介绍：作为青海的特产，青稞猫耳酥不仅是一种美食，也是当地文化的一部分。在高寒缺氧的青藏高原，为何不乏百岁老人，这与常食青稞，与青稞突出的医疗保健功能作用是分不开的。出自丽江的青稞猫耳酥质地酥脆，外观像猫耳朵所以命名猫耳酥，口感醇香有味，酥脆有嚼劲，很多人儿时的零食之一。主要材料有：青稞、小麦粉、白砂糖、精炼植物油...【详情】

介绍：青海的四季总能品尝到醇香、清凉、甘甜的青稞甜醅，那香甜可口的甜醅，如一缕缕清泉、如一条温暖的河流荡漾在心头，萦绕在脑海，甜了童年，甜了梦境，也甜了日子，也暖在了心头。伴着舒畅和惬意滋润着心扉，也滋润着每个平淡的日子。做甜醅的原料就是土生土长、原汁原味、耐寒早熟的粮食之一青稞。青稞种植在高寒地区的一种农作物，...【详情】

介绍：马兴羊肠面又称马兴抓面，为西宁地区羊肠面制作技艺的代表性技艺。“抓面”就是聪明的高原人民制作出的一道与众不同的美食。抓面可不是抓着吃的面，它原名为"羊肠面"，因厨师用热汤汆面的时候随手一抓，面条不多不少正好三两，于是就叫它抓面了。羊肠面是青海省省会西宁地区常见的一种风味小吃。它是以羊肠为主料，并伴以热汤切面共...【详情】