介绍：鸡子馃也叫鸡蛋饼，是浙江金华地区汉族传统名点，金华各地均有摊店制作出售，而以兰溪鸡子馃最为着名。一只猪油、瘦肉、豆腐和葱馅的油煎饼中，灌入一只打碎调味的鸡蛋，熟后各馅结成整体，入口醇香鲜美，深受食客们的喜爱。城镇居民则多作夜宵点心食用。形态丰满，色泽金黄，蛋香扑鼻，鲜美可口。鸡子馃搭配上白粥或者皮蛋瘦肉粥是...【详情】

介绍：金华汤包是浙江省金华地区汉族传统名点，历史悠久，素有“金华第一点”的美誉，也是中国南方小吃汤包中的佼佼者。金华汤包以猪肉皮汁加老母鸡汁制成的皮冻和鲜肉笋丁作馅，并在笼底垫以青松蒸制，故馅特鲜，汁特多，清香宜人，深得广大食客的喜爱。2004年1月被金华市国内贸易办认定为金华名点，2005年6月被浙江省商业总会认定为浙江...【详情】

介绍：据金华食品厂多年实践，永康西田畈荸荠，被誉为制作罐头的最佳品，加工成罐头马蹄出口，深受外商青睐。西田畈荸荠历史悠久，据陈氏家谱　　上记载，西田畈村在1620年就已开始种植荸荠，距今已有近370来年的历史，1932年至1936年间，年产量在200吨左右。解放后，1959年前，年产量约150吨。推行双季稻后，年产量逐步下降。1981年年产...【详情】

介绍：金华大酵馒头简称金华馒头，是以酒发酵的浙江着名汉族美食。大酵俗称大胶、大窖、大教，与古代“胶、窖、教通酵”同，足见由来悠久。其形制呈圆丘状，平底圆顶，底部直径约13厘米，顶高约6厘米，上印有红色图案，以标作坊字号。如用于庆典或馈赠，淋裱以福禄寿喜字样，红艳欲滴，庄重大方，还有做成原只金华火腿形状的大型馒头，供...【详情】

介绍：高山小京生，又名小红毛，产于海拔600米以上的浙中高山台地、国家生态建设示范县——磐安县胡宅乡。该地常年云雾缭绕，昼夜温差大，由于特定的气候和土壤条件，高山小京生自明清以来已名闻遐尔，为进贡与馈赠珍品。近年来，根据“一优二高”和“农业产业化”的要求，又应用科学技术，更新了生产技术，改进了加工工艺，通过推广地膜...【详情】

介绍：东阳是南方重点产枣区之一，已有四百多年历史。明隆庆《东阳县志》载：“果之属：枣、栗、榧……等”；“枣，茶场（现巍屏茶场村）产者大而甘”。明万历《金华府志》果之属载：“南枣，出东阳茶场最有名”。清康熙《新修东阳县志》载：“南枣，浙东诸郡远至京师皆珍之犹，仍茶场之名，其次谓之魁枣，又次名通新枣，茶场所出为佳，相...【详情】

介绍：磐安是香菇之乡，当地农民在不断引进新品种的同时，还开始种植黑木耳，磐安县一排排黑木耳菌棒长势良好，果实个大肉厚，色泽黑褐，富有弹性。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。优质高...【详情】

介绍：塘雅葡萄最早的记载见于汉代。到南北朝时，吐鲁番的葡萄已经很有名，高昌王派使者到金陵向南朝梁武帝萧衍进贡葡萄干和葡萄酒。《西域见闻录》描述吐鲁番品质优良，……葡萄种类甚多，无不佳妙，甲于西域。清朝乾隆时纪晓岗的《阅微草堂笔记》中称“西域之果，葡萄莫盛于吐鲁番”。葡萄岁有，作为贡品历代连续不断，充分证实吐鲁番生...【详情】

介绍：武义大曲，是武义县域品牌代表，素有“江南小茅台”之称，曾是几代武义人的骄傲，是武义人记忆中抹不去的“家乡味道”。武义大曲是典型的浓香型白酒，在众多的白酒品类中，泥窖和制曲是武义大曲两大核心工艺。武义大曲酿制技艺源于宋代，选取上等的糯性高粱为原料，以大麦、小麦、豌豆、谷壳等制成的高温酒曲为发酵剂，采用泥窖长期...【详情】

