介绍：灯影牛肉已有100多年历史，把牛后腿腱子肉切片后，经腌、晾、烘、蒸、炸、炒等工序制作而成。因其肉片薄而宽、可以透过灯影、有民间皮影戏之效果而得名。肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷。灯影牛肉牛的选料和做工都非常讲究，一头牛只能取其腿腱肉，里脊肉个几块，一共才10kg左右。用长刀切成十分薄的肉片，配以...【详情】