介绍：哈尔滨正阳楼风干香肠调料采用砂仁、紫蔻、企边桂等名贵药料。滋味清香，肥而不腻，瘦而不柴，有明显的砂仁味。正阳楼风干香肠清香味美、久食不腻，体千而不硬，切开后，瘦肉红褐，肥肉乳白，色泽美观，便于贮藏和携带.正阳楼开业于一九一O年,最早为壬孝庭等三人合伙经营,故人称Z’老三股”。困王孝庭制作肉制品的技艺学自北京,便将...【详情】

介绍：封扁鱼是选用鳊鱼为原料，填充肥瘦适中的猪肉，采用民间传统工艺，经腌制，传统卤制，风干制作而成的一种美味食品。含山特产——其制作工艺已被市政府列入“市级非物质文化遗产名录”。鱼类脂肪含量较低，又含有丰富的蛋白质和维生素，鱼鳞含有较多的卵磷脂，钙等多种矿物质，还含有多种不饱和脂肪酸。鳊鱼不扁，鱼肉双鲜说起封扁鱼...【详情】

介绍：腌肉口感香糯，味道十分独特，是黔东南侗族同胞的一道独特美食。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌...【详情】

介绍：什邡板鸭是一道四川的汉族名吃，什邡当地著名美食传统名产，有口皆碑，具有100余年的历史。产鸭史远及古蜀国鱼凫王朝，美食史可溯自西汉雍侯宫与五代蜀王宫宴。著在《王家尚食谱》古籍曾记有，北宋大文豪美食家苏东坡，从绵竹蒸蜜酒、取什邡鸭为佐，畅游长江作赤壁赋的佳话。而后什邡板鸭终成国人喜爱的蜀中美食。鸭肉的营养价值很...【详情】

介绍：汕头市澄海区樟林“老喜利”腊味店是潮汕有名的老招牌，创业于清代末叶。至今已逾百年历史，历史悠久，享誉海内外。老喜利先源系列产品系“老喜利”创始人之子孙继承祖辈秘方，特选健康生猪精肉，辅以优质配料，纯手工制作而成，味道鲜美，风味特色。实为居家旅游、休闲、馈赠亲友之佳品，是潮汕人十分喜欢的一种传统食品，远销海内...【详情】

介绍：烧腊其实分为“烧”和“腊”两种，但是现在人们总是将“烧腊”连在一起叫，都不太在乎种类了。上面说的是“烧”，下面补充一下“腊”。腊味品种分别有：腊肠、腊肉、肉脯、美极凤饼、蛋黄凤凰盏、酱封肉、晾肉、金钱片、腊猪心、腊猪俐、豉鸭、腊乳鸽、腊鸡腿、腊乳猪、腊大鱼柳等。采用先进的太阳能（无污染）干燥技术，使生产出来...【详情】

介绍：云南汉族善制火腿、腊肉，回族则擅长腌干巴。干巴是云南独特的食品，以寻甸、会泽等回族聚居区产的为最好。干巴便于携带、保存，吃时油炸、水煮、火烧皆可。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作...【详情】

介绍：四川泸州太伏火腿厂位于泸州东部泸县太伏镇，始建于2002年2月，注册商标“太伏”，简称太伏火腿（也称泸州太伏火腿）。2005年迁至泸县云锦镇烟霞阁社区至今。太伏火腿是泸州传统特产之一。 2005年元月在中国重庆名优农产品展销会上被评为“最爱消费者欢迎产品”，2005年12月太伏火腿荣获第二届四川、中国西部国际农业博览会“优质产...【详情】

介绍：湘西万坪正宗火腿主要以绿色、有机放养生态猪，其以生态猪鲜猪脚为原料精制而成，风味独特，老少皆宜，是您旅游休闲，下酒佐餐的美味佳肴，馈赠亲朋好友之珍品。 “万坪火腿”芳香四溢，远近闻名，省州内慕名前来订货的人络绎不绝.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；火腿制作经冬历夏，经过发...【详情】

