环江特产介绍
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喜欢 5188 人喜欢介绍：环江香猪，产自环江县东兴乡、明伦乡，那是香猪的发源地，有专供烤香猪的禾草，烤出的味道绝对独一无二，香脆嫩滑，是环江特产之一。作为环江毛南族自治县的特产，宴席上的珍馐，以其独特的鲜香风味而饮誉大江南北，名扬五湖四海。 环江香猪一般6公斤左右宰杀最为理想。烫去毛后，用糯米稻草烧燎至皮呈金黄色。其肉或烧烤或清煮均可... 【详情】标签： 熟食 美食 土特产 -
喜欢 2179 人喜欢介绍：红心香柚为芸香科，柑桔属，是通过琯溪蜜柚芽变异中选育出来的，是柚类中的一个优良新品种。广西环江毛南族自治县于2009年引种试种，目前种植面积达2万多亩，该品种表现为早熟、丰产、稳产，种性稳定。红心香柚果实硕大、单果重1200克～2350克，平均1680克，型美、皮薄易剥离，瓤肉无籽、肉质脆嫩、多汁柔软，有蜜香味，入口溶化不... 【详情】标签： 水果 柚子 -
喜欢 915 人喜欢介绍：环江香糯是珍贵和稀少的谷类作物，自清朝初期种植，已有400多年的历史。环江香糯品种米质好，因香得名，米粒硕大，蒸熟晶莹透亮，香气扑鼻，甜软可口，糯而不腻。曾与“环江香粳”、“环江香猪”同为贡品，进贡朝廷。环江香糯，广西河池市环江毛南族自治县特产，全国农产品地理标志。环江香糯种植区域位于九万大山地腹，属高寒山区... 【详情】标签： 粮油 糯米 -
喜欢 865 人喜欢介绍：环江青梅主要有本地种和大肉梅。本地种：果小，圆形至扁圆形。果皮青绿色，成熟果皮青黄色。果肉淡黄色至黄色，果肉厚中等。核小，浅褐色。肉质细，有香味。味酸，微苦涩。大肉梅：果大，扁椭圆形。果皮青绿色，成熟果皮青黄色。环江毛南族自治县属亚热带季风气候区，气候温和，雨水充沛、日照充足、冬无严寒、夏无酷暑、雨热同季、... 【详情】标签： 水果 梅子 青梅 -
喜欢 303 人喜欢介绍：毛南红香窖酒产自中国南方喀斯特原始森林的九万大山境内，采用久负盛名的环江香糯、深山泉水、民间中药酒曲为原料，以祖传手工技术酿造，经陈窖数年而成，是当地山民数百年来家中珍藏和接待贵客的上等礼酒，由于深山交通闭塞，不为世人所知。1、具有丰富的蛋白质：每1L“毛南红酒”中含有氨基酸达3500mg，是各种酒类中很少有的。2、... 【详情】标签： 烟酒 酒水 黄酒 -
喜欢 284 人喜欢介绍：环江香粳是广西环江毛南族自治县五香物产之一，产于该县东北部五个乡镇环江香粳分有红、白两种，颗粒细长，红粳脱壳后，米粒呈粉红色，白粳脱壳后呈雪白色，无论是红粳还是白粳，米质都特好，淀粉和氨基酸含量高，营养丰富，香软可口，当煮香粳时，在20米以内可闻到扑鼻的香味，是米中极品。稻穗丰盈硕大，颗粒饱满，营养丰富，香味... 【详情】标签： 小吃 零食 -
喜欢 255 人喜欢介绍：环江香粳是广西环江毛南族自治县五香物产之一，产于该县东北部五个乡镇环江香粳分有红、白两种，颗粒细长，红粳脱壳后，米粒呈粉红色，白粳脱壳后呈雪白色，无论是红粳还是白粳，米质都特好，淀粉和氨基酸含量高，营养丰富，香软可口，当煮香粳时，在20米以内可闻到扑鼻的香味，是米中极品。稻穗丰盈硕大，颗粒饱满，营养丰富，香味... 【详情】标签： 年糕 小吃 糕点 -
喜欢 219 人喜欢介绍：广西环江县毛难族花竹帽，是供毛难族妇女当雨具用的一种精美的手工艺品。毛难族称花竹帽为“顶卡花”，即在帽底编织花纹的意思。该花竹帽是用当地盛产的金竹和墨竹篾子编织而成的。工艺精致，花纹美观，帽形大方，结实耐用。 很久以前有个汉族青年，是个编织能手，他走到哪就用哪的竹子编织竹器卖，以此糊口度日。一天，他来到长满... 【详情】标签： 工艺品 日用品 -
