信远斋

北京信远的前身是信远斋蜜果店，始建于清乾隆五年（1740年），至今已有280年的历史，主要以生产桂花酸梅汤、桂花乌梅汁、桂花酸梅糕为主，同时生产止咳秋梨膏、蜜饯榅桲、炒红果及各种糖粘食品，采用清宫御膳房秘方精制，被誉为“清宫异宝”而驰名中外。八十年代初，常建秋先生作为肖永海老技师的关门弟子传承了“信远斋”传统工艺，恢复老字号“信远斋”饮料厂主要生产产品为“酸梅汤”和“秋梨膏”系列饮品。