烟台麻辣花生

烟台麻辣花生的基本介绍

烟台麻辣花生网络最热卖零食，烟台知名特产。其精选纯正山东烟台大花生为原料，色泽淡黄，颗粒完整饱满，香辣美味。在制作中配上等花椒和火红小辣椒，经传统工艺和现代配方的融合以及几十道工艺的监督下，烟台麻辣以其自身独具一格的特色居网店零食排行榜之首，是一款老少皆宜的休闲零食，尤以黄飞红麻辣花生著名。

营养价值

花生一直是中国人喜欢的传统食品，被古人称之“长生果”。因为它所含有生物活性天然多酚类——白藜芦醇，而被美国1998年出版的《抗衰老圣典》列为“100种最热门有效的抗衰老物质”之一。现代中国预防医学院检验结果表明：每百克花生油的含锌量达8．48毫克，锌能促进儿童大脑发育，激活中老年人的脑细胞。常吃花生制品，可缓解心血管疾病，降低血脂，延缓衰老。

产品特点

纯正山东大花生配上营养芝麻和脆椒，从里到外透着一份微辣爽口的齐鲁风情，香气诱人，是花生、芝麻、辣椒三味仙果的美味搭配，营养复合；辣趣横生，火红辣椒经过十几道秘制工艺，让香与辣慢慢融合，入口香脆，堪称一绝

制作方法

主料:花生仁(炒)2磅

调料:食盐15克,葱1根,花椒1大把,鲜花椒1大把,红尖椒10-15个,辣椒粉1大勺,白糖30克

1.把盐，糖，红花椒和一半的辣椒放锅里，加一杯水，煮10分种关火。煮好的麻辣汁大概有150ml。 （俺忘了切一下，整个辣椒一起煮滴，味道也出来了）

2.等麻辣汁不烫了，把无皮花生放进去拌匀。大概30分钟，麻辣汁就基本上都进入花生了。 这时候尝尝咸淡， 味道不够的话再加点

3.炒锅放50ml油，用小火把青花椒，葱丝（俺切的葱节，炒好后挑出来滴）和另一半辣椒炒香。要成品的颜色好看点，加一大勺韩国辣椒粉或者Paprika

4.把花生里多余的水控干，倒入炒锅拌匀。你可以一直在炒锅里把花生炒到酥香，也可以放烤箱里烤。