巫山梨膏糖

巫山梨膏糖的基本介绍

巫山自古盛产香酥梨、鸭蛋梨、棠梨、秤砣梨等，品种丰富，质量优良，历史上素有“梨乡”之称。巫山梨膏糖诞生于民国时期，采用土法慢工熬制，原生态食材，原汁原味，绿色天然，色泽清凉如琥珀，梨香浓郁，口感甜而不腻，润燥养肺。

民国时期，逢大年梨子丰收，由于交通有限，致使大批鲜梨腐烂。经销水果的店家为保信誉，减少梨农及自身损失，遂用传统古法，将鲜梨熬制成梨膏糖储存，再用烧制的白色土陶瓶分装上柜销售，并分销至宜昌，武汉等地。由于口感香甜，止咳化痰润肺功效显著，男女老少皆宜，虽价格不菲，当时一瓶梨膏糖可卖到一个铜板的高价，但还是十分畅销，一时巫山城出现了大批生产经营梨膏糖的商家，如常善记、蔡记、杨记、龙记、李记、陈记、黄记等。

巫山陈记在传统梨膏糖的基础上加入现代健康理念，进一步深化传统工序，用功夫慢火熬制，成品川贝梨膏糖色泽深红，香味诱惑，甜而不腻，美容养颜，润燥止咳等。

营养价值

梨膏以精选之秋梨为主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物，如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等药食同源之原材料精心熬制而成的药膳饮品，临床上常用于治疗热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。

产品特点

巫山梨膏糖土法慢工熬制，原生态食材，原汁原味，绿色天然，色泽清凉如琥珀，梨香浓郁，口感甜而不腻，润燥养肺。

历史民俗

巫山自古盛产香酥梨、鸭蛋梨、棠梨、秤砣梨等，品种丰富，质量优良，历史上素有“梨乡”之称。 南宋大诗人陆游《入蜀记》记载：“二十五日，晡后，至大溪口泊舟，出美梨，大如升。”

民国时期，逢大年梨子丰收，由于交通有限，致使大批鲜梨腐烂。经销水果的店家为保信誉，减少梨农及自身损失，遂用传统古法，将鲜梨熬制成梨膏糖储存，再用烧制的白色土陶瓶分装上柜销售，并远销至宜昌、武汉等地。

由于口感香甜，止咳化痰润肺功效显著，男女老少皆宜，虽价格不菲，当时一瓶梨膏糖可卖到一个铜板的高价，仍十分畅销。一时巫山城出现了大批生产经营梨膏糖的商家，如常善记、蔡记、杨记、龙记、李记、陈记、黄记等。

但是，近几十年来，巫山却差点失传了这门手艺，好在如今巫山梨膏糖由陈记夜市的陈嗣红重新研制出来，并已经评为非遗。