介绍：大列巴就是大面包，这种面包巨大，比普通的盘子还要大，堪称黑龙江第一大面包。被称为哈尔滨一绝，大列巴是以面粉、酒花、食盐为主要原料，按俄罗斯传统工艺精制而成。外表为圆形，有五斤重，是面包之冠。味道也别具芳香，具有传统的欧洲风味。出炉后的大列巴，外皮焦脆，内瓤松软，香味独特，又宜存放，是老少皆宜的方便食品。有助...【详情】

介绍：沙一克是一种椭圆型白面包，属俄式传统食品。该产品以面粉、酒花、食盐为主要原料，经加工制作烘烤而成。因这种面包用硬杂木烤炉烘烤而成，故外壳微焦而脆，内里松软可口；又因它是用酒花发酵，所以具有独特的植物芳香味。面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方...【详情】

介绍：许氏大酱是传统的东北特产，由黑龙江双城市东阳酱菜厂生产。其做工精细，风格独特，浓香可口，是佐餐及烹调、旅游的佳品。许氏大酱选用优质大豆为原材料，营养丰富、味香纯正、被称为国内首创、酱中珍品。许氏大酱可以调节食物的咸淡，而且从营养学角度上来说也可以为人体补充植物蛋白。许氏许氏大酱采用了大豆为主原料，而大豆具有...【详情】

介绍：特种野山猪是选用经过家养驯化的东北野猪与优良品种的瘦肉型猪进行杂交，经过定向培育，人工选择，使野猪基因保持在62.5%的新品种猪，属于特种野山猪中的极品。特种野猪肉香味浓，营养丰富，经常食用野猪肉，能增强女性肌肤润色。特种野猪肉瘦肉率高，含有丰富的动物蛋白、不饱和脂肪酸和微量元素，亚油酸含量比家猪高2至2.5倍，并...【详情】

介绍：汆白肉是由东北酸菜、熟猪五花肉、水泡粉丝等主料制作而成的一道菜肴。把熟猪肉切成长方薄片，酸菜用水洗净，切成细丝，加水粉条小火炖制而成，是哈尔滨非常有特色的东北菜之一。吃的时候可湛蒜酱，此菜白肉肥而不腻，菜嫩汤鲜。猪肋条肉（五花肉）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的...【详情】

介绍：哈尔滨熏鸡是哈尔滨正阳楼的特制产品,具有独特风味，是东北的一种特色小吃。东北天气比较冷，熏制作食品更是一大堆，而在这一大堆熏制食品中，哈尔滨熏鸡尤为显着，得到很多食客的认可。熏鸡因受到五香五味的气味熏陶，说白了也就是热气，在熏陶时受热时均匀的，并且保证鸡肉原生态的气味不外露，还保存了完整的一只鸡，很有艺术性...【详情】

介绍：血肠氽白肉传说白肉血肠最早是满族人祭祖还愿时,献于诸神的。现已成为满族人雅俗共赏的特殊风味名菜。猪血中含有多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症；猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害；猪血不宜食...【详情】

介绍：松仁小肚是黑龙江哈尔滨正阳楼的汉族传统名菜，属于风味产品。色红清香，入口爽利，易咀嚼。以其内含松仁而得名。1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成...【详情】

介绍：哈尔滨老鼎丰月饼：品种齐全，花样繁多，它生产的月饼有四十多个品种，花样二百多个。其中蜜制百果月饼，专门挑选上等果脯、籽 仁、蜂蜜等为原料，选 料精，配味合适，皮薄馅大，色泽金黄，口感细腻松软，具有深厚的果仁、蜂蜜味道，存放期可达一年之久，旅行携带也比较方便。川酥月饼，看似浆皮，食如酥皮，皮 馅均匀，呈金黄色，...【详情】

介绍：哈尔滨白酒中国东北黑龙江地区在冬季时刻，气候较为寒冷，于是从古至今大部分黑龙江人喜欢喝酒驱寒，久而久之也形成了许许多多的地方名酒。哈尔滨白酒的酿造手法独到，有精深的高粱泥窖、生态发酵，好喝不上头。质地清澈透明、醇香浓郁、圆润绵甜、头醇尾净、后味余长，饮时不刺喉，饮后不上头，柔润不干喉，入口悠香、入喉回香等特...【详情】