喜欢 210 人喜欢介绍：谭氏一脉聚居于桂西北那片迷人的碦斯特原始森林边缘。独特的地理环境和绝无仅有的水土特性，使这里的特产资源极为丰富。老谭家猪肉干采用这些特产环江猪种经过谭家独特的加工，形成了极丰富民间特色的风味。在其祖传的基础上，采用各家风味之长，独树一帜，自成品牌，是民间风味食品中的精品。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪... 【详情】标签： 零食 肉脯 -
喜欢 189 人喜欢介绍：环江香牛也叫“下南菜牛” ，是广西河池市环江毛南族自治县“三宝”之一其肉与常规牛肉不同，素有“三隔肉相间”之称，肉质细嫩甜脆，鲜美可口。全国烹饪技能竞赛热菜项目的金奖。1、大毛南牛肉条、牛肉干。2、环江香牛夹。中国烹饪名师、国家烹饪技师、广西烹饪大师、广西烹饪餐饮行业协会会员赖钧仪有一道取得大奖香牛名菜。2006... 【详情】标签： 零食 肉脯 -
喜欢 170 人喜欢介绍：环江香粳是我县五香物产之一，产于我县东北部五个乡镇，其米质优质，营养丰富，味道特香，有“一家煮饭十家香”之称。图为刚收获的环江香粳。 环江香粳米主产区位于环江毛南族自治县明伦镇、东兴镇、龙岩乡、驯乐乡的高寒山区和洛阳镇的文雅村。据说环江毛南族自治县自清朝初期种植环江香粳米，距今有400多年的历史。相传“环江香粳... 【详情】标签： 粮油 大米 -
喜欢 149 人喜欢介绍：耀德香糯麻通是以产自宜北高寒山区堪称糯米之王的宜北香糯为主要原料，独特的地理环境使该产地的香糯无环境污染，品质纯正，香而不腻，。环江香粳分有红、白两种，颗粒细长，红粳脱壳后，米粒呈粉红色，白粳脱壳后呈雪白色，无论是红粳还是白粳，米质都特好，淀粉和氨基酸含量高，营养丰富，香软可口，当煮香粳时，在20米以内可闻到... 【详情】标签： 零食 糕点 小吃 麻通 -
喜欢 68 人喜欢介绍：环江香猪属中国珍稀猪种，皮黑较软。幼猪不到20斤就可卖出。17斤、18斤的幼猪肉是最美味的时候。历代当地官府均把香猪作为贡品来进贡朝廷。该猪可圈养也可放养，主食山藤野菜，薯杂豆类，从而保持正宗香猪的原汁原味。当地人喜欢烤一烤在焖。环江香猪味道清甜浓香，百食不厌，对人体健康非常有益，可延益寿。环江香猪作为环江毛南族... 【详情】标签： 畜牧 牲畜 香猪 -
喜欢 1195 人喜欢介绍：侧岭米为杂交水稻种野香优和本地种油粘米，均为谷粒细长，谷壳黄色，米粒白色、半透明，芒少而短，煮熟后米饭有光泽，软硬适中，饭味浓，有甜味，有嚼劲，软糯不腻，口感极佳，得到八方食客的好评。侧岭米大米品质优良，不仅颗粒饱满、外形圆润，而且煮熟后香气扑鼻、香甜软糯。最值得一提的就是侧岭乡的水质，不仅清凉而且很清澈，... 【详情】标签： 粮油 大米 -
喜欢 610 人喜欢介绍：桂西北甜栗是广西河池肉类联合加工厂以桂西北山区（东兰、南丹、天峨、巴马一带）自然生长的板栗精选加工而成。板栗属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，同时它还且有较好的药用价值，中医主为栗有补肾健脾、强身壮骨，益胃平肝等功效。因此栗子又有了"肾之果"的美名。据科学研究表明，板栗不仅营养丰... 【详情】标签： 干果 板栗 -
喜欢 441 人喜欢介绍：毛南香牛肉干是毛南族特产，这不仅因为原料是喀斯特原始森林的优质牛肉，还因为制作工艺极其特别。喀斯特原始森林的空气寒冷而干燥，将新鲜的牛肉，在自然环境中冷冻，然后在通风的环境中悬挂4-5个月，这样的工艺不但使肉中的水份全无，油份也散失掉了，而且肉质变得相对松散，香味也凝结和浓缩，使得口味独特，浓香无比。研究证明... 【详情】标签： 零食 小吃 肉脯 牛肉干
