介绍：安徽小吃白切，是安徽省合肥四大名点小吃之一，安徽小吃白切中“白”和“切”，都各有各的意思。安徽小吃白切的“白”即没添加任何调味材料，“切”即一种刀法运用。光听这名字就觉得有作为名点小吃的气势。安徽小吃白切具有片薄甜脆、质白透明的特点，口感酥脆，甜而不腻，清香味美，是糯米制品中独具特色的品种。在安徽合肥，一直...【详情】

介绍：桂花糕是已有300多年历史，用糯米粉、糖和桂花蜜为原料制作而成的中国特色传统小吃。历史悠久，种类多样。造型完整，厚薄均匀。色泽黄白分明，无斑点，无杂质。组织滋润松软，细腻化渣，不翻粗，无糖子。口味香甜可口，具有浓郁的桂花清香。永川桂花糕是传统美食，是以独特的工艺制作所完成的美味小吃，也是可口的绿色名佳品，其糕...【详情】

介绍：油枣（江米条）的做法材料糯米800g，清酒1/2杯，大豆1大勺，油糯米辅料：豆沙，煎的米，炸糕米，芝麻，豆粉，黑荏子粉　步骤(1)把糯米泡15天后发酵。(2)将磨泡的黄豆做成豆汁。 (3)把(1)的米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。(4)把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到面粉上变得稍硬时，做成一定的模样晒干。(5)将晒干的江米条放在温油...【详情】

介绍：凯司令创建于一九二八年，已有超过九十年历史,是一家中华老字号的上海西点品牌，以生产西饼、蛋糕而闻名。起初“凯司令”的蛋糕制作不仅擅长于各种模具造型的创造，还注重蛋糕裱花的技艺，制作的各种花卉和各种动物，造型栩栩如生，呼之欲出；图案色彩高雅，娇艳灵动，立体感强，有着浓厚的生活气息，尤其是师傅们的一手漂亮的英文...【详情】

介绍：蜜三刀是山东，江苏等地特色传统风味小吃之一，当地特产糕点八大样之一。具有浆亮不粘，味道香甜绵软，芝麻香味浓厚的特色。隆盛蜜三刀是青州的非遗特产，古城青州历史悠久，文化灿烂，千百年来，汉、回、满等多个民族共同书写了它光彩夺目的地方文化。回族丰富的饮食文化经过多年的时间沉淀，形成了许多味美可口、风格独具的食品，...【详情】

介绍：蛋卷是香港的名小吃，制作简单但极具风味，很多饼家都凭各自的配方制作蛋卷。但在香港人的印象中，最负盛名的仍是位于北角的德成号。德成号蛋卷每一根都由熟练师傅手制而成，店家在材料运用上极为慷慨，牛油的醇厚口感配上浓郁的蛋皮，酥脆香甜，一层包着一层，相当紧实。德成号只推出家乡鸡蛋卷（原味）、鲜牛油鸡蛋卷和椰汁鸡蛋卷...【详情】

介绍：邵永丰麻饼是浙江省衢州市柯城区的特产。衢州邵永丰麻饼以形如满月、色泽金黄、入口香甜、甜而不腻、口味醇美而著称，象征着合家团圆，是人们中秋赏月、拜月的馈赠佳品。“邵永丰麻饼”即故时的“胡麻饼”，早在唐朝，由商人样学京都而传入衢州，鼎盛于清代。一百多年来，邵永丰麻饼经过数代传人的不懈努力，得以传承和发展。邵永丰...【详情】

介绍：麻薯的口感。弹弹的，黏黏的却不粘牙，还糯叽叽的有嚼劲儿，真是太好吃了！材料糯米粉淀粉牛奶糖做法1. 糯米粉，淀粉基本上是三比一的比例。加入牛奶搅匀。家里没有牛奶，只有奶粉，我就加了一勺奶粉。2. 放到锅里蒸约20分钟，出锅。3. 把蒸好的麻薯糕挖出来，擀平卷起来，切成一小段一小段就可以。擀的时候撒上点糯米粉防止粘。【详情】

介绍：窝窝馕在新疆的历史悠久，外皮为金黄色，在古代称为“胡饼”、“炉饼”，是新疆少数民族一只三餐的主食之一。窝窝馕是以面粉为主要原料，多发酵的面，但不放碱而放入少许的盐。在吐鲁番，维吾尔族人的馕是最好的美食，它适宜这儿的气候，不怕被风风干了，即使干硬得如石头，热水中一泡立即松软下来，还是香喷喷的。尤其是那窝窝油馕...【详情】

