郧西山葡萄酒

郧西山葡萄酒的基本介绍

郧西北山葡萄酒是湖北省十堰市郧西县的特产。

郧西北依秦岭，南临汉水，西南接川陕边境的大巴山脉，史称“依山带江”。全县国土面积3509.6平方公里，其中山林面积占90%，大小河流3000多条，汉江流经我县西南9个乡镇，长125公里。处于大陆气候与海洋性气候的过渡地带，海拔高度落差大，气候垂直变化明显，属于亚热带季风气候，四季分明,雨量适中，日照充足，气候温和，无霜期长，严冬时间短，最适合人类生活和动植物的生长。

该地区95%左右的土地属中性土壤，土壤属山地黄棕土壤，土壤有机质丰富，土质疏松肥沃。天然优良的生态环境使这里的野生动植物资源异常丰富，是我国中西部地区野生葡萄(当地俗称“山葡萄”)原生地。

由于此地“野葡萄”具有纯天然、无污染之特点，自古以来，一直都有农家自酿野葡萄酒的历史，并视为接待贵客之礼酒。

地域范围

郧西山葡萄产地范围为湖北省郧西县所辖的城关镇、土门镇、香口乡、上津镇、店子镇、关防乡、湖北口回族自治乡、景阳乡、夹河镇、羊尾镇、涧池乡、观音镇、马安镇、六郎乡、河夹镇、安家乡、三官洞林区、槐树林特场等18个乡（镇），其地理位置位于东经109゜16ˊ～110゜42ˊ，北纬32゜54ˊ～33゜16ˊ之间。总面积825公顷，总产量年均15000吨，年产值60000万元。

产品特点

产品品质特性特征

1、外在感官特征：果穗中等大小，圆锥形，平均穗重119g，果粒大小均匀呈圆形，直径1.15～1.40cm，平均粒重1.16g，紫黑色，表面附着白色果霜，果皮中厚，种粒数2～4个，果肉口感酸甜、微涩。

2、内在品质指标：可溶性糖20.88%（规范规定参考值≥20%），符合GBT 15038-2006《葡萄酒、果酒通用分析方法》制作葡萄酒所需原料含糖量标准；可滴定酸0.18%（规范规定参考值≤0.4%）；可溶性固形物25.7%（规范规定参考值≥23%）；达到GBT 27586-2011《山葡萄酒》的生产要求。

3、安全要求：安全指标执行NY/T844-2004《绿色食品温带水果》标准规定。

历史民俗

1999年，我国第一位留学法国波尔多大学葡萄与葡萄酒博士，时任西北农林科技大学葡萄酒学院院长李华曾对郧西县野生葡萄资源进行了调查和研究，郧西境内野葡萄有6种之多(毛葡萄；桑叶葡萄；秋葡萄；复叶葡萄；华东葡萄等)，总储量约万吨，其中毛葡萄和桑叶葡萄占总量的75%—85%。郧西野葡萄长年生长在人类很少涉足的深山之中，具有低糖、高酸、单宁色素含量高等特性，加上原生态、纯天然、无污染的绿色特质，成为酿造高品质葡萄酒的上好原料。采用郧西野葡萄为原料酿造的野葡萄酒含有丰富的氨基酸、有机酸、维生素及矿物质等营养成份，其内含的保健成份白藜芦醇(Res)和超氧化物歧化酶(SOD)和单宁明显高于国内其它产区同类葡萄酒产品，既满足了人们饮酒习惯的要求，又有利于对人体健康安全的保障。

2009年，郧西县人民政府为了促进农业产业调整和野葡萄产业化发展，联合西北农林科技大学葡萄酒学院、野葡萄产业加工企业签订了三方合作协议，并下发《关于建立野生葡萄开发保护区的通知》(西政发〔2009〕22号)文件，明确了野生葡萄开发保护区范围，出台了保护措施和工作责任，对全县野葡萄资源实施全面保护，并由县林业局牵头组织成立了郧西县野生葡萄保护与发展协会。充分利用郧西县野葡萄资源优势和葡萄酒学院的技术优势，大力支持产业龙头企业参与野葡萄保护基地建设及野葡萄酒研发、生产和市场开发。

到2012年，全县野葡萄保护基地已达20万亩，野葡萄培植示范基地2000多亩，带动3000农户创收，产品开发也已初显成效。我县湖北神武天滋野生葡萄酒业有限公司是湖北省唯一一家利用野葡萄加工野葡萄酒系列产品的专业化企业，属省级林业化产业重点龙头企业，农业产业化经营龙头企业，年加工野葡萄原酒1000吨，实现加工产值6000万元，产品畅销北京、深圳、上海、武汉等全国各大城市，已在全国设立经销网点30余家，计划到2015年经销网点达到300余家。目前，全县野葡萄板块基地已形成规模，带动了保护、种植、加工、销售全面发展，呈现出了良好的产业化效应。

获奖荣誉

1984年和1986年郧西山葡萄酒被评为湖北省优质产品；

1988年，郧西山葡萄酒在北京首届中国食品博览会上获铜奖，并作为我军对越自卫反击战凯旋而归部队官兵的慰问用酒。

2007 年，郧西山葡萄酒获得“AA级”绿色食品和“中国有机食品”认证，是我国果酒中的首个获得双认证的产品。2009年，该酒生产企业获得“湖北省林业产业化 省级重点龙头企业”称号

2011年，“武当红郧西山葡萄酒”被全国高新产业品牌推进委员会评为“湖北最具发展力品牌”，被十堰市政府授予“十堰名片”产 品。