介绍：蚝烙是广东潮汕地区的汉族传统小吃，属于粤菜系。采用优质雪粉，甚至连猪油都要用本地猪的鬃头肉煎出来的猪油，制作的每一步骤十分考究。“蚝烙”是潮州久负盛名的传统民间小食。“蚝烙”实际即是“蚝煎”， 因为潮州的“烙”，实际即是潮菜烹调方法中的“煎”。“蚝烙”这款传统潮州小食，历史十分悠久。采用优质雪粉，甚至连猪油...【详情】

介绍：蚝烙是广东潮汕地区的汉族传统小吃，属于粤菜系。鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软。采用优质雪粉，甚至连猪油都要用本地猪的鬃毛肉煎出来的猪油，制作的每一步骤十分考究。饶平蚝烙以“大蚝之乡”——饶平县汫洲镇蚝烙最为出名。“蚝烙”即“蚝煎”，因为潮汕话的“烙”，实际上就是烹饪方法中的“煎”。蚝烙的历史十分悠久。早在清代...【详情】