介绍：卤汁豆腐干是江苏苏州著名的汉族小吃。已有超过八十多年的历史。创始人是现在生产“津津牌”卤汁豆腐干的厂家。也就是苏州食品厂。苏州食品厂前身为“老津津牛肉工场”，“津津牌”卤汁豆腐干由此得名。精选上等原料，配以优质辅料，使用传统技法和先进工艺生产而成；兼有姑苏卤菜和苏州蜜饯的特色。不低于牛奶，且具有清热、润燥、...【详情】

介绍：四川南溪县风味食品。始于清光绪年间。将地产优质大豆水磨提取豆浆后煮浆、过滤、点浆、蹲脑、破脑、上榨、加压成型、白胚冷却、白胚造型、过碱、清洗、烘烤、杀菌；根据不同风味，添加酱油、八角、山奈、胡椒、丁香、茴香、桂皮、香果、红寇、白寇等三十余种配料卤制后排酸；烘烤、冷却后拌料调味；真空包装、高温、高压杀菌、化验...【详情】

介绍：红白豆腐干，呈块状，四角方正，表皮深褐色，内呈乳白色，质地细腻、坚实，入口有嚼劲，香味回味绵长。理化指标：蛋白质含量≥20%，食盐≤4.0%，水分含量≤60%。红白豆腐干是四川省什邡市特产，中国国家地理标志产品。其原产地区是什邡市红白镇和蓥华镇。红白地区制作豆腐干一般采用生浆法，以当地传统配制好的盐卤以2%～4%比例进行...【详情】

介绍：丰乐酱干采用丰乐河天然活水手工制作，以丰乐酱干为代表的丰乐豆制品，风味独特，历史悠久，是合肥市的一面金字招牌。丰乐酱干之所以风味独特，经专家检测，与丰乐地区的水源有关，丰乐地区的水含有多种矿物质和有益活性菌。丰乐酱干在合肥几乎无人不知。酱干含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养...【详情】

介绍：马桥有底蕴深厚的古文化，不过近些年还有一样东西却更为人们所津津乐道很多人都喜欢点一种豆制品做的菜，那就是马桥豆腐干。貌似普通的马桥豆腐干却因为口感好，闻之清香，尝之味美多汁，不硬不软不松，更没有一般豆腐的腥味，从而赢得了普通百姓的青睐。追溯历史，马桥豆腐干早在上世纪五十年代就有了，那时村村几乎都有豆腐加工场...【详情】

介绍：遂宁“徐老三”豆腐干是遂宁市徐老三食品系列主要产品之一，主要以优质黄豆为原料，使用天然矿泉水，并加入多种名贵中药材，采用传统配方与现代科学工艺相结合精制而成。1.大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。2.制作豆腐的大...【详情】

介绍：长汀豆腐干:豆腐食品营养丰富，老幼皆宜，已成为我国人民的家常美肴。长汀豆腐的制法与其他地区不同，采用酸浆（酸的豆腐水）作媒介。制作时适当控制火候，用大瓢盛大酸浆往速效中徐徐注入，使豆腐脑缓缓凝结，再经滤压而成。因此，长汀豆腐鲜嫩可口，不酸不苦，用它制作的各种食品，如东坡豆腐、瓤豆腐、银荷包、豆腐饺、生氽满丸...【详情】

介绍：冬大娘豆腐干百年历史是底洞豆腐干唯一一家具有生产许可证的公司，豆腐干，汉族传统食品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国汉族各大菜系中都有一道美食。豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；豆腐干含有的卵磷脂...【详情】

介绍：豆腐干，汉族传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。豆腐干营养丰...【详情】

介绍：开洋豆腐干作为龙游的传统美食，因其味鲜香可口，颇负盛名，是和龙游发糕一样深受食客喜欢的食品。 开洋豆腐干制作讲究，选料精良，有其独特的加工制作工艺。开洋豆腐干又是一种风味小吃 ，冷热均可食用。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。其外表黄泽油润，肉质玉白细腻...【详情】

介绍：钟山豆腐干是浙江省杭州市桐庐县钟山乡的特产。桐庐钟山豆腐干系列产品以优质大豆和高山泉水为主要原料，结合传统工艺精致而成，具有卫生，方便，味美之优点,得到不少人的喜爱。1.大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。2.制作...【详情】

介绍：五香豆腐干是蔚县特产之一，暖泉镇的五香豆腐干尤为有名。 五香豆腐干是把豆腐切成细条或长方小块，放适当食盐、花椒、大料、茴香、桂皮等调料，使调料味浸润于内，故称“五香豆腐干”。1. 豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；2. 豆腐干含有的...【详情】

介绍：元村豆腐干历史悠久，以上乘豆腐作原料精制而成，色呈乳白，咸淡相宜，味道可口，含水量适中，经久耐存，是酒席必备佳品。元村豆腐干市场信誉极高，每年春节供不应求，机关、饭店订购者络绎不绝。亲友间常做为礼品相互馈赠。建国初期。曾出口到日本、朝鲜等国家。1. 豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体...【详情】

介绍：豆腐干，汉族传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。在阳原县揣骨疃镇独山村是一个产豆腐干的特色村，豆腐干作坊有8家，规模特别大的有2家，该村豆腐干年生产能力175万块，产品畅销全县。1. 豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，阳原县揣骨疃镇独山村依山傍水...【详情】

介绍：黑龙口豆腐干是陕西省商洛市商州区黑龙口镇的特产。黑龙口镇地处秦岭山脚，丹江源头，境内群山环绕，沟岔纵横，山川兼具，海拔高，温差大，适合大豆、小麦等农作物生长。“一方水土养育一方人”，特殊的地理条件成就了特殊的饮食风俗。据了解，黑龙口制作豆腐干的手艺已有上百年历史，目前，全镇常年制作豆腐干对外出售的大约有200...【详情】

介绍：黑豆腐干，是江苏省苏州市吴江市区震泽镇著名的特产，已有二三百年的历史，早在清乾隆年间已颇闻名。1. 豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；2. 豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；3. 含...【详情】

介绍：贾寨豆腐干是豆腐的再加工制品， 产品以优质黄豆作干料，辅料有草果、凉姜、桂皮、丁香等 10 余种。加工成块的豆腐挤压出水，放入鸡汤锅里蒸煮而成。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、...【详情】

介绍：黄官镇的豆腐干很有名。这里的豆腐干是纯天然绿色食品。它采用上好黄豆，以石磨推浆，纯浆水点汁，没有卤水点出的豆腐的那种苦味。豆腐中添加了食盐、花椒、大香等调料，挤压瓷实后在烟火上熏，熏干后晾晒。这样的豆腐干叫“五香豆腐干”。1、豆干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏2...【详情】