马格利酒

马格利酒的基本介绍

马格利酒，是韩国的代表性酒类，通过将大米、小麦等谷物蒸干后加曲子兑水混合发酵而成，颜色呈白浊色，是一种酒精含量仅有6—7度的低度酒。由于酒的颜色是浑浊的，所以又被称为浊酒，浊酒常用作农忙时农民解渴的饮料，又被称作农酒。 作为一种酒精度数为 6% 到 9% 的低酒精饮料，它通常被认为是一种公共饮料，而不是烈性酒。 在韩国，马格利酒通常未经高温消毒，酒会在瓶中继续陈酿。 由于未经巴氏杀菌的生马格利酒的保质期较短，许多出口的马格利酒都经过巴氏杀菌，从而去除了饮料中的复杂酶和风味化合物。 最近，在马格利酒中加入了草莓和香蕉等多种水果，以新的形式饮用。

在韩国用大米为原料酿造的酒叫做“米马格利”酒，不经过过滤直接饮用的叫“咚咚酒”，这两种酒都非常有人气。饮用马格利酒时为防止沉淀，最好充分的摇匀后再饮用，好的马格利酒能喝出酸甜苦辣四种味道。由于马格利酒是用谷物酿造的，所以几杯下去就会感觉肚子饱了。

产品特点

马格利虽然酒精度不高、浑浊，但甜酸可口，喝前轻微的摇晃下沉淀，有纯净的甜味和固有的香气，咽下去很柔软咽下去很柔软，它是炎热夏天的不二之选。

历史民俗

马格利是韩国最古老的酒精饮料。 从公元前 1 世纪到公元 7 世纪的三国时代，人们就开始酿造米酒。 在 13 世纪的高丽朝鲜语书籍《帝王王歌》中高句丽王国的开国故事中提到了东明王统治时期（公元前 37-19 年）对米酒的消费。

还有许多其他早期记录提到朝鲜半岛的米酒。 高丽韩国书籍《三国游史》（三国大事记）在其题为“可乐国”的章节中提到，在 661 年，他的第 17 代后裔伽倻首露王在新罗王国酿造醪醴（浊酒） gi（Garak 州记录）。 在中国晋书《三国志》（三国志）中，魏书（魏书）的东夷（东方异族）一节记载了高句丽朝鲜人擅长制作发酵食品，如酒、大酱、 以及腌制和发酵的鱼。 日本明日香的书《古事记》（《古事记》）在题为 Ōjin-tennō（大神皇帝）的章节中提到百济王国一位名叫仁凡的人正在学习如何酿造葡萄酒。 唐代诗人李商隐的诗《公子时》指的是用非糯米酿造的新罗酒。

获奖荣誉

Chamsary马格利酒在上个月于乐天大酒店举办的“韩餐世界化2009国际论坛”上，被选定为大会晚餐专用酒。