介绍：巴马锅巴以巴马独特的长寿绿色食物资源五谷杂粮其中的火麻为原料，经现代工艺精制而成，无任何添加剂，其以独特的品质、清香的香味、酥脆的口感、丰富的营养成为巴马人崇尚的特色休闲食品，是人们追求绿色营养、健康饮食、时尚消费潮流的引领者。火麻原产于中国大陆，是一种强韧、耐寒的一年生草本植物，产地为温暖地区或热带地区，...【详情】

介绍：平乐盐菜是平乐土特产之一。历来是红白喜事中，以及民间日常生活烹饪的上好配料。若是在炒鱿鱼、炒猪肚、炒大肠、煮滑鱼中配上盐菜，更是余味无穷。如作甜酸鱼、炒排骨的底菜，也是待客不失体面的佳菜。平乐的水盐菜不仅自食自用，很早就远销桂林、梧州，还出口海外，而且相传在清代还成为了上奉朝廷的重要贡品之一。制作平乐盐菜的...【详情】

介绍：陆川客家擦菜是广西陆川名特产之一，采用的是优质青菜、优质食用油、食用盐、大蒜、辣椒、高级调味品。“擦菜”是客家酸菜的俗称，客家人有千年的手工加工历史，历来成为客家人家中必备家常菜。在传统工艺的基础上，结合现代科学配方和加工技术，现成为色、香、味俱全，深受广大消费者喜爱的小吃。酸菜历史悠久，也一直是中国大陆北...【详情】

介绍：里雍头菜是当地土生土长的品种，由福建省传入柳江县里雍一带。里雍头菜种植以沙质的土为宜，每年的农历7月下旬开始种植，冬至前后收获。种子全靠当地农民祖祖辈辈薪火相传，因此在选种、留种、储种上都有一定的讲究，否则会影响下一代培育，整个品种的质量就会下降。大头菜能利尿除湿，促进机体水、电解质平衡。因其性热，故还可温...【详情】

介绍：广西天峨森林资源得天独厚，高山原始森林内有大量腐朽的树兜，在这些树兜下生长出的野生灵芝有红灵芝，也有黑灵芝，其中黑灵芝的药食价值最高。从古至今，灵芝多作为食用或药用。不少医学古籍均记述了灵芝的药效。近代的医学试验表明，灵芝所含有的化学成份除碳水化合物，蛋白质外，还含有甾类、三萜类、香豆精及多种生物碱，这些成...【详情】

介绍：金秀八角，主产于广西来宾市金秀瑶族自治区的罗香、金秀、长垌、忠良、六巷、大樟等乡镇，以色红味香而著称。民国2年(1913年)李子端、李子其、李乔云等人由外地引进县内种植。1.促进胃肠蠕动八角的主要成分是茴香油，它能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃、行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。2.增加白...【详情】

介绍：柳州地处桂中地区，这里的气候，“欲食瓜而瓜生户外，思啖果而果落枝头。”这为柳州人腌酸储备了丰富的物质条件。柳州人似乎没什么不可以入酸：萝卜、萝卜樱、胡萝卜、笋皮、红薯、凉薯、蒜头、辣椒、木瓜、荞头、刀豆、佛手瓜、西芹、黄瓜、西兰菜梗、空心菜梗、包菜、棒棒菜、蒜心、莲藕、马蹄、莴苣笋、姜芽、鱼腥草、豆角、山楂...【详情】

介绍：公馆猪俗称本地猪、公馆小花猪，是北海地区唯一的地方猪品种，也是广西认定的地方良种之一。其体型外貌特征明显，早在上个世纪60年代初，合浦县就成立了“公馆猪良种育种辅导站”，经过长期的选育，形成了早熟、快长、粗生、易肥、皮薄、肉嫩、繁殖力强和性情温驯的特点而畅销两广，并于1955年、1958年、1962年就多次被列入国家优良...【详情】

介绍：凭祥市位于广西壮族自治区西南边陲，属喀斯特地貌。全境位于北回归线以南，热量充足，雨量充沛，冬无严寒，夏无酷暑，雨热同期。凭祥市自古以来出产丰富优质的龟鳖类资源。凭祥石龟肌肉脂肪含量低，蛋白质含量丰富，富含多种人体必需氨基酸，微量元素种类丰富。1、外在品质特征 凭祥石龟头顶皮肤呈橄榄黄褐色、棕黑色，夹杂芝麻状黑...【详情】

