介绍：板鸡是阜阳一道著名的地方传统风味小吃，属浸鸡类。阜阳板鸡以鲜鸡为原料加工而成，又因其肉质细嫩紧密，像一块板似的，故名板鸡。阜阳板鸡皮脆肉嫩，滋味异常鲜美，久吃不厌。一直深受老百姓的喜爱。有人说，江南有板鸭，皖北有板鸡。从地理位置上看，阜阳地处皖北，而板鸡正是这一地区特有的风味美食。一个板鸭，一个板鸡，虽然说...【详情】

介绍：阚疃板鸡是安徽省亳州市利辛县阚疃镇的特色美食。阚疃板鸡至今已有100多年历史。阚疃王氏板鸡肉质鲜嫩、香味醇厚、清脆爽口、回味唇齿留香悠久，堪称江淮一绝，成为名吃中一大亮点，是合家聚餐，馈赠亲友的最佳礼品。板鸡口味的好坏，和制作密切相关。比如最重要的腌制过程，除了腌制时间的把握要精确外。腌制材料的配比也是关键所...【详情】