介绍：紫林老陈醋是山西紫林食品有限公司生产的食醋，其食醋产品将“酸、绵、甜、香、鲜”五味集于一身，在山西传统老陈醋产品中独树一帜。紫林老陈醋的技艺采用的古法技艺，古法技艺方式酿造出来的陈醋带有的纯原工艺方式，在口感上会更佳，而古法技艺大概分为5个步骤，：蒸、酵、熏、淋、陈五个工艺步骤方式酿造的。老陈醋的技艺采用陈...【详情】

介绍：娄烦山药蛋在长期的栽培和自然选择下，其产品外形椭圆，薯块芽眼较浅，表皮光滑，红皮黄肉，适宜鲜食菜用。这里生态环境优越，自然条件独特，土壤有机质含量极高，阳光充足，昼夜温差大。2013年，娄烦县成立马铃薯协会。所生产的有机马铃薯绵而沙、口感好、品质好，所生产的马铃薯的营养价值极高，所含淀粉在人体内吸收速度慢，是糖...【详情】

介绍：蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效，对少年儿童咳嗽治疗效果很好。娄烦蜂蜜产自山西太原娄烦，山西省生态环保第一县。娄烦蜂蜜成份除单糖、双糖、蔗糖外，矿物质含量在0.05%左右，包括铁、铜、钾、钠、钨、镁、磷、硅、铝、铭、镍和钴等，蛋白质含量0.8%...【详情】

介绍：莜麦是一年生草本植物。生长期短，成熟后子实容易和外壳脱离，磨成粉后可食用，就叫莜面，也叫裸燕麦面，又叫油麦面，这种植物的子实 也叫莜麦。由莜麦加工而成的面粉。经过精细制作成为食品。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。据中国 医学科学院卫生研究所综合分析，中国裸燕麦含粗蛋白质达15.6%，脂...【详情】

介绍：“龙须拉面”是流行太原一带的汉族传统面食。以其独特的风味和精湛的制作工艺，驰名中外。它原是宫廷的一种食品后来传到民间。传说“龙须”是古代皇帝的赐名，在山西，人们寿诞生辰，聚友团圆时，常常要吃这种面，以示长寿和喜庆。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡...【详情】

介绍：桑干河豌豆糊选自山西雁门关北、桑干河发源地的优质豌豆炒熟后，脱皮细磨精制而成的纯天然绿色杂粮。对高血脂、糖尿病、肥胖症、肠胃病患者有辅助治疗作用，是人们长期食用的理想保健粗粮食品。豌豆富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。赖氨酸是人体需要的一种氨基酸，一种不可缺少的营养物质，是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育...【详情】

介绍：太原号腐干，又称名腐干，是山西省太原市汉族传统名菜。由太原豆腐干演变而来。解放前，豆腐干既有商号生产，也有小商贩加工，由于商号选料精、做工细、质量好，人们就将商号生产的豆腐干统称为“号腐干”，又因其名声远播，为晋省一绝，又称“名腐干”、“省腐干”。太原号腐干外表呈深褐色，质地密实细腻，富有弹性，有“对角迭不...【详情】

介绍：红枣是具有山西特色的农产品，太原周边枣树资源丰富，阳曲县更是有名的旱地果树产地，荒山荒坡都适宜红枣种植。在这里建立加工基地，就是要使这一地区的种植资源优势向市场优势转化。红枣营养十分丰富，具有滋补脾胃、养血安神、治病强身、补中益气、养血安神，加速机体复原、增强体质，延缓衰老等功效，“天天吃红枣，一生不显老”...【详情】

介绍：白马掌小米 产于泥屯白马掌，所以称这种小米称“白马掌小米”，有两个新品种，一种叫东风亮，一种叫朱砂红，营养成分丰富，所含脂肪和蛋白质都高于大米和小麦。1、小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效；2、小米具有防止泛胃、呕吐的功效；3、还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她...【详情】

介绍：红枣浓浆是由太原市汉波食品工业有限公司研发生产的新型时尚健康滋补饮料。以黄河流域原生态红枣为原料，配入药食同源的阿胶、当归、枸杞等直接浓缩而成，采取煲汤形式天然萃取加工，不仅确保了绝佳的品质和口感，还能使营养达成高效吸收，可谓颗颗精粹，滴滴营养。补铁红枣浓浆富含铁。铁是人体内含量最多的微量元素,主要以铁蛋白...【详情】

