闽侯特产第4页
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喜欢 53 人喜欢介绍:鱼露福州人称为虾油,是闽菜和东南亚料理中常用调味料之一。福州民天虾油制作技艺,是指将小鱼虾腌渍、发酵、熬炼而成味道鲜美的汁液“虾油”。福州民天虾油制作技艺提升到具一定的科技含量,再作规模化生产,是在20世纪30年代初。民天虾油成品色泽橙黄、味道鲜美、液态澄清、气香荤鲜,并富含氨基酸。民天虾油以新鲜小海鱼、虾等为...【详情】标签:粮油 调料
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喜欢 50 人喜欢介绍:福州有一种特色传统小吃,松软可口、绵糯香甜,非常适合老人和婴幼儿食用,它就是——黄米糕。黄米糕是老福州市的传统美食之一,被福州人称作“三绝”。潮安黄米糕主要精选新鲜的土鸡蛋,以精面粉、白糖为原料,经人工、机械拌匀后成粘状形,稍微按时发酵,旺火加水蒸熟,即成热腾腾、黄澄澄的美味糕点。在这个过程中,原料用料比例...【详情】标签:小吃 糕点
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喜欢 43 人喜欢介绍:福州捞化是福建福州的传统美食之一,它是一碗以细长米线为主要材料,配以各类猪杂内脏和美味海鲜的汤面,它的味道浓厚香醇,给人带来温暖和满足感。捞化是福建省福州市的一道著名小吃,属于闽菜系,该菜品享誉中外。“捞化”早期是叫捞 兴化粉,那米粉是原产莆田的“兴化米粉”,很细很细的细米粉,一捞就熟,故俗称“捞兴化”,后...【详情】标签:小吃 美食
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喜欢 41 人喜欢介绍:寿山石雕,福建省福州市地方传统美术,国家级非物质文化遗产之一。南宋时,寿山石矿已得到开采,经过元、明、清三代的发展,独立的寿山石雕产业最终形成。清代同治、光绪年间,寿山石雕形成自己独特的风格,出现东门、西门两大流派。寿山石雕技法丰富多样,精湛圆熟,又在发展过程中广纳博采,融合了中国画和各种民间工艺的雕刻技艺...【详情】标签:工艺品 手工 石雕 雕刻