黄龙虾米

黄龙虾米的基本介绍

浙江舟山群岛中嵊泗列岛东面的黄龙岛，盛产虾米，素有虾岛的美誉。黄龙虾米，又叫银钩，颗粒饱满，肉质肥厚，营养价值高。每百克虾米含47.6克蛋白质及丰富的钙、磷、铁等营养成分。黄龙岛产虾历史悠久，在本世纪60年代初，年产量达3.5—4万公斤。黄龙岛虾米产于舟山黄龙岛，是舟山有名的海鲜干货，虾米由大白虾、红丝头虾等鲜虾加工而成，由于虾米色艳质净，鲜美无比，是纯天然的海鲜调味品，故深受人们的欢迎，其中金钩虾米棋称虾米中的上品，这种虾米个头大，只只匀称，烤熟时尾巴弯曲似钩，故名“金钩”，也称“开洋”。虾米加工质量的优劣与鲜虾有关，尤以冬虾和春虾为止选。

浙江舟山群岛中嵊泗列岛东面的黄龙岛，盛产虾米，素有虾岛的美誉。黄龙岛产虾历史悠久，在本世纪60年代初，年产量达3.5—4万公斤。

岛上已有几十年的虾米加工历史。在实施“小岛你好”海岛共富行动的过程中，黄龙岛将重振“金钩银钩”产业作为整岛规划中的重要内容。“全域红色共同体”着眼黄龙“金钩银钩”加工观光工厂建设谋划，计划盘活峙岙大钳咀头区域部分集体资产，依托党建联盟资源优势，招引集聚本岛乃至岛外加工作坊，建立“金钩银钩”加工“微园区”，进而孵育“共富工坊”，增加就业，优化村集体经济造血功能，加快边远海岛产业振兴。