洪湖界牌黄豆

洪湖界牌黄豆的基本介绍

洪湖界牌黄豆是一种具有悠久历史和优良品质的特色农产品，它的产区位于中国湖北省洪湖市的螺山镇，这里属于亚热带季风气候，并且土壤具有沙壤性，非常适合豆科植物生长，尤其是黄豆。

洪湖界牌黄豆之所以著名，一方面是因为选用了色泽黄似金、粒大子实的黄豆种，另一方面是由于这里丰富的温光土壤资源，种植出来的黄豆皮色嫩黄，颗粒晶莹，因此备受推崇。

洪湖界牌黄豆以其悠久的历史、良好的品质和丰富的营养成分，成为洪湖市的一张特色名片，也是该地区传统的出口产品，深受市场和消费者的喜爱。

产品特点

1、外在感观特征：

洪湖界牌黄豆呈椭圆形，皮薄色黄，种皮光滑，黑褐色种脐明显；百粒重24g--25g，长0.65cm--0.73cm，宽0.4cm--0.5cm；所制豆浆浆色纯白、口感醇厚、浆香浓郁、质地鲜嫩。

2、内在品质指标：

洪湖界牌黄豆高蛋白、低脂肪、富含氨基酸；蛋白质≥42%，脂肪≤18%，氨基酸≥33%。

历史民俗

据界牌《王氏宗谱》载，明永乐年间，江西籍王氏一家迁徒今界牌王家堡落户开始种植黄豆。由于所选老籍色黄似金、粒大子实的黄豆种，加之当地丰富的温光土壤资源，种植的黄豆皮色嫩黄，颗粒晶莹。《洪湖市志》里记载，洪湖界牌黄豆种植历史已有600余年。

1983年，界牌黄豆获得对外经贸部授予“中国传统出口农产品”荣誉证书。

1988年—1993年期间，界牌黄豆是洪湖市出口创汇的主要农产品之一。《荆州名产风味大观》里也记载了界牌黄豆。

洪湖界牌黄豆农历三月未播种，农历六月中旬荚果爆裂成熟，故又名“六月爆”黄豆。

1985年以来，“六月爆”一直为洪湖市黄豆种植的主导品种，产品远销港、澳、欧美，成为洪湖市传统出口产品。

获奖荣誉

2015年11月05日，原中华人民共和国农业部批准对“洪湖界牌黄豆”实施国家农产品地理标志登记保护。