“猪”的搜索结果

介绍：江口萝卜猪主产于江口县桃映乡、坝盘乡、民和乡和怒溪乡，其中以桃映乡最为集中。该品种是江口县人民在长期的放牧饲养过程中，通过人工选育选配和自然选择形成的特有品种。具有体型矮小、耐粗饲、抗逆性强等特点。萝卜猪肉因皮薄骨细，肉质细嫩，肉味鲜美，无论从体型还是肉质或口感上均与白萝卜十分相似而得名。体型较小，... 【详情】

介绍：黔北黑猪是贵州省遵义市的特产。黔北黑猪主要分布于贵州北部，遵义是其主要产区。黔北黑猪体型较大，生产性能较好，繁殖率高，具有耐粗饲、适应性强、易育肥、屠宰率高、肉品质好等特点。黔北黑猪是国家农产品地理标志保护产品。 1977年西南区猪种资源普查，认为遵义县的山盆猪、湄潭县的天河猪、道真的旧城猪、德江的复兴... 【详情】

介绍：从江香猪，是我国珍贵的微型地方猪种，仅产于贵州省从江县月亮山区。 从江香猪是在从江县特定生态环境条件下经过数百年的自然选择及人工选择而形成的特小型猪种，以其“体型小、肉质香嫩、基因纯和、纯净无污染”等4大特点著称。从江香猪和环江香猪、剑白香猪、久仰香猪相比，从江香猪肌肉嫩度最高、脂肪含量最高、不饱和脂... 【详情】

介绍：紫云花猪产于贵州省安顺市紫云苗族布依族自治县。该产品肌肉鲜红细嫩，肉香皮糯，肌纤维细嫩，高蛋白、低脂肪、低热量，卵磷脂、谷胺酸等多种微量元素含量丰富，味道鲜美。1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。3.猪肉是维生素的主要膳食来源，... 【详情】

介绍：可乐猪是贵州省毕节市赫章县可乐乡的特产。可乐猪（又称乌金猪）为肉脂兼用型猪种，肉质好，是加工火腿、腊肉的优质原料，享有“宣威火腿可乐猪”之说。可乐猪是黔西北有名的地方猪种，赫章县的彝族苗族可乐乡为其中心产区。可乐猪作为乌金猪的主要支系，与在赫章县可乐乡一带出土的“陶猪”极为相似，可乐猪因此而得名。地... 【详情】

介绍：剑河白香猪是微型猪，是世界上最小的猪之一，因其躯体远看酷似萝卜形状，当地人又称它为‘萝卜猪’。主要产于贵州省黔东南州剑河县的丛林山寨中，是剑河少数民族同胞培育而成的具有历史悠久的原始猪种，通过自然进化和人类培育，适应当地自然环境，生活条件带有野性的特殊猪种。其肉质脆嫩,肥而不腻,味道鲜美、皮薄、肉嫩、... 【详情】

介绍：德江复兴猪是一种黑白相间的优质食用猪，德江复兴猪以"六白"（四蹄指部、额心、尾尖为白毛）为主要特征的毛色全黑而皮肤润红的地方优良品种，并以复兴为中心产区而得名，老百姓习惯称青毛通花猪。复兴猪主要是沿袭继代繁殖遗下的地方品种。随着群众多为杀过年猪吃新鲜肉和腌制腊肉、炼油解决常年吃油肉的习惯，选择个体较大... 【详情】

介绍：丹寨县属亚热带季风性湿润地带，境内气候温和、雨量充沛，有明显的亚热带湿润季风特征。年均温度14.7℃，无霜期228-283天，年日照1281.4小时，日照百分率为29%，≥10℃年积温5252.3℃，年降雨量1070.8-1909.9毫米之间，冬无严寒、夏无酷暑。养殖区域远离城市及交通主干道、无工业区，隔离条件好，环境无污染。丹寨县位于贵... 【详情】

介绍：黄平黑毛猪头中等大小，面部微凹，额部有不规则较深皱纹，大多呈倒“八”字形，嘴筒粗，有2~3道箍。耳中等大小，下垂，耳后边缘皱褶形似荷叶状。背腰平直，经产母猪多微凹，腹部下垂，臀部丰满，斜尻，0 一般6~7对，发育良好，排列均匀。尾根粗、长不过飞节。大腿多皱褶，系部较软，多卧系。肌肉红色均匀、有光泽，肌内脂肪... 【详情】

介绍：状元蹄又称“青岩卤猪脚”。据记载，1886年4月2日，在光绪丙戍年科殿试大考中荣获状元的青岩贡士赵以炯年青时常去青岩北门街夜市吃卤猪蹄。故乡人们为怀念为这位历史名人，称卤猪蹄为状元蹄。如今“游青岩古镇，品青岩美蹄”已成为当地的一种旅游文化现象。猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。... 【详情】

介绍：剑白香猪主要产于贵州省黔东南州剑河县的丛林山寨中，生长生态环境闭塞，那里是苗族、侗族等少数民族聚居地，那里的原生态自然、浓郁、纯正。剑白香猪为当地少数民族世代养育了上千年的本地纯正基因猪种，当地人又俗称之为“萝卜猪”。其来自国家农业部授予“中国香猪之乡”美誉的黔东南！来自联合国世界文化基金会确定为全... 【详情】

介绍：是贵州荔波布衣族地区的特产。荔波风猪是具有黔南风味的著名高级传统食品，历史上曾作过封建王朝的贡品。荔波风猪造型美观，色泽鲜亮，皮脆肉酥，美味可口，食而不腻，并可保存较长时间，是宴请宾朋、馈赠亲友的珍贵食品。1.据清代《荔波县志》记载：“本县小猪特别肥嫩，风猪烧猪素有名。”作为地方特产，畅销海内外，香港... 【详情】

介绍：赤水猪儿粑是黔北一带的传统名小吃，遵义十佳名小吃之一。因它蒸熟出笼后形似洁白滚圆的小猪而得名。赤水猪儿粑面皮软糯香滑，不粘牙，馅料更是以鲜、香而闻名。特别是刚刚开笼时只见竹制的小蒸笼里一个个洁白晶莹的猪儿粑，再配上腰间的翠绿蔬菜叶子更是惹人垂涎。选料考究，制作精细，质量优良，以其糍和而味香糯软而不粘... 【详情】