花垣特产介绍
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喜欢 242 人喜欢介绍：选用（湘西高山黄牛）新鲜牛肉，自然风干后制作而成，肉质紧实，有嚼劲，并且辣椒油是用石头钵子里人工擂的。1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强... 【详情】标签： 小吃 -
喜欢 219 人喜欢介绍：不是用醋泡的萝卜，而是用一种特制的酸水泡的红萝卜。据说在湘西一带的土家族和苗族村寨里，差不多家家户户都备有一个醋萝卜坛子。醋萝卜是人人喜食之品，特别是每逢年节，餐桌上更少不了醋萝卜。 制作醋萝卜有一套严格的程序，先将红萝卜洗净切成片，放入坛中后加米汤和凉开水浸泡，坛子要放在火坑旁边，使坛内温度保持在25℃左右... 【详情】标签： 泡菜 酸菜 -
喜欢 159 人喜欢介绍：花垣米粉不同于南方大部分地区所流传的米粉，细而汤汁多。花垣 米粉反其道而行之，粉丝粗而汤汁少，偏重于辛辣，很少的汤汁是肉加上其他配料，经过长时间熬制而来，香味浓烈。花垣米粉是以各类“臊子”（方言）所熬制的汤汁入味，“哨子”种类繁多，比如：木耳肉沫，排骨，牛肉，牛肚，羊肉，红烧肉等等，这是花垣米粉的一大特色。... 【详情】标签： 米粉 小吃 美食 -
喜欢 5286 人喜欢介绍：湘西猕猴桃又称阳桃，湘西盛产野生猕猴桃有中华猕猴桃、毛花猕猴桃和草叶猕猴桃等5个品种。猕猴桃含有丰富的维生素C和有机酸，能调中理气，生冿润燥，有"水果之王"之称。具有结果丰，果实大，产量高，品质好，味甜美的特点。头年栽种三年后开始受益，是一种极具和经济价值的水果。 吉首大学生物系在野生猕猴的基础上培肓出... 【详情】标签： 水果 猕猴桃 -
喜欢 2688 人喜欢介绍：湘西黄牛主产于湖南省湘西北地区。性情温驯，耐粗饲、耐热，体型中等，发育匀称，前躯略高，肌肉发达，骨骼结实，肩峰高，头短小，额宽阔，角形不一，颈细长，颈垂大，胸部发达，背腰平直，腰臀肌肉发达，尾长而细，四肢筋腱明显、强壮有力。毛色一般以黄色、褐色为主。成年公牛平均体重为334.3公斤，母牛为240.2公斤，屠宰率为39-5... 【详情】标签： 畜牧 牛羊 牲畜 -
喜欢 2373 人喜欢介绍：黄金茶是经长期自然选择而形成的有性群体品种，属群体遗传，遗传基因复杂，有多种多样的基因型和表现型，有许多具有特异性的优良单株，其氨基酸含量是其他绿茶两倍以上，水浸出物接近50%，加工的茶产品兼具“香、绿、爽、浓”的品质特征。经普洱茶文化研究会副会长何士华先生考证，位于黄金桥的黄金茶古树属乔木型大叶类品种并与三... 【详情】标签： 茶叶 绿茶 -
喜欢 2295 人喜欢介绍：湘西椪柑，湖南省湘西自治州特产，中国地理标志产品。湘西是中国最适于发展柑橘种植的地区，种橘历史至少有两千多年。湘西州属亚热带季风气候，四季分明，降水充沛，光照充足，夏无酷暑，冬少严寒，非常适宜柑橘生长，是中国果品协会认定的“中国椪柑之乡”。湘西生产的椪柑素有“桔中之王”之美称。果实大小适中，呈扁圆形，果色橙... 【详情】标签： 水果 -
喜欢 1014 人喜欢介绍：白云贡米属湖南湘西特产，国家农产品地理标志保护产品。白云贡米米粒细长，透明度好，有光泽；米饭蓬松，光洁油亮，香柔可口清甜，余味足，冷饭不回生。白云贡米品质出众，因白云贡米种植区域位于武陵山脉腹地，均为海拔300m以上的高山台地、梯田，森林覆盖率75%以上，晴天早晨多雾；属中亚热带季风湿润性气候，年平均温度17.3℃，... 【详情】标签： 粮油 大米 -
喜欢 961 人喜欢介绍：永顺猕猴桃果形呈长圆柱形，果喙微凸；单果重100-120g；果皮棕褐色，被长茸毛；果肉黄绿色，果心淡黄色；汁多清香，酸甜可口，风味纯正。永顺猕猴桃种植区位于武陵山脉中段永顺县东南部，海拔400-900米，森林覆盖率74%；属亚热带季风性湿润气候，年平均气温16.4℃，极端高温35℃，昼夜温差大，年均日照1306小时，年均降水量1357毫米... 【详情】标签： 猕猴桃 水果 -
