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介绍：金华“两头乌”猪又称金华猪，是中国四大名猪之一。金华猪的形成历史悠久，根据金华县古方出土的西晋（公元265-316年）陶猪和陶猪圈文物考证：早在1600多年前，金华、衢州（原属金华地区）一带养猪业已相当发达，由于产区山丘连绵，交通不便，远销十分困难，迫使农民寻找加工腌制猪肉、猪腿以便贮存和远销外地的新途径。据... 【详情】标签： 畜牧 牲畜 乌猪 -
介绍：淳安花猪为中等体型猪，背腰微凹，腹下垂，不拖地，臀稍倾斜，尾长中等。毛色黑白相间，四肢下端、腹部、尾末端为白色，有“乌云盖雪”、“银项圈”、“小散花”等被毛花型。额较宽，面皱，微凹，耳大下垂，有“狮子头”、“寿字头”、“老鼠头”等三种主要头型。猪肉肉色鲜红、大理石纹丰富，肉质汁多、味香、细嫩。淳安花... 【详情】标签： 畜牧 牲畜 花猪 -
介绍：龙游乌猪主要产于浙江省衢州市东部的龙游，樟树潭等地，占家、安仁、高家、莲花、兰塘 、模环、龙游、寺后等八个公社为繁殖中心，其中以占家公社的龙兴殿、占家、芳村、石亘、前游、徐家一带所产的品质最佳。产区位于浙江西部金衢盆地的西端，境内有衢江通过，海拔66.1米。年平均气温17.3℃，无霜期257天，年降水量1786.5毫... 【详情】标签： 畜牧 牲畜 乌猪 -
介绍：猪油渣是人们用肥猪肉炸油所剩下来的肉渣。炼完后出油渣儿，在锅里再煮一次，加花椒、大料，吃的时候，搁芝麻酱、酱油，香而不腻。“猪油与一般植物油相比，有着不可替代的香气，它含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。香浓美味，爽脆可口的猪油渣，... 【详情】标签： 猪油渣 小吃 美食 -
介绍：温州猪脏粉是温州的一种著名的汉族小吃，主要由猪肠、猪血、粉干等配料配制而成。早在十几年前温州猪脏粉在温州的大街小巷，可以说是遍地开花。1. 猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防... 【详情】标签： 小吃 美食 -
介绍：猪肠是浙江衢州龙游特有的一种当地特色风味小吃。猪肠大家都知道，但龙游猪肠就是在猪肠内灌上糯米粉或者糯米，然后在大锅里一起煮，出锅后用小三轮车推到街上叫卖，以前街头小巷子随处可见，是龙游本地人的一道特色小吃。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效，可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。润肠，去下... 【详情】标签： 土特产 小吃 猪肠 美食 -
介绍：岔路黑猪体质结实，结构匀称，耳大下垂，背腰平直，多为单背，胸较深，腹稍下垂，四肢壮实，前肢肘节、后肢飞节处有1～2个皱折，被毛全黑。成年公猪体重为113千克，母猪体重96千克。经产母猪平均窝产仔为12～16头。肥育猪屠宰率为68.5%，膘厚2.4厘米。黑猪肉肉质细腻且营养价值丰富。肌肉中的不饱和脂肪酸的含量为8.87%，特... 【详情】标签： 畜牧 牲畜 黑猪 -
介绍：遂昌土猪肉粽选用遂昌高山糯米，沥柴灰汁浸渍。馅入优质土猪肉和农家梅干菜。沿用传统的古法，纯手工包裹，柴火蒸制，耐存，保证了纯正的遂昌土猪肉粽独特外形和风味。除此之外，遂昌土猪肉粽还具有滋补养颜，润肠生津，补肾解毒的功效。长粽色泽金黄油亮，入口润滑细嫩。柔软粘稠，肉汁鲜美，香糯可口。遂昌土猪肉长粽是遂... 【详情】标签： 糕点 小吃 肉粽 -
介绍：乌镇猪油酥糖主要以小麦粉和黑芝麻为主要原料！在芝麻酥糖的中间，包裹着薄薄的猪油。一小片薄薄的猪油，能够将芝麻酥自然地糅合到一起，下咽的时候，绝对不用担心会被芝麻酥呛着。1.益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容是极佳的保健美容食品；2.抗衰老、延年益寿它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂，... 【详情】标签： 零食 糕点 酥糖 -
介绍：嘉兴黑猪是我国著名的优良地方品种,属太湖猪的一个主要类群,素以产仔多、性成熟早、耐粗饲、适应性强、肉质好、杂交效果明显而著称,是我国宝贵的生物资源。嘉兴黑猪毛色全黑，稀而短软；成年种猪鬐甲部鬃毛长而硬；在皮色上有紫红皮、浅灰皮、黑皮之分，皮较厚。嘉兴黑猪的中心产区位于浙江省嘉兴市各县（市、区），并已遍... 【详情】标签： 畜牧 牲畜 黑猪
