介绍：湖笔本来原产湖州，故名湖笔。湖州使用毛笔的历史非常悠久。当地的钱山漾新石器遗址中曾出土两把棕刷，上端用麻线紧紧困扎，后部加固以利于手握。苏州大学教授张鹏川认为，这就是早期的毛笔。湖笔虽小，但制笔却是一个系统工程。每支湖笔从原料进口到出厂，都要经过择料、水盆、结头、装套、择笔、刻字等十二道大工序，而每个大工序...【详情】

介绍：苏式糖果事产自江苏省苏州市的著名传统小吃。苏式糖果的创始人是清代采芝斋糖果店的金荫芝，已有100多年历史。它是采用植物果料、花料等原料，与麦芽糖、白砂糖精制而成，制作过程中不放任何化学添加剂。1.招牌粽子糖：采芝斋的粽子糖菱角分明，色泽鲜明，甜而不腻，化而不粘，甘美清香，别有风味，不仅"甜"，而且"香”。2.贡品贝母...【详情】

介绍：吃了徐福记酥心糖，才有过年的感觉!徐福记明星产品，糖果市场销量领先，年节必备;8种经典口味每一种都有独特好味道;馅料纯正，精选小白沙花生，颗粒饱满 ，火候地道;古法熬煮，散发浓郁花生酱香 ，十二层糖皮包馅，可酥脆了!香气扑鼻，口感酥脆，入口易溶 ，全家老少都爱吃!【详情】

介绍：泥塑（苏州泥塑），江苏省苏州市传统美术，国家级非物质文化遗产之一。泥塑，被称为“沉睡在土地上的文明”。这么说来，泥塑是接地气的。“民间”使苏州泥塑有了“飞入寻常百姓家”的气场，如一帧帧“民间”史料老照片，充满良善和温暖，在温柔宁静的心境中渗出“民间”风情的幸福感。苏州泥塑是用粘土塑制成各种形象的一种地方传统...【详情】

介绍：缂丝亦名刻丝、克丝或克丝，是中国古老、独特的一种传统织造工艺。人们都习惯地把这种织造方法称之为“通经断纬”。用这种工艺缂织书画，风格别具，极为精美、故又被誉为“织中之圣”。苏州缂丝自南宋以后，盛名全国，成为主要产地。缂丝是传统手工织造的一个特殊门类，织物在图案轮廓、色阶变换处有“承空观之，如雕镂之象”的透雕...【详情】

介绍：吴江青虾是江苏省苏州市吴江区的特产。吴江青虾的特点是壳薄肉嫩、味道鲜美，具有很高的营养价值和药用价值。吴江青虾又被称为河虾，青虾品质上乘，壳薄体透，色泽鲜亮，呈青蓝色，背间棕绿色斑纹，须螯纤长，强健有力，肌肉紧密莹亮，有弹性；水煮后，壳色鲜红，肉质嫩弹爽滑，鲜香浓郁，回味甘甜。在吴江地区，人们将青虾与其它食...【详情】

介绍：苏州水芹属多年生宿根草本水生类蔬菜，别名水英、蜀芹、野芹、蒲芹、楚葵等。苏州圆叶芹纤维少、口感好、食用率高、鲜嫩爽口、营养丰富、具有较高的保健价值。水芹中最好吃的是那段15厘米左右长、又白又嫩的茎，俗称“白头”，“白头”越长，水芹的品质越好。水芹上的这段“白头”是如何种出来的呢时下正是地产水芹产销两旺的季节。...【详情】

介绍：苏州澄泥石刻，起源于砚雕，在当代衍生出了石壶、文房摆件、仿植物雕等其他种类的艺术表现形式。澄泥石刻的发展与中国传统的文房文化息息相关，它不断与文人的品性、审美相融，兼具实用与装饰、把玩功能，其过程反映了吴地各个时期的社会风尚、审美情趣以及传统的砚雕工艺，在我国工艺美术史中占据了一席之地。藏书澄泥石刻据史料记...【详情】

介绍：苏州太湖大闸蟹生长于太湖水域，亦称螃蟹，其背壳坚隆凹纹似虎色青黑，腹青白色，腹下有脐，雄尖雌团，内有硬毛。蟹个大体重，蟹黄肥厚，肉质细嫩，腴美异常，辨别太湖蟹可从“青壳、白肚、金爪、黄毛、体壮”这五个特征入手。苏州太湖大闸蟹地理标志产品保护区地域范围在苏州市吴中区、吴江区所辖东太湖水域4.5万亩东太湖注册养殖...【详情】

