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介绍：红烧羊肉及羊肉芋艿是澉浦地区的汉族传统名肴，几百年来，它一直作为当 地红、白宴请，逢年过节待客的主要大菜，以色泽红亮、浓香扑鼻、酥而不烂、油而不腻享誉杭、嘉、湖一带。羊肉是一种治补药用食物。《本草纲目》载：羊肉。气味：苦甘、大热、无毒。主治：暖中、宁乳、余疾、及头脑。大风汗出、虚痨寒冷、 补中益气、安... 【详情】标签： 小吃 羊肉 美食 -
介绍：新市羊肉是浙江省湖州市德清县新市镇的特色美食。新市羊肉是一道百年名菜，特别是近几年来，羊肉更成了新市古镇的一张美食名片。饮黄酒、吃羊肉，历来是新市人的小乐惠方式。羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚... 【详情】标签： 羊肉 美食 小吃 -
介绍：羊肉其实是种挺有意思的食材，有人狂爱之，有人避之唯恐不及。作为一种家常食材，羊肉的做法亦多样，而佛堂白切羊肉的制作流程依旧遵循古法：清水、大锅、木柴以及数小时的闷煮。最原始的制作工艺，才能传递出“佛堂羊肉”的纯正味道。羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环。羊肉还... 【详情】标签： 美食 白切羊肉 -
介绍：乌镇的红烧羊肉选料十分讲究，一定要以当年的“花窠羊”即青年湖羊为原料，这种羊肉肉嫩脂肪少，皮细洁多膏，是乌镇冬令不可少的进补菜，民间有“一冬羊肉，赛过几斤人参”的说法。1.羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较 猪肉 牛肉高。 2.羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。 3.羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂... 【详情】标签： 红烧羊肉 小吃 美食 -
介绍：红烧酱羊肉是浙江湖州南浔区练市镇传统的汉族名菜。以“其精而不油、酥而不腻、香而不膻，色泽红亮，鲜美无穷”的特色而成为农家喜宴、宾馆酒店餐桌之佳肴。秋冬时节的练市镇，红烧酱羊肉的香气飘满街。“羊肉甘热， 能补血之虚。”据明代《本草纲目》记载：“羊肉补中益气，性甘，大热。”因此，食用羊肉所产热量大大超过... 【详情】标签： 熟食 美食 小吃 酱羊肉 -
介绍：东阳千祥羊肉是浙江东阳汉族特色小吃，属于浙菜系。千祥羊肉指用当地放养的山羊作为原料，一般取七八公斤的幼山羊宰杀，开盖加香料煮熟，尔后切片蘸东阳土酱油吃。1.羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较 猪肉 牛肉高。 2.羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。 3.羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的... 【详情】标签： 鲜肉 羊肉 -
介绍：此菜选用嫩湖羊，以炭火焖，用酱油、水糖、红枣、生姜、胡椒等配料精制而成。是新市的一爿百年老店，位于北街中段，其烹者的羊肉味道鲜美，在江南小有名气。含氨基酸、脂肪、蛋白质、矿物质元素和维生素。味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,补益产妇，通乳治带，助元阳，补虚劳形... 【详情】标签： 熟食 速食 小吃 酱羊肉 美食 -
介绍：余杭是全国湖羊主产区之一，临平红烧羊肉更是久享盛誉，距今已有800余年历史。它选用稚口雄性湖羊肉为主料，天然植物为调料，以色泽深红、糯而不散、浓香悦目著称，具有滋补壮阳御寒之功能。含蛋白质、脂肪、碳水化合物等。有益气补血,温中补虚,防病强身，清热解毒、滋补壮阳御寒之功能。色泽深红、糯而不散、浓香悦目。据... 【详情】标签： 美食 小吃