介绍：马坝油粘米是曲江县传统的优质水稻品种。以其米粒细小、质地硬韧、晶莹透明、油脂量高而著称，一直是中国出口大米中的主要品种之一。马坝油粘米是曲江县的名优特产，在封建社会曾作为“贡米”，它米粒细长，晶莹洁白，香滑软熟，饭后齿颊留香。 马坝油粘米质特优，用砂锅煲饭香味四溢，饭面泛起油光，把饭粒放到纸上有油迹留下，故...【详情】

介绍：火山粉葛，广东省韶关市曲江区大塘镇特产，中国地理标志产品，因原产于该镇火山村而得名。火山粉葛与其它地方的一般粉葛相比，淀粉含量多，无渣、质鲜、肉嫩，富含蛋白质、氨基酸及多种微量元素，而且具有润肠、清热的效果，是广东省有名的煲汤汤料。特别是以火山粉葛制作粉葛扣肉，入口松化，甘香浓郁，别有风味，深受客人们的喜爱...【详情】

介绍：罗坑茶是广东韶关市曲江区罗坑镇的土特产，是广东最早的熟茶。罗坑茶，由瑶民生产，茶园分布在25—30度之间的山坡上。茶叶主要成分有单宁酸、咖啡碱、蛋白质、芳香油、酵素、果胶质、维生素、碳水化合物、矿物质、有机酸等。新鲜的茶叶含有75-80%的水及20-25%干物质。现代科学研究证明，茶叶内含化合物多达500种左右。这些化合物中...【详情】

介绍：艾糍是绝大多数韶关人祭祖时的必备食物。可是除了祭祀，春季里的平常时节，艾糍也是客家人餐桌上的一道美味小吃。艾叶能散寒除湿，温经止血。适用于虚寒性出血及腹痛，对于妇女虚寒月经不调、腹痛、崩漏有明显疗效，是一种妇科良药。炸过后的艾糍弹而不粘，韧性十足，齿颊留香，别有一番味道。加工艾草是制作艾糍的第一步。挑选好的...【详情】

介绍：决明子具有益肾养目，清肺热去肝火等功效。而绿茶有清凉润喉，润肠等功效。二者和起来也会起到不错的效果。此茶清凉润喉，口感适宜，具有清热平肝、降脂降压、润肠通便、明目益睛之功效。适应证：适用于高血压、高脂血症、大便秘结、视物模糊等。喝这类茶的益处很多的，但也要注意：决明子茶苦寒伤胃，因此，脾胃虚寒、气血不足的人...【详情】

介绍：客家人喜爱将猪肉卤腌储藏，慢慢享用，卤的时间越长，肉味越香。将卤肉切片，慢火煎干，香味浑醇而不肥腻，是地地道道的客家菜肴。增加食欲，有益营养。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效。所以使用卤制原料，除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外，还能达到开胃，增加食欲的目的。卤肉质地适口，味感丰富。卤制原...【详情】

介绍：淮山属薯蓣科，学名山药，是药、菜、粮兼用的农副产品，既具有独特的食用价值，又具有重要的医疗保健作用，是广大群众喜爱的美食佳蔬和药中珍品，深受国内外市场欢迎。 淮山又名淮山药,是山药的成品名。多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。块根含淀粉和蛋白质，可以吃。 ...【详情】

介绍：北菇，全称“粤北香菇”，产于广东北部丘陵山区，是广东省久负盛名的一个地方特色产品，始兴香菇是“粤北香菇”的正宗代表，在广东省内有“北菇”之称。香菇属于真菌门担子菌纲伞菌目口蘑科香菇属，是食、药两用型栽培真菌，具有许多重要的医药保健功能。香菇营养丰富,含有人体必须的7种氨基酸,有降血压、减胆固醇、预防肝病以及对...【详情】

介绍：罗坑红茶产自韶关市曲江区罗坑鳄蜥国家级自然保护区罗坑茶区。罗坑茶历史悠久，距今已有1200多年。唐代陆羽《茶经·八之出》称赞雪花岩下的罗坑茶“往往得之，其味极佳”；清代道光年间《英德县志》专述“茶产罗坑……香古味醇，如朴茂之士，真性自然殊俗”；光绪、宣统《曲江县志》和《韶州府志》称罗坑茶“色红味醇，经宿不变，功...【详情】

介绍：米饼松脆可口，甘甜，是广东的传统美食，根据传统习惯，一般都在秋冬季里制作，过年时品尝。本产品包装用环保实用保鲜盒，安全卫生，还可以二次使用；以优质冬米为原料，经过，浸泡、制粉、压胚成型，烘干，烘烤，加佐料纯手工精制而成。几乎全是米制品，起到充饥作用。【详情】

介绍：酱，是中国传统的调味品，是韶关人餐桌上味道的基础。韶关人爱吃酱，也善于制酱。在条件艰苦的年代，韶关人用自家种植的农产品酿制“百味”。瓶瓶罐罐，成为家中私藏的珍馐。到生活渐富裕的今天，那些原被私藏的味道，被一代又一代的韶关人传承，成了四方游客皆可品尝的美味。隆盛酱油酿造技艺是韶州传统酱油酿造技艺，也是北江隆盛...【详情】