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介绍：石狮牛肉羹是福建泉州传统汉族小吃，是最受百姓喜爱，也是最常见的一种。牛肉煮羹，醇厚的牛肉香包含在汤里，另有汤里细细的姜丝，两种香味一混合，香而不腻，口感倍佳。牛肉羹有软羹和硬羹之分，最大的区别就是牛肉是剁碎了还是切片。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长... 【详情】标签： 小吃 -
介绍：福建牛肉丸是龙岩人最爱吃的地方风味小吃之一。正宗龙岩牛肉丸，其制作工艺是非常讲究的，从选料、加工到具体操作要求是比较高的。牛肉(肥瘦)：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的... 【详情】标签： 小吃 牛肉丸 -
介绍：牛肉丸是将牛肉剁成肉浆，配上淀粉及酱油、辣椒粉、醋、酒等作料，搓揉至有很强的黏性后，揉成一粒粒小丸后煮即成。牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛七牛肉丸有补中... 【详情】标签： 牛肉丸 小吃 -
介绍：下洋牛肉丸是福建省传统的汉族名菜，属于闽菜系。相传由广东兴宁人传入，至今已有三百多年历史。如今，牛肉丸摊店已发展到三十多家，产品销往福州、厦门、深圳及临近县乡。下洋牛肉丸各家的制作大同小异，风味却大相径庭。牛肉丸以柔韧、松爽、味香著称。著名侨乡永定下洋镇流传这样的顺口溜（看初溪土楼，观虎豹别墅，洗侨... 【详情】标签： 牛肉丸 小吃 -
介绍：牛肉干是用黄牛肉腌制而成的肉干。高坑牛肉經營牛肉產品，已有一段歷史，牛肉一直選自金門所養殖的肉牛，此地有一黃山，黃山上有一片青青草地，乾淨無污染的泉水，是肉牛很好生長的環境，这里的黃牛也吃特級高粱酒的酒槽，肉質汁多柔軟，信譽卓著。1.补血益气:适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群铁的含量高，吸收... 【详情】标签： 零食 小吃 牛肉干 肉脯 -
介绍：厦门黄胜记牛肉干是厦门著名肉制特产之一，牛肉干选用优质鲜牛肉作为制作原料，利用独有配料经过加工烹调风干烤制，黄胜记牛肉干不不仅外观诱人、美味动人，其富含的营养价值更是惊人，其富含多种如蛋白质、氨基酸以及纤维元素，具有健脾养胃、安中益气、强筋壮骨等功效。经过秘制的牛肉干营养丰富，其丰富营养物质如蛋白质... 【详情】标签： 干货 牛肉干 肉制品 肉脯 -
介绍：福鼎牛肉丸是福建名小食。来源于客家菜。早期卖牛肉丸的小贩大部分是客家人，他们挑着小担在汕头市挨街串巷叫卖。尤其晚上，在韩堤路八角亭至公园后面的韩江一带，常有穿梭小舟，船头挂着一盏小灯，专为停泊在那里的客家货船供卖夜宵，专卖牛肉丸汤。牛肉(肥瘦)：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提... 【详情】标签： 小吃 牛肉丸 -
介绍：下洋牛肉干源于永定县下洋镇（牛系列（牛肉丸、牛肉干、牛皮等）之乡）新鲜牛肉经天然风干而成的地道食品，营养丰富，口感独特，是休闲特色点心。牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。 每100克牛肉干的营养成分：能量307千卡；蛋白质55.6克；脂肪8克；碳水化合物15克；胆固醇... 【详情】标签： 牛肉干 肉脯 零食