介绍：太湖珍珠又名太湖珠，是按产地分类的九大珍珠品种之一。太湖珍珠是淡水珍珠，光泽明亮、粒圆饱满、细腻光滑、形佳色美、硬度高、比重大、弹性好、正品率。是珍贵的装饰品，又是贵重的药材。太湖珍珠是人工培育的淡水珍珠。其粒大质优，色泽纯净，自然亮丽，晶莹滚圆，在国际市场上享有“太湖珍珠天下第一”的美称。清代慈禧太后曾赞...【详情】

介绍：以"酱汁肉"名扬姑苏的陆稿荐在苏州老字号中也可称老了，陆稿荐在传统工艺基础上刻意创新，融汇地方特色，扩大经营品种，深受食客青睐。其中尤以五香肘花，南味香肠、酱汁肉、五香板肚最为著名。五香肘花形若圆柱，色泽棕红透亮，肉质坚实细润，鲜嫩可口；南味香肠光润色鲜，肥瘦均匀，质地细密，清香醇厚，咸甜可口，后味绵长；酱汁...【详情】

介绍：甪直萝卜干”是吴县甪直独具风味的名优产品，始创于清朝道光年间，迄今已有150余年的历史。开始名称叫“鸭头颈酱卜”，后又称“源丰萝卜”，解放之后才改称“甪直萝卜干”。苏州市吴中区甪直古镇的甪直萝卜讲究“粗菜细作”，必须经过十个月的自然发酵，历经数十道制作工序，才能腌制出独特咸鲜风味的甪直萝卜。甪直萝卜干选料严格...【详情】

介绍：脆松糖是苏州市采芝斋的传统名牌糖果之一，已有70多年的产销历史。据记载，早在明末清初，苏州已有糖果作坊。到本世纪20年代，苏州糖果已驰誉江南。苏式糖果，品种繁多，各具其味，脆松糖则以甜脆味美，松仁清香而著称。在1954年的日内瓦会议上，周恩来同志曾以此糖招待客人，深受好评。脆松糖用白砂糖、饴糖、松子仁为原料，形成条...【详情】

介绍：枫镇大面，江苏枫镇特色名点，被誉为苏州“最难做、最精细、最鲜美”的枫镇大面要采用优质五花肉，经过拔毛、清洗等一系列步骤，加作料放到锅中焖4个半钟头才能起锅，面汤采用肉骨、黄鳝骨、虾脑、螺蛳肉等鲜物吊成，具有味道鲜美，焖肉细嫩入口即化等特点，由于调味时不用酱油，汤汁澄清，所以称为白汤大面。苏州人吃面也是讲究时...【详情】

介绍：苏州炒肉馅团子是一种江苏苏州地方传统名吃，苏州是江苏省辖地级市。苏州炒肉馅团子以蒸熟的糯米、粳米粉团包炒熟的肉馅心，浇上卤汁而成。炒肉馅团子成品色白如玉，柔软粘润，馅大卤多，清鲜可口，宜现制现吃，它还有着“团子皇后”的美誉。炒肉馅团子的核心是馅料，一般情况下由三荤三素组成。三荤即肉末、开洋、虾仁。三素即扁尖...【详情】

介绍：叶受和生产的糕点、炒货、野味、糖果，创业初期均属苏式。但在光绪二十一年（1895年）后，叶受和的第二任和第三任经理洪品基、陈葆初均为宁波人，他们把宁波糕点的特色融合进苏式糕点，使叶受和糕点成为苏式中夹有宁式，总体上仍以苏式为主。叶受和的名牌产品有：小方糕、云片糕、四色片糕（玫瑰、杏仁、松花、苔菜）、婴儿代乳糕等...【详情】

介绍：万三糕是江苏省传统特色糕点之一，起源于巨商沈万三的厨房间，而流传至现在早就衍生出芝麻糕、花生糕、胡桃糕、玉带糕、薄荷糕、椒盐糕、松子糕、香烘糕、千层糕、步步糕等20多种系列糕点。糕片片薄滑糯，入口即化，成为游客们来周庄的首选旅游佳品。万三糕用核桃肉、芝麻、花生、松子等配料做成，味美可口，营养又耐饥。沈万三船队...【详情】

介绍：苏州弹词是以说唱相间的方式用苏州方言表演的“小书”类曲艺说书形式，发源并流行于以苏州为中心的江苏东南部、浙江北部和上海等吴语方言区，大约形成于明末清初。由于和苏州评话同属说书行业，曾经拥有共同的行会组织，民间即习惯性地将其与苏州评话合称之为“苏州评弹”。苏州弹词的表演通常以说为主，说中夹唱。唱时多用三弦或琵...【详情】