介绍：乡里腊肉是湖南湘潭传统的汉族名菜，属于湘菜系。此次黄中透黑，黑中冒着油，是用松枝和谷壳熏制而成的。把刚杀的大肥猪大卸成八块，放在盐水缸里浸上十天半月，再用绳子穿起来挂在炕上。炕必定是独占一间小屋，密封着。生松枝加上谷壳点燃后，慢慢燃烧，却燃不起火焰，只有一缕浓烟从火堆里冒出，慢慢地扩散，逐渐充满整个小屋。生...【详情】

介绍：岳州青瓷是古老的汉族制瓷工艺。岳州窑在今湖南湘阴县境内，因历代隶属岳州而得名·特别是青竹寺东汉窑址和城关镇晋唐窑址文化遗存面积占据了县城湘江东岸约5公里的河沿、山岗，窑场密布，延续时间1500多年一 胎色灰白、器形厚重，敲击有金属般声音，瓷化极高。二 釉色灰青或豆青，也有青黄或酱绿色的。釉拨且光亮，釉面有细小纹片...【详情】

介绍：坐落在邵东县境内的蒸水河畔，素以出产水豆腐而闻名遐迩，因水质极佳，做出的豆腐格外洁白细嫩，以味道香甜鲜美而享有盛名。1.豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完...【详情】

介绍：十八怪腊肉，又称“猪八怪”腊肉，主要产于郭公坪乡。原料全部取于当地农户放养的生猪。当地生猪从乳猪起就放养在外觅食，经常奔跑在山野丘岗之中，其形似野猪，嘴秃毛长，野性十足，遇有“敌情”，反应敏捷，奔跑起来比狗还快，俗有“麻阳十八怪，猪比狗还跑得快”之说。1、腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水...【详情】

介绍：在湘西绵延不尽的大山里，各种植物竞先生长，繁茂的紧，空气清新，阳光明净，绿色松浪欣欣向荣。这块乡土凝结下了片片深情，有朴实的乡民劳作，给予生命的河水，有蜿蜒的山路，有花开草长，鸟飞兽跑。湘西被誉为大自然的基因库，亲们就可想而知了。这里山上的自然药材种类在全国遥遥领先，这块地域，也才配得上原生态的故乡。大灵山...【详情】

介绍：溆浦的猕猴桃果大皮薄，含有多种丰富的维生素，现年产量达10万吨，是湘西最主要的猕猴桃产地。它含有丰富的维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。奇异果的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它...【详情】

介绍：龙虾花茶产于湖南武陵源风景区。它是以高山毛尖茶和名贵独特的龙虾花科学配制而成的.湖南茶叶专家陆松候教授1982年5月15日，在品尝各地名茶以后，曾作《名茶赋》一首诗盛赞龙虾花茶：得天广济青云间，(指“广济云雾茶”与“青云银峰茶”) 独厚勘上岚针茶。(指“土勘上毛尖”与“保靖岚针”茶)巧夺安化松针秀，(指安化名茶“松针”)...【详情】

介绍：豆筋的生产原料是黄豆，黄豆经磨成豆浆，加热，待豆浆表面起膜后，用一根竹棍卷起来。经烘干后去掉中间木棍，其形状就像一根棍子，因此当地人就俗称：豆棒。 其生产工艺类似于腐竹。豆筋是中国人很喜爱的一种汉族传统豆制品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。从营养的角度来说，豆棒也有着别的豆制品无...【详情】

介绍：资兴孜然寸骨是郴州知名特产，肉质脆嫩爽口，香而不腻，孜然寸骨是选用猪后腿上的寸骨（每头猪只有两根寸骨），经过腌、蒸、炸、烩烹调而成，两湖的孜然寸骨与广东的蒜香骨、无锡的酱排骨被成为中国三骨，可见孜然寸骨的美味。猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。骨头汤中含有的胶原蛋白，能增...【详情】

介绍：生长于枯死的枫香、栲、抱、栎、野漆树上。本境大山之中多有野生香菇，今多为人工培植。其营养价值与药用价值在食用菌类名列前茅，被誉为蘑菇“皇后”。1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收...【详情】

