、虚寒腹痛、肺燥...【详情】

介绍：石龙麦芽糖产自广东东莞石龙镇。石龙麦芽糖的主要原料是糯米。东东莞糯米米质优良，加上有精巧的传统工艺，所以制出来的麦芽糖特别好。盛麦芽糖的容器也很别致，它是一个陶瓷有盖的圆盅，每盅盛一斤左右的麦芽糖。麦芽糖入满盅后，即行上盖加封，再贴上商标等标签。常吃麦芽糖，可以开胃消滞，滋补养颜，清心润肺；可以治疗肺气肿、...【详情】

介绍：在湖南省邵阳市隆回县，无论城镇大街还是农村院落，春夏秋冬四季，都能看到挑着摊担叫卖麦芽糖的小商贩的身影，特别是到年关时候，麦芽糖的生意更是兴隆，家家户户都要买几斤或十几斤收藏在家，好在春节期间用来招待前来拜年的客人。隆回几乎每个乡镇都出产麦芽糖，石门乡、雨山铺镇、北山镇、荷香桥镇、西洋江镇等地都久负盛名，尤...【详情】

介绍：霞寨麦芽糖俗称“麦仔高”，作为一种闽南特色小食，它色泽金黄光润、富黏性、软滑，味道甘甜但不及蔗糖，有健脾胃、润肺止咳的功效，因此备受人们的喜爱。麦芽糖古时称为饴，《说文解字》：“饴米糪煎也”。据李时珍《本草纲目》记载：麦芽糖性甘温，健脾开胃，下气和中，消食化积而性不损元，故为健脾温中之药，在处方中为饴糖，有...【详情】

介绍：所谓“黄坦糖”，其实是一种麦芽糖，以优质糯米和上等麦芽为原料，通过传统工艺萃取其中的淀粉，质地松脆，甜度适中，口感极好。因制作贩卖这种糖的小贩以文成黄坦人为主，所以又叫“黄坦糖”。黄坦糖是浙江温州市文成县黄坦镇的特色传统小吃，相传在清道光年间开始制作。一直以来，在温州、丽水一带享有盛誉。黄坦糖以精糯米为原料...【详情】

介绍：古田杉洋麦芽糖在福建非常有名，甜而不腻，有极佳的口感。白色的麦芽糖包着炒熟的压成颗粒状的花生，外脆里软，有韧性。为了保持干燥不让糖变软化掉，做好的麦芽糖是搁在炒过的稻谷皮里的。炒过的稻谷皮散发着一股特殊的香味，混着麦芽糖那甜甜的、香香的、黏黏的味道，咬一口，拔丝的同时花生末随着飘落，真是回味无穷。古田县麦芽...【详情】