介绍：头脑是太原市的一种传统风味小吃，属于晋菜，该菜品由肥羊肉、藕、山药等食材做成；其汤里的佐料有黄酒、酒糟和黄芪。品尝时可以感到酒、药和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香。功效：益气调元，滋补虚损，活血健胃，富有营养，具有抚寒喘和强壮身体、延年益寿的作用。头脑是太原特有的一种风味小吃，已有三百多年的历史。它选材...【详情】

介绍：“无酸不成味，无醋不成席”，醋，跟随晋人的八方迁徙，参与着无数分与合、聚与散。如今，美和居老陈醋从宫廷到民间，从单一调味醋到蟹醋、凉拌醋、油醋汁等，已然打破地域局限，流转在四海之内家家户户的餐桌。美和居酿造醋纯手工酿制，完全五谷独门配比，古法秘技，历经自然浓缩陈化。美和居在对老陈醋和节气传统文化的挖掘、研究...【详情】

介绍：山西民居砖雕的起源可以追溯到隋朝，其制作技艺花样繁多，套路复杂，画工精细，刀工别致。山西民居砖雕具有较浓的民俗文化气息，其贴近百姓生活，以朴素而直白的艺术语言表达出民众对生命价值的关注、对家族兴旺的企盼、对富裕生活的向往及对一定社会地位的追求。山西民居砖雕的装饰主题大致可以概括为祈福纳吉、伦理教化、驱邪避灾...【详情】

介绍：荞面灌肠是用荞面为主料制成的一种面食，其形状与烧饼相似，只是中间稍厚，四周略薄。在太原，灌肠一年四季均可食用。荞面灌肠是盛行于山西省祁县、太谷、榆社、文水一带的传统风味小吃。适合消暑，所以和山西凉皮，凉粉一起是山西人夏天喜欢吃的食物，也可以作为零食，或者直接当作一顿饭也可以。山西灌肠制作方法神秘，多为家庭代...【详情】

介绍：并州剪刀是产于山西省太原市的地方传统手工艺品，因太原又称并州，唐代诗人杜甫曾称誉“焉得并州快剪刀，剪取吴淞半江水”。并州刀，砍骨不卷；并州剪，剪毛不沾。并州（今太原市）自古制铁业发达，铁质优良，工艺精湛，技术高超。所以并州刀剪锋口犀利，钢水分明，式样大方，锻造坚固。刀，切肉不粘刃，砍骨不卷刃；剪，剪布不毛边...【详情】

介绍：空心粗月饼，按清徐人的叫法，又叫“土月饼”或者“粗月饼”，既是一种地方特色食品，又是一种传统文化符号和实物见证，是非物质文化遗产“见人见物见生活”的实例体现。在山西清徐，有这么一种传统的粗月饼深受老百姓的喜爱，因为它与所有常见的月饼都不同，这种月饼整个看上去圆鼓鼓的，轻轻一掰即分成两半，是空心月饼，表皮还有...【详情】

介绍：山西太原玉雕是中国民间工艺之一，其历史悠久，工艺精湛，雕刻细腻，所用原料石质精美，产品品种多样。太原玉雕既是太原古老文化的象征，又是太原人民智慧的结晶。其在中国的艺术领域中占有重要地位。太原玉石资源得天独厚，夏县产的碧玉、乡宁产的玛瑙、盂县产的绿软玉和刚玉，都是太原玉雕能够发展的重要原因。这些优质的原材料为...【详情】

介绍：清徐香醋是山西太原清徐县的特产。清徐香醋是中国著名的特色醋之一，清徐香醋有着独特的沁香和悠长的口感，因此称得上中国最好的醋之一。要提到山西清徐，最不能忘记的是醋，山西酿醋有悠久的历史，主要分熏醋和陈醋，分别以太原益源庆和清徐老陈醋最为有名，清徐的醋有独特的沁香和悠长的后味清徐香醋主要分熏醋和陈醋两种，其中，...【详情】