良溪罗氏柑普茶

良溪罗氏柑普茶的基本介绍

2008年，“罗氏柑普茶”商标成功注册。在没有“非物质文化遗产”的名头之前，罗氏族人已经把柑普茶制作技艺当作宝贵的财富来继承。

罗氏柑普茶始创于清道光年间，距今已有将近两百年的历史。创始人罗天池1805年出生于广东新会蓢底，清道光六年进士，被誉为“粤东四大家”之一，其曾在云南任职，辞官后将普洱茶带回乡，并发现陈皮汤泡普洱茶对咳嗽痰多有奇效，后来为了方便冲泡和易于储存，便制作了柑普茶，并口传身授教乡人制作，柑普茶制作技艺逐渐在良溪流传开来，后又传到鹤山、新会、开平等地。罗氏柑普茶制作技艺也相沿至今。

罗氏柑普茶的主要原材料是云南普洱茶和新会柑，其选材、制作及晾晒都有其独到之处，从采摘原材料到制作乃至自然天气，每一个环节都不容忽视。。罗氏柑普茶制作技艺仍延续着传统手工制作方法。首先，将鲜采的新会柑洗干净，用圆管在柑的上部切开柑口，并掏空果肉，晾干；然后，将普洱茶塞实整个果囊，再盖上割下的柑皮，将果子恢复原状；把填充好的柑普茶拿到室外晒干；最后，将柑茶一个个绑成串挂起来以便保存。由于罗氏柑普茶采用天然生晒，茶汤不火不燥，效果更加显著，而且冲泡后的果皮表层仍保持采果时的色泽。

营养价值

罗氏柑普茶制作技艺传承了民间饮茶的文化精髓，其通过天然生晒等传统制作方法，外壳保持柑桔的原状，以普洱茶茶叶填充结实，使得新会柑和普洱茶互相结合，优质茶叶吸收柑桔的清香，泡茶饮用具有理气健脾，化痰镇咳、减肥消脂、降压、暖胃提神等保健作用。

产品特点

茶香四溢，淡淡的陈年柑皮味和普洱茶混合的香味直透鼻孔，才喝了几口，便觉咽喉舒畅顺滑。

历史民俗

罗氏柑普茶始创于清代道光27年，创始人罗天池是道光六年进士，被誉为“粤东四大家”之一。罗天池在云南任职期间，喜欢当地普洱茶，辞官后将普洱茶带回乡。回到家乡的第一个秋天，他误用陈皮汤泡茶，发现茶中竟有奇异的香味，口感醇厚，于是便发明了柑普茶，并口授手动教乡人制作。从此，柑普茶在良溪流传开来，之后又传到鹤山、新会、开平等地，流传至今。

良溪罗氏柑普茶的制作方法

主要原材料：云南普洱茶和新会柑。

传统手工制作方法如下：

第一步：将鲜采的新会柑洗干净，用圆管在柑的上部切开柑口，掏空果肉，晾干；

第二步：将特别精选的普洱茶塞实整个果囊，再盖上刚割下的柑皮，将果子恢复原状；

第三步：把填充好的柑普茶拿到室外晒干；

第四步：将柑茶一个个绑成串挂起来以便保存。

获奖荣誉

2015年，罗氏柑普茶列入广东省非物质文化遗产名录。