介绍：哈尔滨亚麻凉席顾名思义就是用天然纤维原料亚麻制作的凉席。亚麻凉席有绝佳的卫生性、透气性，而且收藏使用更方便。目前我国有亚麻房子企业20多家80%以上的技术装备已达到世界一流水平，产品质量已经得到世界的认可，出口量已占世界第一。21世纪，亚麻纺织品作为生态流行服装有在全球再次掀起热潮之势，亚麻制品将带给人们一个最贴...【详情】

介绍：油茶面是著名的滋补佳品，有诗说：“午梦初醒热面茶，干姜麻酱总须加。”油茶面含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，可以满足人们身体的需求。因为有各种坚果，所以热量并不高。经过老鼎丰传人的提炼与创新，油茶添加了更多的配料，口味更加的丰富，能够满足大家对美食的挑剔与偏爱。油茶面用开水冲制成糊状，一股浓郁的香味，可以根据...【详情】

介绍：提到酒，除了闻名于世的哈尔滨啤酒之外不得不提的是秋林牌黑豆蜜酒，它的味道被很多人形容为：“老哈尔滨不变的风情。”、“一口醇香，百年记忆。”黑豆蜜酒已有近百年的历史，历经五代传承，保留了俄式传统酿酒工艺，采用自然发酵方法，经多年陈贮，以珍贵的浆果黑加仑加工而成。秋林黑豆蜜酒沿用欧洲的传统制作工艺采用自然发酵方...【详情】

介绍：盘酱是满族人发明的一种大酱，这种酱多在营盘中食用，所以，被称为“盘酱”。满族传统盘酱酿造技艺，是在吸收融合了宽甸汉族民间大酱制作，朝鲜族的“大酱汤”制作用的豆瓣水酱工艺基础上精致加工而成的，距今已有200余年历史。当时居住宽甸地区的各民族群众，主要以农耕渔猎为主，为了生计，她们用玉米、大豆做主料，用盐、野生五...【详情】

介绍：哈尔滨白猪是中国新育成的猪品种，简称哈白猪。在含有约克夏猪和巴克夏猪血统的杂种白猪的基础上，通过引入苏联大白猪血液，对其级进杂交二代选育而成。哈尔滨白猪为黑龙江省养猪业的主要品种资源，并已推广到全国20多个省（市、自治区）。具有皮薄，脂肪较少、骨轻、胴体可食部分比例高等优点。两耳直立，被毛全白 (见彩图)。成年...【详情】

介绍：棒子面粥是一些农家人细心制作出的一种粥，具有营养，健康。喝了之后冬天不会冷，也不会饿，也具有温饱作用。锅做水至大开后关火，一手慢撒棒子面两三把，另一手快速速搅拌），撒完后，再开大火至开锅，马上转为小火，一直咕嘟（时间越长越好喝）。【详情】

介绍：哈尔滨烤冷面是东北地区特色小吃之一，起源于黑龙江省鸡西市密山市。烤冷面起初有多种做法，包括油炸、高温铁板碾压等，后改良为铁板成块煎烤。21世纪初烤冷面已经火遍全国的大江南北，是东北地区极具特色的美食。烤冷面有碳烤、铁板烤和油炸三种的烹饪方法。三种烤冷面味道各有差异，主要流行铁板和油炸。但在前几年，由于油炸式烤...【详情】

介绍：东北大拉皮是东北的家乡菜，以劲柔爽口，味道鲜美而受消费者喜爱。东北大拉皮的制作方法主要有两种：一种是手工制作，一种是机械化制作。手工制作方法：首先，大铁锅加水，水滚时可以适当加入凉水待用。用铁皮自坐一个底部凸起的圆形铁皮盘叫旋子，洗净后，在底部刷少许油。旋子中盛入少量土豆淀粉水，然后坐在锅的水面上，正转、反...【详情】