博兴对虾

博兴对虾的基本介绍

博兴对虾，山东省博兴县特产。博兴县有20多年养殖南美白对虾的历史，博兴对虾肉质细嫩，口味鲜美，营养价值高

博兴县地势西高东低，南北高，中间低，北部的黄泛平原与南部的泰沂山前冲积平原以中部的小清河处为界，形成了南北迥异的地貌单元。博兴县土壤主要包括褐土、潮土、盐、土和砂姜土四类，博兴对虾养殖是采用良好的黄河水资源地表水和地下水调配后开始养殖，含有钙、磷、镁、钾、钠、锶等丰富的矿物元素和多种氨基酸及有机质，养殖池塘周边0.5～1米宽度的水草，为对虾生长提供了得天独厚的条件。

产品特点

1、外在感官特征：

博兴对虾壳薄肉质饱满，体色浅灰，全身不具斑纹，个体大，规格整齐，个体差异小，最大规格62.5克，一般上市规格25克左右，整齐的可连壳冷冻精包装，也可加工成优质虾仁，晶莹光亮。

2、内在品质指标：

博兴对虾肉质细嫩，口味鲜美，营养价值高。每100克含蛋白质16.8mg，脂肪1.1mg，锌8.2mg，磷40.8mg，碳水化合物7%，维生素A高达5960个单位，热量达139千卡左右，远远高于其他水产品。经常食用能增强人体对传染病的抵抗力，并能有效地防治和治疗夜盲症。

历史民俗

博兴县有20多年养殖南美白对虾的历史。

2001年，博兴县农业产业结构调整，在博兴县乔庄镇试养南美白对虾。

2003年，博兴县养殖南美白对虾1.5万亩，平均亩产260千克，其中亩产400千克以上的面积有2500亩，亩产200-400千克的面积有10000亩。

2013年，博兴县成立对虾养殖合作社。

2016年，博兴县南美白对虾养殖面积4.50万公顷，产量6.90万吨，海水对虾单产水平再创新高，平均亩产达到75.77公斤。

截至2017年底，博兴县水产养殖面积发展到8.1万亩，其中南美白对虾养殖面积3万多亩。

博兴县是最早开始养殖南美白对虾的地方。目前，山东滨州市博兴县乔庄镇拥有虾池1.2万个，超千亩的养殖基地11个，统一配套管护房、沟渠、路、桥、涵闸等配套设施，养殖面积达到3.2万亩，平均亩产700公斤，产值将突破8亿元，人均渔业收入预计达7000元。

获奖荣誉

2017年4月20日，中华人民共和国农业部正式批准对“博兴对虾”实施农产品地理标志登记保护。

2021年4月，入选2021年第一批全国名特优新农产品名录。