介绍：火宫殿臭豆腐是湖南省著名的汉族传统小吃，属于湘菜系。此菜用黄豆为原料的水豆腐，经过专用卤水浸泡半月，再以茶油经文火炸焦，佐以麻油，辣酱。它具有"黑如墨，香如醇，嫩如酥，软如绒"的特点，奇在以臭命名，不同于其它食卤以香自翊。闻起来臭，吃起来香，外焦微脆，内软味鲜。这是因为卤水中放有鲜冬笋、浏阳豆豉、香菇...【详情】

介绍：湖南的益阳人对麻香糕大多情有独钟，尤其是沅江人。那酥松香甜、燥脆爽口、落口消溶的感觉，一直铭刻在他们的记忆深处。沅江麻香糕位居湖南“四大名糕”之首（湘潭的灯芯糕、湘乡的烘糕、宁乡的砂仁糕），在当地老百姓心目中有着特殊的地位。从前，有首民谣唱道：“后湖里的水，陈义盛的女；锦林的鸡狼毫，億昌的麻香糕。”后湖的水...【详情】

介绍：龟纹石雕是天子山景区生产的一种地方特产。它以山上出土的花麻色石头做原料，由手工镂刻雕琢而成。石雕的品种有石龟、石牛、石马、石龙、石豹、石熊、石狗、石砚、石香炉等。龟纹石雕工艺先进、艺术精湛，造型生动，无论是表现动物，还是日常用具，都形象逼真，栩栩如生。它们深受广大游客喜爱。龟纹石系列产品龟纹石学名“华蓥山多...【详情】

介绍：双峰县是全国商品粮基地县，拥有"梦春牌"和"餐餐香"两大优质米名优品牌，其优质米均选用最新优质稻种，以农业高科技为依托，以适宜于无公害优质稻栽培的气候条件为资源，实行生产、加工、销售一条龙服务，产品具有品质优良、柔软适中、清香可口、营养丰富等特点，深受湘中地区居民喜爱，并走俏广州、深圳、澳门等城...【详情】

介绍：长沙剁辣椒又名坛子辣椒，原料为本地鲜红辣椒，附加食盐，剁碎装坛，经过十天半个月腌制而成，不添加任何色素和防腐剂，属纯天然食品，食用方法颇多，直接食用，也可佐餐等，剁辣椒已成为湖南人餐桌上必不可少的一道辅菜，深受湖南民众喜爱。其富含丰富的蛋白质和多种微量元素，色、香、味俱全，有着“辣口不辣心，含火不上火”的美...【详情】

介绍：朱红橘是溆浦传统特色柑橘品种，已有一千多年历史。果皮光滑，鲜艳美观，风味较浓、甜酸适度，果皮易剥，较耐贮运。溆浦素有“桔乡”之称，产桔已有二千多年历史。战国末期，爱国诗人屈原流放到溆浦，在溆水两岸桔园的流连中有感而写下《桔颂》。屈原笔下的嘉树红橘是什么模样，得拜读原文。《橘颂》一开笔，就是：“后皇嘉树，橘徕...【详情】

介绍：醴陵焙肉又称醴陵腊肉，醴陵熏制的焙肉色泽亮黄，盐味浸润，肉香内敛，格外香醇。醴陵焙肉与醴陵炒粉和仙都辣酱鸭为醴陵饮食名片，深受当地人的喜爱。焙肉放到餐桌上，香气四溢，席间有喝酒的客人，总会挑带宽宽的肉皮给自己吃，把脆而不腻的肥肉给孩子，鲜红透香的精肉给女人，他们吃剩下的那层黝黑的猪皮，一咬就断，又有韧劲，久...【详情】

介绍：生姜同誉茶陵的“三宝”之一，以块大芽壮、气香味醇，誉满全国，闻名东南亚。茶陵生姜历史悠久，有得天独厚的自然环境，在部分乡镇，农民有种姜的传统习惯，70年代中后期至80年代初，县平水、虎踞镇等地办起了姜厂，生产干姜、红姜、盐姜和姜油，远销到全国至东南亚地区，是一种出口创汇的农产品。生姜是重要的中药材，亦为常用调味...【详情】