喜欢 912 人喜欢介绍：永顺蜜桔呈扁圆形，果蒂微隆，有放射状沟纹，果顶微凹；果皮橙黄色，光滑油亮，油胞细密，香味浓郁；单果重90-135克，瓤瓣10瓣左右、种子10粒左右；汁多、酸甜可口。永顺蜜桔种植区位于武陵山脉中段永顺县东南部，海拔350米以下，森林覆盖率74%；属亚热带季风性湿润气候，四季分明，年平均气温16.4℃，昼夜温差大，年均日照1306小时... 【详情】标签： 水果 蜜桔 -
喜欢 779 人喜欢介绍：姜糖，系凤凰传统的独家特产，起源于清乾隆年间，迄今已有两百多年历史。这个起源无从在史志书上查找，根据乃是制糖艺人们一代代身传口谕至今。在凤凰老街，你会看到现场拉制姜糖的场面，姜糖师傅会极其夸张地将姜糖团挂到门旁的铁钩上拉长、绕圈、再拉长，如此这般地反复拉扯，现场表演成分大过买卖，然后出售还带着温热的姜糖。姜... 【详情】标签： 零食 糖果 -
喜欢 399 人喜欢介绍：米豆腐是川、湘、黔、鄂地区著名的少数民族小吃。湘西米豆腐是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”即成。食用时切成小片放入凉水中再捞出，盛入容器后，将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花等适合个人味口的不同佐料末与汤汁放于米豆腐上即可。米豆腐含有多种维生素，能预防和治疗大肠癌、... 【详情】标签： 小吃 土特产 -
喜欢 384 人喜欢介绍：玉米在湘西俗称包谷酸，玉米酸是湘西农村制的一种小吃家常菜，湘西特有之。早期湘西山区土匪猖獗发展落后，最基本的蔬菜，萝卜，白菜都要上县城才有。很多容易保存食物特产都是那个时期延续而来，玉米酸是用辣椒和玉米粉制成，粗坛自然发酵而成，存放时间可长达几年，普通且非常受欢迎。现已经成款待客人的湘西名菜，土特产，令湘西... 【详情】标签： 调料 小吃 -
喜欢 339 人喜欢介绍：土家人素有“二十八，打粑粑”的说法。每逢春节来临，农历腊月末，家家都要打糯米糍粑。据乡土志书记载：“糯米饭就石槽中杵如泥，压成团形，形如满月。大者直径1尺5，寻常者约4寸许，3至8分厚不等。”小糍粑做完后，由心灵手巧最会做糍粑的妇女，再做几个大糍粑，小则三五斤，大则十多斤。这叫“破笼粑”，象征“五谷丰登”，又显... 【详情】标签： 糕点 小吃 土特产 -
喜欢 332 人喜欢介绍：湘西的糯米血肠都不是纯糯米制作，因为风俗习惯，从老祖宗那传下来就是用一半的糯米加一半的的粘米用猪血拌均后做成。这样口感更有嚼劲不粘牙但也不容易散开。糯米血肠是湘西最具有特色的地方菜之一。糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短... 【详情】标签： 小吃 土特产 -
喜欢 315 人喜欢介绍：湘西人用辣椒作菜吃，这是当地少数民族的食俗风情。辣椒酱以湖南为多，有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保存；水制是用水和辣椒制成，颜色鲜红，加入蒜，姜，糖，盐，可以长期保存，味道更鲜美。1. 解热镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解... 【详情】标签： 咸菜 调料 辣椒酱 -
喜欢 295 人喜欢介绍：湘西酸肉”是湘西苗族和土家族传统风味佳肴，味辣微酸，以湘西自治州所做最佳，故名。此菜色黄香辣，略有酸味，肥而不腻。浓汁厚芡，别有风味。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但肥猪肉中胆固醇、脂肪含量都很高，故不宜... 【详情】标签： 小吃 土特产 -
喜欢 295 人喜欢介绍：湘西米粉在花样繁多的湘西特色小吃中堪称一绝!湘西米粉采用富硒大米加工而成，其粉条十分劲道，营养与口感方面在米粉界中独树一帜。湘西州属于亚热带季风湿润性气候，冬暖夏凉，四季分明，年均降水量1300—1500毫升，年均气16.5℃， 无霜期250—280天;自然环境独特，是全国罕见的气候微生物发酵带、土壤富硒带和植物群落亚麻酸带，... 【详情】标签： 粮油 米粉
