介绍：云南甜竹（Dendrocalamus brandisii），属牡竹属大型丛生竹类，秆高达15-20米，直径达10-15米以上，分布云南西部至南部地壳及东南亚，其笋品质超群无苦味，盛夏发笋，笋体肥壮，鲜脆香甜，最宜鲜食，无论炖炒都是宴上佳品，也是制作保鲜笋和调味笋产品的最佳原料，其品质远超过外省出口的大宗产品毛竹笋和麻竹笋。笋质优、产量大，...【详情】

介绍：棕包米，来源于棕榈，棕榈，常绿乔木，高达10m。茎杆圆柱形，粗装挺立，不分枝，径约20cm，残留的褐色纤维状老叶鞘层层包被于茎杆上，脱落后呈环状的节。多分布在长江以南各地。棕包米的吃法主要有炒吃和煮吃两种。炒吃法是将棕包米洗净切碎，配以瘦肉丁和胡萝卜丝、腊腌菜一并炒熟，其色鲜艳，其味醇香可口。煮吃法是将洗净的棕包...【详情】

介绍：油纸伞浓厚的民间气息让它附带了诸多的文化色彩，从制作到绘画都展现着民间艺人的心血。在云南腾冲有这么一个制作油纸伞的小村庄——荥阳，相传明清时期家家户户都做油纸伞，到现在已经传承了9代人。荥阳油纸伞制作工艺精湛，花型美观，色彩鲜艳，桐油光亮，具有抗水耐温，挡风力强，小巧精致等特点，表现浓郁的乡土气息和传统民间...【详情】

介绍：保山大烧，即火烧全猪，又叫烤肉，是保山宴席上的一道名菜，是云南省保山一带具有传统风味的美食。保山大烧以保山市河图乡供销社加工的大烧最为有名，俗称“河图大烧”。大烧选用当地产的细骨猪为原料。细骨猪属温带小型猪，体型似泡涨的大豆，群众称之为"豆圆猪"。加工方法是：取饲养至35－40公斤的半膘猪屠宰后，去毛洗净，撑开腹...【详情】

介绍：腾冲位于云南省西部，是历史悠久的边关重镇，是声名远播的翡翠商城，也是青山绿水的休闲宝地，被徐霞客称为“极边第一城”。腾冲翡翠文化厚重，数百年的翡翠加工贸易，使腾冲形成了辉煌灿烂的珠宝翡翠文化。腾冲玉雕在长期发展过程中，则形成了自己的艺术风格和独特技艺。2021年，腾冲玉雕被列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项...【详情】

介绍：腊腌菜的腌制最用多杆少叶的青菜，我们也叫大苦菜，将大苦菜洗干净，然后晒上五六天，等苦菜的水份有点些晒干的时候，就切成短段或者长段腌制，配上红糖、酒酿、辣椒粉、花椒粉和等配料，撒上食盐，再加入少许白酒，揉搓搅合。最后将菜放入陶罐（俗称坛子）中，压紧密封罐口，放置到阴凉处。两三个月后取出来，绿色的腊腌菜变成金黄...【详情】

介绍：明光小耳猪产于云南省腾冲县北部乡镇，以明光乡为集中产区而得名，是一种适合在冷凉山区放牧的高原小型猪种。1980年列入《云南省家畜家禽品种志》，1986年被列入国家畜禽遗传资源名录，属腌肉型品种。明光小耳朵猪以放养为主，生长缓慢。明光小耳猪主产于腾冲，以腾冲北部的明光乡、曲石乡、界头乡、滇滩镇和猴桥镇为中心产区，此外...【详情】

介绍：太平元红是云南施甸特产，乃选用施甸太平戈家山大型优质山楂果，削皮去籽，采用特殊工艺除涩，用优质冬蜂蜜装罐密封，浸渍数日后制成，迄今为止已有一百多年历史。太平元红初为药用，因食之可口，逐步演变为两全其美的上等食品，后“蜚声四夷”，畅销全国各地及东南亚各国。其滋味特别，酸甜适度，蜜香诱人，有健胃消食、润肠益肺、...【详情】

介绍：口袋豆腐是数百年来流传于保山市隆阳区金鸡乡的一项传统饮食制作技艺，堪称保山饮食一绝。口袋豆腐属地域性传统美食，只有精选当地种植的黄豆，加之当地井水才能制作出口感美味的口袋豆腐。口袋豆腐经高温油炸形成金黄色脆壳后浸泡于土碱水中，脱去油脂。口袋豆腐色泽金黄，外酥内嫩，成豆腐袋，故名“口袋豆腐”。做口袋豆腐，需选...【详情】