介绍：螺酱在嵊泗属于开胃下饭菜，咸度是按当地大众口味调制，在江浙沿海地方极受欢迎，如果觉得有点咸可以倒入碗中用啤酒浸一下，倒掉汤汁装盘，就清淡多了，同时洗掉了卤汤看上去也比较漂亮。螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉；它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然...【详情】