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特产擂茶
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喜欢 169 人喜欢介绍:海丰擂茶盛行于广东海丰地区,其实与神州大地的许多地方相仿,凡有客人光临,都要备茶待客。只是此地的擂茶既有别于客家的饭茶、白族的三味茶、哈尼族的土锅茶、拉祜族的烤茶、佤族的烧茶,又与广东潮汕、福建漳州的功夫茶有异,更不要说与内地的一般茶有很大不同了。海丰擂茶始于何时虽然似乎并无“正史”记载,但它代代相传,显然...【详情】标签:土特产 小吃 擂茶
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喜欢 275 人喜欢介绍:陆河擂茶是广东陆河著名的汉族小吃,属于粤菜系。客家人的特制饮料,其制作与风味别具特色。“擂”茶的用具是擂持和擂钵。前者取一握粗的樟、楠、枫、茶等可食杂木,长短2-4尺不拘,上端刻环沟系绳悬挂,下端刨圆便于擂转;后者乃内壁布满辐射状沟纹而形成细牙的特制陶盆,有大有小,呈倒圆台状。擂茶的基本原料是茶叶、米、芝麻、...【详情】标签:土特产 小吃 擂茶
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喜欢 58 人喜欢介绍:赣南客家擂茶起源于汉魏时代,由“粥茶”及唐宋时的“盐茶”衍变而成。赣南客家擂茶制作技艺基本材料有炒花生米、炒芝麻、晒好的茶叶、适量的食盐、糯米等;制作工具有三宝:擂钵、擂棍、捞瓢,通过旋转研磨成糊状物。饮用时将热开水倒入擂钵并搅动,人称“一家煮茶百家香”。擂茶是客家人从中原向南方迁徙中留下的宝贵财富,是客家...【详情】标签:擂茶 小吃
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喜欢 32 人喜欢介绍:擂茶是居住湘、川、黔、鄂四省交界的武陵山区土家族人最珍爱的保健饮料,客家人极为普遍的传统饮食,也是最普通、最隆重的一种待客礼仪,深受老年人偏爱。擂茶在益阳是一年四季常有的饮品,尤以安化、桃江为盛,可算是益阳的民俗。安化桃江相邻,许多风俗习惯大致相同,就擂茶来说,其主要材料都是花生、芝麻,另加入黄豆、绿豆、红豆...【详情】标签:擂茶 小吃
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喜欢 58 人喜欢介绍:将乐擂茶是福建省三明市将乐县的地方传统名点。是将乐最普遍、最隆重的待客礼节。凡人们结婚、添丁、乔迁、参军、提干、升学、做寿,擂茶便成为必不可少的喜庆之品。将乐擂茶源远流长,据考证,它是唐末客家人第二次南迁时传入的。该茶以普通茶叶为主,加入麻籽,放在一个特殊的大钵中,用一根长尺许的木棍擂动,擂动时发出“隆隆”...【详情】标签:擂茶 小吃