介绍：东兰乌鸡是中国特有的肉用、药用、观赏兼用型地方优良家禽品种之一，又名东兰三乌鸡。其肉质细嫩，肉味鲜浓，美味可口，营养价值高。2013年东兰乌鸡为国家农产品地理标志保护产品。东兰三乌鸡是广西东兰县农村传统养殖的地方优良家禽品种之一，因其毛、骨、肉三者皆黑而得名，公鸡1也呈黑色。东兰三乌鸡体型中小型，成年公鸡体重1.3...【详情】

介绍：云龙矮脚鸡属肉蛋兼用型鸡种，因产于云南省云龙县而得名。原名天登鸡（由矮脚鸡、赤轱辘鸡和乌骨鸡三个品种组成，三个品种分别占55%、30%和15%。鸡雏到1月龄前后时尾部和腹部赤裸无羽，成为“无毛鸡”，也称“赤轱辘鸡”），云龙矮脚鸡从元代就开始饲养，多分布于僳僳、彝、白族聚居地。原产于云南省大理白族自治州云龙县诺邓镇天登...【详情】

介绍：灵山香鸡是从灵山县地方优良肉用土种鸡中选育而成。该品种分布于灵山各乡、镇，农家饲养有着悠久的历史。灵山香鸡是优质型肉鸡，体态优美，体重适中，肉质细嫩，皮薄光亮，骨细味香。具有原始肉鸡的纯正香味，适合家庭消费及宴席佳肴，是白切鸡制作的上等选择材料。该品种在广西区内的南宁、柳州、桂林、北海、钦州；区外的广东、海...【详情】

介绍：因该鸡体表羽毛呈黑白相间的横斑羽，群众俗称 “ 芦花鸡 ” 。芦花鸡体型椭圆而大，单冠，羽毛黑白相间，公鸡斑纹白色宽于黑色，母鸡斑纹宽狭一致。芦花鸡脂肪量极低，色素含量高，血液中免疫球蛋白含量高，富含全部必须氨基酸、含有铁、磷、铜等微量元素、富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K。含有较多的不和脂肪...【详情】

介绍：龙胜翠鸭因其全身羽毛黑色带有墨绿色，呈翡翠般的光泽而得名。主产在苗族同胞居住地区，当地也叫“洋洞鸭”，意思是苗族人养的鸭。主要分布在广西壮族自治区龙胜县马堤、伟江乡，。据记载，“洋洞鸭”羽毛黑色带翡，产青壳蛋，合群性好，适宜于水面和稻田放养。龙胜翠鸭具有独特的体形外貌，有极高的观赏性，并且肉质细嫩无腥味，是...【详情】

介绍：黄香沟鸡是甘肃省定西市渭源县黄香沟牧场的特产。黄香沟放养鸡可自由在山坡上采食中药材茎叶、 嫩草、小虫，故鸡的毛色鲜亮、肉质细嫩、鸡肉味鲜、味纯、口感好、营养高，是地道的绿色食品，也是物美价廉的高营养滋补品，市场前景广阔。清水粉壳蛋是国家农产品地理标志保护产品。2013年，渭源县南山放养虫草鸡协会申报的“黄香沟鸡...【详情】

介绍：缙云麻鸭，因全身羽毛浅粽灰色似麻雀而得名，俗称草子鸭，水鸭。缙云麻鸭是著名的高产蛋鸭，至今已有300多年的历史，原产地在浙江省缙云县一带。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成...【详情】

介绍：无量山古称蒙乐山，以“高耸入云不可跻，面大不可丈量之意”得名，金庸的《天龙八部》让无量山饮誉海内外。无量山位于景东县西部，西北起于南涧县，向西南延伸至镇沅、景谷等地，西至澜沧江，东至川河。无量山乌骨鸡属肉蛋兼用型鸡种，原产于云南省普洱市景东彝族自治县的无量山、大理白族自治州南涧彝族自治县的无量山以及普洱市的...【详情】

介绍：盐津乌骨鸡不仅肉质细嫩、味美可口，而且具有较高的营养价值和特殊的药用价值而著称。一九八五年四月，经四川省农科院等三家单位用分析仪器测定，盐津乌骨鸡的蛋白质含量为1.76%，在18种氨基酸中，蛋氨酸和赖氨酸分别为0.93%和1.94%，与中国著名的江西泰和乌骨鸡相比，蛋白质高2.02%，脂肪低0·62%，蛋氨酸和赖氨酸分别高0·46%和0....【详情】

