介绍：“清代端砚”最初起源于唐朝初年时期，“端砚”古时文书生用来书画写意研墨粘墨的器具，历来都是古时宫廷皇室文芳书案设器，至清代时期端砚的普及更佳广泛，书生、弟子、丞相、太尉等书案都必需有“砚器”助之，端砚也是中国文房四宝之一，端砚采用优质砚材经过复杂繁琐的工序制作而成，具有外表坚实细腻、精致娇嫩，以及墨汁出墨柔...【详情】

介绍：文庆鲤原叫文㞧鲤（“㞧”读huì属冷僻字，在当地读qing音，故与“庆”为同音字）。文庆鲤因产于广东省肇庆市鼎湖区沙浦镇的文庆塱而得名。文庆塱是位西江边上，在古时，文庆塱地势低洼，每当西江汛期，河水上涨，内塱雨水成涝，无法外排，形成了大大小小的鱼塘，塘内浮游生物及天然植物多，养鱼不用放饲料，加上塘水清新，鱼病较少...【详情】

介绍：文庆鲩，广东省肇庆市鼎湖区沙浦镇特产，2014年02月13日，原国家质检总局批准对“文庆鲩”实施地理标志产品保护。文庆鲩产于肇庆沙浦“文庆塱塘”。整个“文庆塘”只有七百亩水面，一年渔获约两至三万斤左右。相传此塘的水质非同一般，只要将鲩鱼苗放到此塘中养殖，一年左右后便“身娇肉贵”，因为塘中除了独特的水质之外，土质也非...【详情】

介绍：肇实，正名芡实。为睡莲科植物芡Euryale ferox Salisb.的成熟种仁，是一种一年生的水草植物，生长在湖泊和水塘之中。肇实的茎和叶都长有刺，开紫色花，所结之果外壳坚硬，亦有刺。秋末冬初采收成熟果实，除去果皮，取出种仁，再除去硬壳，晒干。捣碎生用或炒用。1. 芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质...【详情】

介绍：紫背天葵是肇庆鼎湖山著名特产，因其晒干后呈现紫红色而得名。紫贝天葵，叶背紫色，叶面有细毛，青白色，成杏形。多生长在石缝或洞穴湿润的地方，即阳光很少照到的地方。采后用火烤干，经精制，可作饮料(加沙糖)，泡水呈紫红色，味酸甜而甘润，能解热、解酒、消暑、止渴，据说长期饮用可治高血压病。葵属于药膳同用植物，既可入药，...【详情】

介绍：山坑鱼之所以倍受美食者们青睐，是因为这些鱼仔生长在没有受到任何污染，水质上好的高山溪流处，在这些地方生长的鱼当地人爱称为山坑鱼。肇庆多山且水质极好，因此这里产出的山坑鱼也大大的有名。尤以鼎湖山山脉溪流的鱼仔为佳。 鼎湖山海拨1000多米，山高林茂，溪水潺潺，没有任何污染，所以此溪流所产之鱼，肉质均特别的鲜嫩滑美...【详情】

介绍：产地：中国广东肇庆。 种植：每年春节前后播种，初种时放浅水，以后随作物长势渐灌深水。中期管理要浅水轻露晒塘，加施基肥，除虫拔草，促进作物开花结实。果实成熟后，让其跌入水中，一直浸到处暑后才收获。 用途：芡实有健脾去湿、消滞、固肾的功效。广东人在暑天或干燥天气时爱煲“清补凉”，芡实便是主要配料。用淮山磨成粉、芡...【详情】

介绍：肇庆草席是广东省肇庆的汉族传统手工艺品。肇庆草席以高要的白土、金渡两地所生的蒲草为佳，肇庆草席自宋已开始生产，系肇庆的传统特产之一。至明朝已达大规模的生产，系家庭的手工业产品，以各家各户的妇女手编为主。编织草席子的原料为本土生长的浦草，以高要的白土、金渡两地所生的浦草为佳，编织草席的蒲草主要来源于西江南岸高...【详情】

介绍：七星剑花，即量天尺、霸王花，因以喀斯特地貌出名的广西桂林七星岩以及有小桂林之称的肇庆的峭壁上分布有此物种，故而得名七星剑花，是驰名中外的肇庆特产之一。七星剑花不仅有很高的欣赏价值，也有很好的食用价值和药用价值。花：可治疗燥热咳嗽、咳血、颈淋巴结核。茎治腮腺炎，疝气，痈疮肿毒，对治疗脑动脉硬化，心血管疾病有明...【详情】

介绍：肇庆糖莲藕广东肇庆的特产小吃，它以肇庆本地莲藕加糖蜜饯制作而成，属甜食小吃类的一种。它的加工方法是，选用优质的鲜藕，洗净煮熟后切片，漂去胶质和藕丝，用沙糖煎煮，浸渍，再煎煮，待藕片呈鲜红色时，捞起吹干便可。其色泽红润，味道酥嫩香甜。肇庆莲藕的主产地是城郊的下瑶、东岗、大冲、岩前等地，其中以下瑶的“圆头白花”...【详情】

介绍：鼎湖山茶饼是广东省鼎湖山的传统茶类特产，久已闻名省港澳各地。它是采用鼎湖山多种茶树的叶于精制而成的，鼎湖山，山高林密，终年云雾缭绕，气候温和、雨量充沛，具备了各种茶树生长的良好条件。据传，这些茶树，最初是僧人在人迹罕到的岩壁或山巅上种植的。茶树尤以生长在山之最高峰为最佳。赶在晨雾散去之前采摘来的茶叶，经清洗...【详情】