介绍：状元糕，是中国传统糕类小吃之一，是浙江的著名特产。在中国各地区虽制作方法和风味存在差异，但都含祝福之意。同时状元糕也是较为少见的台湾地区的小吃之一，因外型似状元帽而得称，由于名字听起来相当吉利，许多考生在考试前都会买来吃，带有祝福之意。【详情】

介绍：绍兴红心李栽培历史悠久，其中以诸暨为最，故称诸暨红心李。其果实经加工后被视为珍品。历史上诸暨栽李颇有名气，栽培品种很多。南宋《嘉泰会稽志》记载：“有蜡李、麦熟李、迎瓜李、皱李、白淡李、紫末李”。明《万历绍兴府志》载：“诸暨有井享李。”清《国朝三修诸暨县志》注，“邑产黄蜡李、夫人李、紫未李最多。”红心李在诸暨...【详情】

介绍：盖北五香榨菜是上虞的著名特产，制作历史较为久远。七十多年前，处于盖北西侧的隆昌丘（兴昌村）村民就开始手工制作五香榨菜。盖北五香榨菜其妙处在于香脆可口，美味至极，常食而不厌，它不但是布衣百姓的必备之菜，亦是各种酒席上必不可少的菜肴。五香榨菜的制作看似简单，其实技艺十分精湛，要真正掌握也很不容易。它要经过精心取...【详情】

介绍：三月的春天。当暖风还未吹得路人醉的时候，在田间，在地头，在溪边，早已冒出了一簇簇、一蓬蓬的青，嫩得滴水，青得发亮，引诱着前来踏青、扫墓的人们。那时，常有三三两两的人群，一手拎着小菜篮，一手拿着刀子，不一会儿，便会采上满满一篮，顺带着还有一份对已故亲人的淡淡怀念。清明时节，越乡人素有吃青饺、青团、青饼的风俗，...【详情】

介绍：绍兴在春秋时期曾是越国的故都，越王台就建于卧龙山（今府山）的东侧。相传，在越王宫内，原先养有一批花鸡，专供帝王后妃玩乐。后来，此鸡流落民间，当地百姓精心饲养，纯种繁殖，逐成为优良的食用鸡种。民间多用它清炖而食，其肉质细嫩、鸡骨松脆、汤清味美，成为古城的传统风味菜。越鸡营养丰富，中医认为，鸡肉味甘性温，入手足...【详情】

介绍：竹编是诸暨传统手工艺产品。工匠艺人们用当地盛产的各种竹子，用巧手妙法编织成各种工艺品，具有造型美观、编织精巧、牢固使用的优点。诸暨竹编技艺要求高、难度大，一般需经过剖丝、切丝、刮削、磨光、编结等过程。全部工序，都要求不出现竹丝接头，不出现绞丝、叠丝等技术差错，始终保持经篾纬丝比例匀称，给人一气呵成之感。近几...【详情】

介绍：绍兴花边是浙江省绍兴市非物质文化遗产。20年代传入绍兴，是融国外工艺美术技术与中国民族文化于一体的传统手工艺品。以设计新颖美观，挑绣层次分明，图案结构对称，色泽素雅隽美，地方特色浓厚见长，被誉为“一根线艺术”、“中国的骄傲之花”用细纱编织而成。原名"万里斯"，源于意大利威尼斯。是融国外工艺与中国民族文化于一体的...【详情】

介绍：腐乳又称豆腐乳，是中国传统民间美食，腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中，臭豆腐属“青方”。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”。 “甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方”。红腐乳从选料、到成品要经过近三十道工艺。腐乳装坛后还要加入优质白酒继续沁润，数月后才能开坛享用，是最为传统的一种腐乳。红腐乳的...【详情】

介绍：咸烧饼，又称椒盐烧饼，是上虞的传统名点，已有百余年的历史。相传虞北一带科举考生常以此作为赶考途中充饥的干粮，民间至今还有“烧饼滚滚圆，吃了中状元”的彩头。咸烧饼随考生赴杭、上京，无意中起到了广告作用，有了相当的名气，其他各地食品店纷纷仿制。咸烧饼是否好吃，全看做工和内馅。“咔吱”一声，迫不及待地咬上一口，喷...【详情】