介绍：“剑门关土鸡”是广元独具特色的小家禽，继承了广元纯土鸡遗传资源，属于优质地方遗传资源。剑门关土鸡被放养在山地林间，无工业污染，无药物残留。是广元市独具特色的优质畜产品，已获得国家地理标志证明商标和农产品地理标志登记保护。1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的...【详情】

介绍：如皋黄鸡属肉蛋兼用型品种，是经过长期选育而成的地方良种。因其“黄嘴、黄脚、黄羽毛”，群众习称为“三黄鸡”。早在清嘉庆甲子年（公元1840年）修编的《如皋县志》中就有记载：“鸡，家之常畜”，品种有“花鸡、獐鸡”等。“獐鸡”即指鸡羽如獐毛颜色的黄鸡。这说明如皋人民早就把黄鸡作为“家之常畜”。其实如皋黄鸡并非浑身一片...【详情】

介绍：于田麻鸭，新疆维吾尔自治区和田地区于田县特产。于田麻鸭是由野鸭自然交配杂交而形成，是蛋、肉兼用型地方优良品种，具有较强的抗逆性，适应力强，易饲养和管理，产蛋量高，抗病力强，成活率高等优点，主要分布在于田县，年产鸭肉23吨，产蛋45吨。于田麻鸭属蛋用型鸭种、具有产蛋性能高、抗病力强，抗逆性强、成活率高，经济效益显...【详情】

介绍：武定鸡属肉用型品种，体型高大。公鸡羽毛多呈赤红色，有光泽。母鸡的翼羽、尾羽全黑，体躯、其他部分则披有新月形条纹的花白羽毛。单冠，红色、直立、前小后大。喙黑色。胫与喙的颜色一致。多数有胫羽和趾羽。皮肤白色。鸡羽毛生长缓慢，属慢羽型。4～5月龄体重1千克左右才出现尾羽，在之前，胸、背和腹部常无羽。有“光秃秃鸡”之...【详情】

介绍：南川鸡是在南川地区适宜的自然环境和人工选育下形成的，具有抗逆性强、耐粗饲、生产性能优良、产品风味独特等优点，是优良的蛋肉兼用型地方鸡种。其饲养历史悠久，鸡头较小、体型紧凑、冠大直立、色泽鲜艳。鸡肉口感香鲜、质嫩无腥味。南川鸡的品种有白皮粉脚系和乌皮乌脚系两种，其中白皮粉脚系母鸡开产日龄180~200天，产蛋80~120...【详情】

介绍：江苏省海门市已有一千多年的历史，唐代末年，海门地区农业已相当发达，养殖业也有了很大发展。古时居住草房，当地就在屋后林间、田间养鸡，自由采食，“日出而牧，日落回窝”，因而形成了耐粗饲、肉质鲜美，营养丰富的海门土鸡，在当地视为上乘佳肴和滋补品。明清时期，海门土鸡随着海门县城的几次搬迁，农民迁往他乡，海门土鸡也分...【详情】

介绍：扎兰屯鸡，内蒙古呼伦贝尔扎兰屯的特产。扎兰屯鸡，属于散养鸡，大家叫它溜达鸡，从小散放，野性十足，为了躲避狗和野兽对它的侵害，这些鸡练成了“飞上树”的功夫，每天傍晚这些鸡都会飞上大树上“搭床”睡觉，天一亮鸡就会从树上飞下来。扎兰屯鸡因不含激素受到广大消费者的喜爱，生态鸡因经常活动味道鲜美，肉质紧实，炖汤后滋补...【详情】

介绍：大围山微型鸡是中国稀有鸡种之一，原产于云南省屏边县，属肉蛋兼用和竞技观赏型的地方品种。1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致...【详情】

介绍：鲁西斗鸡，古称唤鸡，俗称咬鸡，是我国特有的观赏型珍贵鸡种。其体态雄健，肌肉发达，动作敏捷，生性善斗，厮头时啃咬、爪蹬、翅打并用，具有宁死不屈的性格，据史料记载，菏泽斗鸡已有二千三百年的历史。斗鸡是我国古老的鸡种，约有两千多年的历史，是我国珍贵的家禽品种资源。鲁西斗鸡，是我国四大斗鸡品种之一，总量占我国斗鸡的...【详情】