介绍：在汾阳流行一种面食，它不仅具有油酥咸香、营养丰富、易于消化、耐贮等特点，而且因其制作手法独特而深受人们喜爱。由于是把饼胚放在烧热了的石子上面格制的，故而得名“石头饼”。汾阳石头饼曾于2015年10月17日亮相央视财经频道，本期小微就带您用心品味舌尖上这种别具风味的汾阳美食——石头饼。 石头饼的制作工艺应该源自我们祖...【详情】

介绍：茅坦酥糖产于省级自然保护区十八索湿地附近的茅坦乡，原料选用当地生产的优质芝麻和糯米。用芝麻粉（炒熟的芝麻研成），饴糖（煮熟的糯米熬制）加少量面粉、桂花等佐料精制而成，用一张小红纸包成长方形，其味香甜、质感松软。成品白中显黄，抓起成块，提起成带，进嘴甜酥，满口喷香，不粘牙不粘纸，老幼皆宜。初食茅坦酥糖并没有太...【详情】

介绍：赣州麻通又称麻枣，是江西赣州传统的特色小吃。已有近百年的历史。它的主要原料为上等糯米、白糖、芝麻、茶油、饴糖。其制作过程有磨粉、制坯、干燥、油炸、熬糖、沾麻、检验、包装等几道工序。质量好的麻通，油炸时有发头，全体肥大，皮薄如纸，内空似瓜瓤，腹中为白丝。吃起来，“落口溶”无渣，香酥可口，是人们欢度春节之佳品，...【详情】

介绍：糖狮，生产于潮汕饼家，是以白糖浆制成，是潮州人元宵节的重要供品。其制作精巧，维妙维肖，象征兴旺、发财、添丁、祥和、平安之意，深受各乡各里的民众的欢迎。糖狮、糖龙用炒熟花生和糖制作，既有观赏价值，又可食用，很有地方特色。制作者站在火炉边，不断注视着火炉上的那锅沸腾的糖浆；大约10分钟，看着糖浆达到他的要求后，便...【详情】

介绍：羊角蜜是河南周口的一种传统糕点，白色半月形的小果子，形状像羊角，里面是蜂蜜，因其形态似山羊之角，内含蜜糖而得名。周口羊角蜜需选用上等面粉、蜂蜜、白糖、麦芽糖、素油、糯米粉等为原料精制而成。成品里外三层：蜂蜜糖浆、角壳、粉屑。食时，咬破角壳，蜜浆流出，香甜满口，别有风味。羊角蜜绝对是甜品中的甜品，为什么这样说...【详情】

介绍：过年吃大糕是很多地方的一个传统习俗，在宝应，泾河大糕也是家喻户晓。泾河大糕以绵、软、细、白，香甜可口、入口即化、味道独特为特点，秘诀就在于原材料和制作工艺。泾河大糕选自泾河特有的香醇糯米和纯净白糖、精练油脂、上等果脯等，生产工序也非常繁杂，炒米、碾粉、窨陈、拌糖、和油、蒸烘、切片等工序必须衔接得当，每道工序...【详情】

介绍：乐平香烟糖因其形似香烟而得名，乐平香烟糖有着近百年历史，也是乐平的最负盛名的地方特产之一。历史上，每年腊月里，家家户户多多少少都要做一点香烟糖，因是为过年而特制，又叫“年糖”。做香烟糖是一个很复杂的过程，从熬糖、搭糖、打包、灌馅、抽糖至剪糖整个过程必须一气呵成，看起来简单而做起来却是很要“功夫”的。它以饴糖...【详情】

介绍：千层酥是种很神奇的东西。其实，它就是由面粉加水搓成的面团,在面团中间包上黄油或麦淇凌。拿起那个小面团，怎么看都看不出来它最后能变成声名显赫的千层酥。但就是这个貌不惊人的小小面团，经过反复的擀压，重覆的对叠,由于面皮与黄油隔离而产生许多层次，最终形成了千层酥。做千层酥的过程真的很像人生，我们成长道路上的每一个足...【详情】

介绍：枣糕为“满汉全席”十大糕点之一。枣糕原是清朝宫廷御用糕点，曾有宫廷第一糕点之美称，为“满汉全席”十大糕点之一。流传至今，据记载约有200余年的历史。根据红枣味甘性温、健脾养胃、补充益气、养血安神之特效，加入鸡蛋、蜂蜜、白糖、白兰地等独特原料，秘制而成。具有减肥、防止脱发、养颜、通便等特殊功效，是难得的四季养生...【详情】