介绍：紫阆黄公糕又名豆糕，是诸暨的名特产，诸暨市应店街镇是紫阆黄公糕制作技艺的主要传承区域。相传元代末年，黄公望常带豆糕在紫阆写生作画。明代，吴中四才子游历紫阆，食用豆糕后大为赞赏，提议命名豆糕为“黄公糕”，从此，“紫阆黄公糕”遂广为人知。清末，紫阆“秋记”开店到上海，黄公糕开始远销江苏、上海和浙江其他地区，并伴...【详情】

介绍：绿剑茶，原料采自无污染的生态茶园，采用手工与机械相结合的方法，按无公害或有机茶标准生产，成品茶形如绿色宝剑，尖挺有力，色泽嫩绿，汤色清澈明亮，冲泡时芽头耸立，犹如绿剑群聚，栩栩如生，赏之心旷神怡，品之回味无穷，绿剑茶因其独特的风味，形成了一种耐人寻味的风韵，其产地又与五泄风景区毗邻。绿剑茶，主产于诸暨市西部...【详情】

介绍：酱鸭是中国江浙一带的一种特色名吃，属于浙菜系，其流行于浙江省，上海市与江苏省苏南地区；因其色泽黄黑而得名，其具有鲜、香、酥、嫩的特点，还具有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效，但忌与兔肉、杨梅、核桃等同用。腊月的安昌古镇，除了小桥流水人家的江南古韵，还有随处可见的腊肠和酱鸭。安昌的酱鸭从鸭子开始就显得格...【详情】

介绍：我国是世界上首创瓷器的国家，而越瓷的故乡上虞市，则被认为是我国青瓷的著名发源地。越瓷是我国陶瓷艺术园地中的一枝奇葩。早在商朝中期，古越人民就率先彩叠压的“龙瓷”，烧制印纹硬陶，釉色绿中泛黄，具有一定的光泽度，这就是历史上的原始青瓷，至东汉，制瓷技艺日趋成熟，至今在曹娥江两岸遗留下来的汉代古窑址就有40多处。从...【详情】

介绍：安昌腊肠因安昌古镇而得名，历史悠久，涵蕴着绍兴酒、酱文化。安昌腊肠制作技艺是绍兴市非物质文化遗产项目。手工制作的安昌腊肠，具有特独的原辅料配方、制作工艺、盘肠形状、酱香风味，极富江南水乡浓郁的地域色彩，在中国香肠品类中占据一席之地。安昌腊肠享誉大江南北，具有四个特点：选料精良、不掺入添加剂、自然晾晒、突出酱...【详情】

介绍：嵊州年糕胖是以大米、芝麻为原料的小吃。“年糕胖”这个说法其实是汇集了普通话和嵊州方言。在嵊州，人们称它更多的是“麻糍胖”。嵊州方言里称“年糕”为“麻糍”，而“胖”的意思就是形容年糕膨化之后的样子。嵊州人的生活中，年糕必不可少。嵊州年糕因其筋道Q弹，富有嚼劲被许多人喜爱。甚至嵊州周边的县城也有许多人来到嵊州购...【详情】

介绍：绍兴盛产一种四角菱，称“驮背白”，以肉厚、鲜嫩、汁多、甜脆而闻名于全省，与嘉兴南胡菱、吴兴（今湖州）两角菱、杭州水红菱、塘栖青菱及古荡钝角菱，称为浙江六大菱种。驮背白8月底可采摘，老菱则在9月中、下月采摘，一直可采摘到霜降。嫩菱一般作水果吃，鲜嫩多汁，老菱株熟剥食，性糯，甘甜如栗。生 吃可消暑解渴，熟食能健脾...【详情】

介绍：会稽山区平水一带，有一种绚丽多彩的奇石。其石纹有似“虎纹”，也有隐现青色、绿色花纹的青衣、蕉叶，又有中镶玉色条纹的玉带，还有呈现紫红色花斑的“紫袍”和“美人红”。用这类石料制成的砚台称“会稽越砚”。越砚在国内享誉已数百年。产于浙江绍兴市。越砚的特点是石质稠润细腻，呵气成云，磨墨无声，就水研墨似漆，发墨不损毫...【详情】

介绍：上虞柳编制品选用色白、质韧、光洁、条干均匀的优质杞柳为原料，在继承传统技艺的基础上，结合国际市场流行的款式设计创造，具有造型精巧，实用与观赏兼备的特点，产品有各种动物形包装、各式花篮、花鸟屏风、手提包及筐、箱、篓、笼等3000多个品种。上虞柳编是浙江省出口的名优工艺品之一。上虞县依山临海，有丰富的柳条资源，几十...【详情】