介绍：济南面塑，俗称“捏面人”。它以糯米面为主料，调入不同色彩的颜料和防腐剂，用手指和简单工具小刀、小篦子、竹针等，塑造各种栩栩如生的塑像，是一种中国传统的民间艺术，己有三百多年的历史。旧社会的面塑艺术都是挑担提盒，走乡串镇，做于街头，成于瞬间，深受广大群众喜爱。但他们的艺术作品却被作为一种民间小玩意儿，是不能登...【详情】

介绍：茶汤是一种独具特色的传统营养膳食，因其在食用时需用开水冲调，如冲茶一般，故名茶汤。在济南的传统小吃中，流传着“泉城二怪”的说法：一是茶汤不是茶，二是甜沫并不甜。这其中一怪就是地道的“莱芜造”，那就是“秦老太茶汤”。秦老太茶汤原产地位于济南市莱芜区牛泉镇，济南市莱芜区地处山东省中部，古就具有南北通衢与齐鲁交汇...【详情】

介绍：亓氏酱香源以酱肉制作为主，主要产品有酱牛肉、酱鸡、酱猪蹄等。起于清道光年间，迄今已有170多年的历史。亓氏酱牛肉，肉质嫩烂松软，入口醇香不腻，余味浓郁悠长。亓氏酱香源制作食品种类繁多，有酱鸡、酱牛肉、酱猪肉、酱猪蹄、酱肠等十几个品种。其制作具有独特之处，讲究固汤、安食，选取新鲜材料，保证食材品质。亓氏酱香源历...【详情】

介绍：说起卤味，在济南，就不得不提鲁味斋，而说起鲁味斋，就不得不说它的扒蹄了，软糯入味，唇齿留香，说出来不由就让人垂涎欲滴。鲁味斋扒蹄是济南府的百年老字号，匠心传承味。一炸、二炖、三焖、四泡，道道工艺都不能少，最终出锅的扒蹄才能达到“酱红、琥珀色、核桃皮”的金字标准。鲁味斋精选经过严格检验的山东本地沂蒙猪，优先选...【详情】

介绍：鲁绣，山东省传统美术，国家级非物质文化遗产之一。 鲁绣是一种古老的传统刺绣工艺，是山东地区的代表性刺绣，山东省简称为“鲁”，故名。鲁绣是历史文献中记载最早的一个绣种，属中国“八大名绣”之一。鲁绣博采“苏、粤、蜀、湘”四大名绣之长，而又独具一格，作品擅长表现中国书画的笔墨效果，绣品清隽淡雅、质感逼真、风格粗犷...【详情】

介绍：高桩馍馍又称高桩馒头由于外形比一般馒头高而得名。高桩馒头是山东临沂地区的地方传统名食。色泽白而光洁，组织紧密，有韧性和弹性，质地松软，味道香甜，热吃冷吃均可。高桩馍馍是山东省济南地区历史悠久的特色传统面食之一。在济南制作高桩馍馍最有名的是杨鸣友，其制作技术已传四世，有丰富的经验，在北方享有很高的声誉。济南经...【详情】

介绍：草包包子为山东省济南市的一道传统名吃，其始创于20世纪30年代，因创始人张文汉先生憨厚淳朴的绰号“草包”而得名，迄今已开发出以猪肉灌汤包为首的十余种风味，生意出奇的好，经济又实惠。一提起草包包子，会勾起许多老济南人浓浓的乡情，因为草包包子铺是济南“土生土长”的，至今仍保留在原址的较完整的老字号，有着近百年的历史...【详情】

介绍：红荷包杏产于济南市南郊山区。原是一株实生变异。从发生到有近二百年的历史。最初单株被发现后，受到严密控制。直至几十年后，才传到本村张家西泉子峪果园。之后，本村刘家从西泉于峪采回接穗建园4．8亩。长清县黄家峪也从此地取回接穗繁殖栽植，大树犹在。此后有了一定发展。解放前大涧西村年产量达25吨左右。 自1980年后，历城红...【详情】

介绍：雕刻艺术就是济南保留下来的手工技艺之一，是在削减之间创造出具有一定空间的可视、可触的艺术形象，借以反映社会生活、表达作者审美情感、审美理想的中华艺术宝藏。一把刻刀，一个蛋壳，经过影雕、镂空雕、浅浮雕、彩蛋雕等技法瞬间变成一方艺术天地。蛋雕是在飞禽类蛋壳上刻琢成画的一种民间工艺品，是济南市级非遗代表性项目。在...【详情】

介绍：说起烤鸭，人们第一想到的肯定是“北京烤鸭”，岂不知，济南烤鸭早于北京烤鸭，不仅年代要早，其制作工艺亦有独到之处。济南烤鸭的制作工艺相当复杂，多用焖炉烤炙。炉为砖砌，方形，顶部呈圆穹形，下开一门。先将高粱秸放在炉里焚烧，至无烟只剩灰火时，把鸭子挂在炉内，关闭炉门烘烤，约半个时辰即熟。取出后，趁热整鸭上桌，客人...【详情】

介绍：洛口醋因其选料精致，工艺独具，陈酿老道，气味清香，酸味柔美，食药兼备，耐储备用，故销路甚广，历久不衰。得食其味者无不交口盛赞，得知难忘。1914年荣获山东物品展览会金牌奖章。1915年再获巴拿马万国博览会金牌奖章。洛口醋选用优质红高粱、地瓜干、麦麸为主要原料，经粉碎，主辅料混合润水后搅拌均与，进行蒸煮。后出锅摊晾，...【详情】

介绍：归德大蒜是山东省济南市长清区归德镇的特产。归德镇这里的土壤属于沙性黄土，非常适合大蒜的生长，因此，归德大蒜以蒜头大、汁鲜味浓、辣味纯正、香脆可口、不散瓣、抗霉毒、抗腐烂等显著特点而闻名，此外，归德大蒜还含有大量保健和抗病的维生素、氨基酸，具有预防心血管疾病、糖尿病、防癌、抗癌和广谱抗菌作用，作为防病治病的必...【详情】