介绍：我国罗汉果的原产地之一的融安县罗汉果种植面积达到2500多亩。农民通过科技种植，目前罗汉果长势良好。罗汉果，被人们誉为“神仙果”，是驰名中外的名贵中药材，其性清凉，味甘甜，无毒，具有清热凉血、化痰止咳、润肺滋肠、抑制哮喘和降血压等功效。果实中含有丰富的葡萄糖、果糖及多种维生素等。味甘，性凉；归肺、脾经；清肺利咽...【详情】

介绍：三江侗族自治县地处桂北山区,山高水寒,气候凉爽,春夏季雨量充沛,7、8月份光照较长,对糯稻的孕穗、抽穗、灌浆十分有利,为糯稻穗大、粒多、粒重及稻米品质的形成创造了条件。三江大糯米质洁白，蒸煮食用清香味浓、柔软，有“一户煮粥，全村飘香”之美誉。据说，北宋以来，富禄乡大顺村生产的大糯曾被列为朝廷贡品，上世纪70年代曾获广...【详情】

介绍：金秀瑶族自治县是全国无公害农业示范县，茶叶是我县的支柱产业之一。县城海拔千余米，县境多高山，林丰土沃，有机质丰富，昼夜温差大，雨水充沛，茶园分布于深林之中，常年云雾缭绕，具有得天独厚的出产名茶的自然条件。绿茶以将鲜叶内的天然物质较多地保留为其特性，其茶叶中的茶多酚、咖啡碱就保留了鲜叶的85％以上，叶绿素保留了...【详情】

介绍：濛江镇是桂东地区最大的头菜生产基地。大头菜是低温生长类作物，喜沙质土壤，是濛江镇传统的冬种经济作物。全镇大头菜每年种植面积15000亩，产量约2500万公斤，产值5000多万元。2005年已形成了健良、江权、新成、安和、覃安、党洲、旺家等多个大头菜专业村。每村种植大头菜面积均在1万亩以上。大头菜能利尿除湿，促进机体水、电解质...【详情】

介绍：铁皮石斛是我国最珍贵的中药材之一，含有石斛碱、石斛次碱等生物碱及次甲基石斛素、石斛醒、挥发油和多糖等成分。巴马西山地理位置特殊，环境优美，没有工业污染，保有一定面积的原始森林，拥有铁皮石斛的生长最良好的天然环境。1.生津作用：铁皮石斛石斛具有生津作用，主要表现为促进腺体分泌和脏器运动。2.降血糖作用：铁皮石斛对...【详情】

介绍：巴马绿豆又名巴马青小豆。绿豆是豆科植物绿豆的种子。绿豆因皮是绿色而得名，其营养丰富，具有一定的药物价值。国际自然医学会会长森下敬—博士说：“上帝几乎把世界上最好的生命资源都放到了巴马，人类健康的5大要素，水、阳光、空气、磁场、食物，巴马都占全了，而且是全世界最好的。”巴马绿豆的营养价值很高。富含蛋白质、脂肪...【详情】

介绍：黑木耳是一种营养丰富、滋味鲜美的副食品，有很好的医疗和药物作用。黑木耳有滋润强壮，润肺补脑，轻身强志，和血养荣，补血活血，镇静止痛等功效，是天然的滋补剂。由于木耳有润肺和清涤胃肠作用，因而是纺织工人和矿山工人重要的保健食品之一。黑木耳中含有大量的碳水化合物，蛋白质约10%，脂肪、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、...【详情】

介绍：百色牛心李，产地广西，闻名国内。 牛心李是李果中的一个优质品种，因其果形似牛心而 得名。果实向阳为红色或粉红色，果肉橙黄色，可食率高，味甘甜，具有独特风味。 品质特色 牛心李，中国李品种。优点：果实大型、美观、品质上等、较耐贮运。果面紫红色，果皮较厚。果肉橙黄色，肉质细嫩，汁液较多，可溶性固形物含量15%左右，味...【详情】

介绍：生活在巴马寿乡的布努瑶，世代都以种植传统老品种小粒黄玉米为主粮，这种米粒颗粒小而溜圆，色泽金黄透亮，形似一颗颗晶莹的黄色珍珠，寿乡人美其名曰“珍珠黄玉米”。巴马珍珠黄玉米营养丰富，比一般大米含的蛋白质高，食用易于消化，产热量很低，含不饱和脂肪。玉米中的赖氨酸、镁、纤维素、胡萝卜素等，不但具有治癌、抗癌和防癌...【详情】