华容黄白菜苔

华容黄白菜苔的基本介绍

华容黄白菜苔是产自于湖南岳阳华容县的一种地方特色蔬菜品种，它的外形与白菜苔相似，但叶子呈微黄色，生育期比白菜苔早一个多月上市，华容县当地的自然生态环境和人文历史因素也为黄白菜苔的种植提供了有利条件。

华容黄白菜苔质地细嫩，手感柔软，味道甜美，深受市民的喜爱。“华容黄白菜苔”生长期短、发苗快、无公害且抗倒伏、叶呈金黄色、鲜嫩、爽口，以其独特的风味俏销四方，深受消费者青睐。

营养价值

药用价值：

白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍；微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼；其中维生素C，可增加机体对感染的抵抗力，用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。

白菜中含有的纤维素，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，帮助消化和排泄，从而减轻肝、肾的负担，防止多种胃病的发生。

砷（As）（0.5×10-2），≤0.2毫克/千克；

汞（H克）（0.03×10-1），≤0.01毫克/千克；

铅（Pb）（0.1），≤0.1毫克/千克；

镉（Cd）（0.01），≤0.05毫克/千克；

硒（Se）（0.01），≤0.1毫克/千克；

维生素C（23.4），≥23毫克/100克；

可溶性总糖（2.9）≥2.0%；

粗纤维，（0.7）≤0.7%。

产品特点

品质特性：

华容黄白菜苔，色泽正常，叶、茎；

花蕊：淡黄色；花：桔黄色；

叶柄：浅白色，新鲜、清洁、无腐烂、烧心、异味、冻伤、病虫害及机械伤；质地细嫩，手感柔软，微甜爽口，味道鲜美。

历史民俗

1978年，华容县农民培育华容黄白菜苔。

1992年，黄白菜苔得到了华容县农科所的技术认证，取名为“黄白苔菜”，种植面积扩大。

2001年起，华容县发动全县10多个乡镇普遍推种这种早季节的黄白苔菜，并于次年得以在全县大面积扩种。

2015年，华容县成立黄白菜苔专业合作社。

华容黄白菜苔的获奖荣誉

2009年9月14日，中华人民共和国农业部正式批准对“华容黄白菜苔”实施农产品地理标志登记保护。