介绍：童子尿煮鸡蛋俗称童子蛋，在我国，开春时节煮童子蛋的习俗主要流行在浙江东阳。听东阳人说，这童子蛋吃了春天不犯困，夏天还防暑，比吃药都管用。所谓童子蛋，就是用童子尿煮出来的鸡蛋，这种习俗还被列为东阳市非物质文化遗产。按照东阳等地的习俗，每年到了开春，5岁以下的男孩就变得特别珍贵，因为这童子蛋所需要的童子尿正是5岁...【详情】

介绍：金华核雕是中国微雕艺术的代表之一，其所在区域是浙江省金华市婺城区，在金华、东阳、义乌、磐安、永康、兰溪等地均有分布。金华核雕始于清同治年间，至今已有160余年历史。金华核雕多以财神、观音、龙生九子、孔雀明王、状元及第、渔樵耕读为题材，融入黄大仙、佛手等金华文化元素。其主要工具为挫刀、凿刀、钻，技法包括浮雕、圆...【详情】

介绍：婺式传统糕点制作技艺是金华市级的非遗代表性项目，婺式传统糕点的制作，就是在承袭《吴氏中馈录》中所载的技法基础上，经过几十代产品的不断改良，变成了如今少糖少油，口味清甜，深受百姓喜欢的日常饮食和送礼佳品。古时之技法，今人之口味，半壁江山根据宋代浦江地方食谱《吴氏中馈录》中的古方复原，饼皮用五常原米，谷粒入仓存...【详情】

介绍：油枣是义乌民间传统产品，主要由糯米，麦芽糖，义乌红糖组成，工艺复杂，从侵泡糯米到制成油枣需要十天左右时间。所以我们生产的油枣，色泽漂亮，口感纯正，是深受老年人回忆的一款产品，老人们儿时的味道，吃到嘴里香甜可口，入嘴即化，使人忍不住还想再吃，香酥脆，让人回味绵长。【详情】

介绍：“起酥”是义乌人最难忘怀的中秋味道，也是一代又一代义乌人的乡土记忆。义乌人最爱的莫过于那酥酥软软、绵香四溢的义亭月饼。“月饼”在义乌本地方言叫“起酥”，而义亭的“起酥”在义乌最为出名，因而又被称为“义亭起酥”“义亭油酥”，具有浓浓的义乌本地特色。义亭是义乌的“粮糖之乡”，早在1954年的时候，义亭供销社食品厂就...【详情】

介绍：婺州举岩，又称金华举岩，属半烘炒绿茶，产于浙江金华北山村一带。产地峰石奇异，巨岩耸立，此石犹如仙人所举，因而此处所产之茶名曰“举岩茶”。因其汤色如碧乳，古时称婺州碧乳茶。金华，古称婺州。婺州举岩茶，纠缠于金华县。位于城北的金华山，海拔高150-1200米，像一条长龙横卧于古婺大地，历来一道教名山和溶洞、山林景观著称...【详情】

介绍：年糕是用大米或糯米，煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。一般年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”义乌的仙坪年糕，是仙坪祖...【详情】

介绍：兰溪转轮岩风肉起先是指挂在屋檐下风干的猪肉，在兰溪城乡广泛流行，其中梅江镇转轮岩一带的风肉别具特色。转轮岩风肉是当地人们逢年过节餐桌上最美味的绿色食品。制作风肉的工序看似简单但又很挑剔，选取本地优良的五花肉，截取长30-50cm、宽15-30cm的条状，这样才能保证风肉的美观和食用时的方便。切分好后用棕绳穿挂于通风条件良...【详情】

介绍：方岩红橘是浙江省金华市永康市方岩镇的特产，它的皮色橙红，肉质脆嫩，滋味独特，香甜可口，因此备受人们喜爱。方岩红橘的树势强健，树冠高大，梢直立。果实扁圆形，中等大小，单果重100～110克。果皮薄，色泽鲜红，有光泽，容易剥离，且富含桔络；肉质细嫩、多汁、化渣，口感甜酸可口；它的可溶性固形物含量为11％～13％，糖含量约...【详情】