酥醪菜的基本介绍
酥醪菜是广东省惠州市名优特农产品之一，罗浮山酥醪菜是位于博罗境内的罗浮山酥醪村出品的干菜，又名仙人菜。由于地处罗浮山北峰的酥醪村有着土质肥沃，气候独特、水源无污染等特点，加上酥醪村人制作干菜的独特手法，具有味美、纤维质少、用量少等特点，是煲汤的上乘配料，且有清热、润肺的作用。游客来到罗浮山，总以能带上仙人菜回家为荣。
多年来，广东省、惠州市、博罗县有关部门特选酥醪菜而非选珠宝为礼品赠送海内外宾客，只因为珠宝有价而健康无价。
博罗是农业大县，也是全国第一个进行太空种子培育实验的县级单位。早在2001年，该县认识到航天农业的发展前景，开始启动航天育种项目。2002年12月，在中国原子能农学会理事长温贤芳教授支持下，博罗县将博罗本土出产的福田菜心、酥醪菜、耙齿萝卜、新惠粘水稻四个品种种子共20克交“神舟四号”飞船送上太空。
产品特点
惠州酥醪菜不但味美清甜，香滑可口、食而无渣，更有清凉解毒、润肺通肠、强身健体之功效，是上等的纯天然煲汤原料。
历史民俗
北宋大文豪苏东坡将酥醪菜品誉为“肥美如羔仙人菜”，醪菜的种植加工距今有五百年左右的历史，是罗浮山著名的旅游产品之一。
获奖荣誉
酥醪菜在惠州乃至省、港、澳地区都有一定的知名度，并获得“中国99昆明世界园艺博览会”的铜奖
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