“皮蛋”的搜索结果

介绍：四川智华食品有限公司，前身为三台县中太镇杜家皮蛋作坊。杜氏家族在传承先祖的皮蛋腌制技术基础上，代代相传，技术不断升华。30年无铅工艺成五香松花配方秘诀，生态绿色农场养殖天然无污染鸭蛋，纯手工制作，80天秘制成熟。皮蛋在营养上的价值，一般说来有： 富含铁质、甲硫胺酸（必须胺基酸）、维生素E（以上是和鸡蛋做比... 【详情】

介绍：盐皮蛋是小平故里四川广安独具特色的美食。先用清水将鸭蛋洗去污秽晾干，再将广安茶叶放进铁锅熬酽，倒入瓦缸中等茶水冷却，放进食盐，后置鸭蛋于茶水中加盖密封，浸泡若干天后取出煮到适当时候即成。因既有盐蛋又有皮蛋的美味故名。此蛋不仅是佐酒的美味食品，更是早餐的最佳菜肴之一。皮蛋在营养上的价值，一般说来有： ... 【详情】

介绍：黄许新新禽蛋厂，生产的《鹿头牌》松花皮蛋，历史悠久，享誉海内外。松花皮蛋的制作工艺，选用优质鸭蛋，采用现代科学配方和传统工艺精心加工而成。皮蛋在营养上的价值，一般说来有： 富含铁质、甲硫胺酸（必须胺基酸）、维生素E（以上是和鸡蛋做比较）。皮蛋还是具有食疗功能的食品，中国的传统医学认为，皮蛋性凉、味辛，... 【详情】

介绍：会东嘎吉皮蛋，会东一宝。嘎吉土地肥沃，水源充沛，水渠边，稻田里，到处可见群鸭信步、快活游弋。勤劳智慧的当地群众经过不断探索，皮蛋制作工艺日臻完善，他们制作的无铅松花蛋，蛋壳易剥不粘连，蛋白呈半透明褐色凝固体，表面散布着松枝状花纹，蛋黄呈深绿色凝固状，切开后蛋块色彩斑斓、鲜亮剔透。食之鲜滑爽口、香而不... 【详情】

介绍：1982年，外贸部商检局重庆分局和外贸系统在罗江召开的出口食品质量评比会上，阆中保宁松花皮蛋获总分第二名，同年，又在四川省食品系统质量评比会上获第一名。1983年，中国粮油品进出口公司称誉该产品达到国际水平，完全符合质量标准。评语是：“自1977年以来，品质检验优良，上海口岸历年出口日本，品质评价较好。”1984年... 【详情】

介绍：邻水“刘皮蛋”是用邻水县铜锣山无公害产品生产基地生产的农家土鸭蛋，以传统工艺加工而成，产品经化验无铅、砷等有害物质，富含铁、铜、锌等人体所需微量元素和十多种安基酸，营养丰富，口味纯正，深得消费者喜爱。不仅含有适量铁、铜、锌等人体必要的微量元素，还含有十多种氨基酸，既保持了鲜蛋的营养价值，又有利于人体... 【详情】

介绍：松花皮蛋为四川南充仪陇三蛟镇汉族传统的风味蛋制品。系采用传统天然原料配方，不含铅，无有害物质，且含有多种氨基酸和麸酸钠，呈弱碱近中性。松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒，入胃经；松花蛋有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效；，若加醋拌食，能清热消炎、养心养神、滋补健身；用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等... 【详情】

介绍：张包蛋老始建于清光绪年间，已有百年历史，无论是初来乍到的外来客，还是久居四川的本地人，对于“张包蛋”都有一种解不开的情节.成为四川百姓钟爱和信任的老店之一.“张包蛋”制作精细，用料考究，独具风格，其色泽 风味都有独创之处。百年以来一直为老百姓制作十全十美的精品包蛋为目标。“张包蛋”第二代传承人继承老店... 【详情】

介绍：邓家盐皮蛋起源于四川广安市牌坊村，距今已有300多年历史。邓家盐皮蛋是一道美食，主料有鸭蛋，调料有食盐、香料等，通过煮制而成。广安邓家盐皮蛋腌制的过程经过了强碱的作用，所以使蛋白质及脂质分解，变得较容易消化吸收，胆固醇也变得较少。并且使用了铁剂来腌制，所以铁质的含量也变高。邓家盐皮蛋含有丰富的蛋白质和... 【详情】