介绍：每年临近年关，杀了年猪，将猪肉切成三五斤一块，擦上盐和各种香料后腌三至五天，待盐及香料浸进肉内，再用竹条或藤条穿串挂到火坑上，以烟火慢慢熏干。熏制得比较好的腊肉一般可保存半年以上。腊肉做菜前须洗净、煮熟、蒸软再切片，既可直接蘸酸汤辣子食用，也可加佐料翻炒，香味独特，菜色亦佳.首先，腊肉的脂肪含量非常高。从重...【详情】

介绍：阮桥板鸭是池州美味一绝。正宗的“阮桥板鸭”为纯手工制作，纯绿色食品，不加任何添加剂，每年冬季临近年关才上市。采用当地品种鸭即“齐毛鸭”（大雁和野鸭的杂交品种)为原料。这种鸭不喂食任何饲料，而是经人工田野放牧，以田螺、鱼虾、昆虫、青蛙、稻谷为食，不易生病，营养价值比普通鸭高。阮桥板鸭有“干、板、酥、香”的特点...【详情】

介绍：绩溪火腿，选用绩溪黑猪为母本的杂交商品猪后腿为原料，继承和发扬了徽州千年的火腿低温腌制工艺，在通风透气的自然生态环境中，经过“黄梅季节”和“三伏天”的天然发酵，制作而成。火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃...【详情】

介绍：泰顺烟熏腊兔是浙江省温州市泰顺县的特色美食。泰顺县腊兔采用山区农民青料饲养的肉兔经特别烟熏而成，在当地，烟熏后的兔肉加如笋干佐以黄酒、醋、辣椒做菜，味道极其鲜香.兔肉 属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率(可达85%)，食后极易被消化吸收，这是其他肉...【详情】

介绍：枞阳香肠，安徽名产。枞阳有名特产之一就是闻名海内外的香肠，选用枞阳黑猪新鲜之腿肉，辅之安徽名酒，精工灌制而成，历史悠久，以广式特色，徽派风味而畅销国内外。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。1、养颜护肤：含有大量胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮...【详情】

介绍：腊驴肉是长治市的传统名吃，早在明代，就已驰名于上党和晋南地区。产品远销北京、天津、南京等南北名城。腊驴肉与当地的凉粉、酥火烧被称为潞安府（长治古称潞安府）三宝。原专指沙锅腊驴肉，因制作创始于腊月而得名。它以新鲜驴肉为主要原料，配以各种香料、佐料，做工极为讲究。其色泽鲜艳，醇香可口，以其独特的风味倾倒“美食家...【详情】

介绍：陆川土猪腊肉由陆川猪制成，陆川猪是全国八大地方优良品种之一.历史悠久，品种独特，闻名遐迩，形似母猪，但是没有母猪那么壮大！其肉皮薄,肉嫩,脆而不腻.可加工成脆皮乳猪.香肠,五花腊肉,扣肉等.生产基地地理位置优越，山清水秀，方圆60公里无环境污染源，确保原材料绿色无污染。陆川猪只适于粗粮青饲料喂养，饲养周期长，难以规模...【详情】

介绍：皇木腊肉产于汉源皇木镇。腊肉外黑油亮，耐贮存。经清洗煮、蒸、炒后可食用，肉质红亮、肥而不腻、味香醇美。为当地待客和馈赠宾朋的土特产品，畅销外地。由皇木产高山新鲜猪肉用盐腌制后，挂在火炉上方，让燃烧的柏树和香樟树枝的烟熏烤后风干而成。【详情】

介绍：安福火腿是江西省知名特产之一，不仅畅销内地及港、澳、台地区，而且远销东南亚各国。1915年选送巴拿马国际博览会展出得到好评。由安福火腿集团公司选送参加1996年“国际食品及技术博览会”的火腿片、火腿心、熟制火腿全部荣膺金牌。制作火腿的原料是安福米猪的后腿。天下的肥猪千千万，为啥安福米猪后腿制的火腿特别走俏呢？这除了...【详情】