非遗毓绣三都水族马尾绣技法与种类

在中国刺绣百花齐放的当下，水族马尾绣不是最知名的，但却是最独一无二、最具民族特色的，被称为“刺绣中的活化石”，是现存极古老的原始艺术，为水族民俗民风的研究提供了珍贵的艺术资料。2006年5月，...

优质奶酪大排行

奶酪又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。它含有丰富的蛋...

粽子的起源于发展史

粽子又称“角黍”、“筒粽”，是端午节汉族的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。话说，我们吃粽子是为了纪念爱国诗人屈原。他因楚国被秦国攻破，以身殉国，投身汨罗江。楚人哀之，毎此日...

芹菜品类知多少

芹菜是我们日常生活中很常见的一种蔬菜，有人喜欢有人厌，但芹菜究竟有多少种，你又知道多少呢？下面让小编来给大家详细科普一下吧！ 芹菜根据习性分为水芹和旱芹，我们日常食用较多的是旱芹，它主要分布于欧洲、...

一饱榴莲口福的时候终于到来了

4月初，云南昆明街头的应季水果琳琅满目，其中被称为“水果之王”的榴莲，也开始大量上市。在云南昆明一家大型水果批发市场，金枕、甲仑、托曼尼、猫山王等8个品种的榴莲，在这里都能找到身影。据市场的...

西乡县樱桃年产量统计

      西乡樱桃是陕西汉中西乡县的特色水果，全县樱桃种植面积8000余亩，年产鲜果80万公斤。西乡县樱桃沟是我省著名的观光旅游景区。每年入春时节，这里似雪的樱花漫山遍野，蔚为壮观。西乡县北依...

浙江最好吃的年糕五大排行榜

纵观中国各地，吃年糕牛逼还得是浙江。在浙江，提起年糕，名气最大的可能就是宁波慈城的水磨年糕。 1、慈城年糕 优质晚粳米洗净充分浸泡，水磨成粉，再榨水、刨粉、蒸粉、搡捣……之后或舂或轧...

澳门非遗之杏仁饼

澳门杏仁饼，是一种甜点，从绿豆酥而发展而来的。其主要原料是绿豆粉。因外观像杏仁，所以叫杏仁饼。杏仁饼虽然不是澳门首创，但是在这里得到了发展和壮大，已经是澳门最有名的伴手礼之一。 相传，元未明初期间，...

奢侈的“春天味道”——香椿

香椿芽是楝科楝属植物，每100克鲜嫩茎叶中含水分约84克、蛋白质9.8克左右、维生素C58毫克及钙、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2等，并具芳香气味。叶柄折断处无白色浆液。可炒食、凉拌、油炸、干制和腌渍。 香椿...

豆轶坊蒲包茶干的历史

茶干，是江苏盐阜地区一款传统豆制食品，质地温润、口感香醇，是当地老百姓家庭餐桌上必不可少的一道美味。 江苏省盐城市阜宁县罗桥镇茶干制作历史悠久。据史料记载，清同治八年（1869年），14岁的原罗桥乡官浦村...

醪糟好处知多少

醪糟又叫酒酿、甜酒，旧时叫“醴”。制作时用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。其主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌...

卡垫的溯源

据说,卡垫最早源于江孜西南的岗巴地方,但织得很粗糙。清朝初年,江孜最有名的噶西(多仁)家族从岗巴引进卡垫生产,并且将编织技术传给全城居民。从此,编织卡垫成了江孜人独特的职业。 藏族的毛织技艺有着悠久的历史...

砖雕的前世今生

砖雕是什么？ 砖雕是以砖作为雕刻对象的一种雕饰。砖雕是一种装饰的建筑构件，是依据石雕演变形成的。砖雕既有石雕的质感又具备木雕的精致。制作工艺与核心点是在于对成品青砖进行表面深度雕刻，做工比较细致，呈...

来自关公故里的羊肉泡膜——解州羊肉泡

羊肉泡馍，亦称羊肉泡，古称“羊羹”，关中汉族风味饭食，源自西周。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。 一提起羊肉泡馍，大家很自然的就会想到...

山药的常见种类及其特征

山药是我们日常生活中比较常见的一种药食同源的蔬菜，但就全国范围来看，山药的公布及种类还是很丰富的。 首先其分布主要在河南、安徽淮河以南、江苏、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、贵州、云南北部...

山西特色小吃之石头饼

石头饼是山西特色小吃，它是利用结石传递速度慢，散热缓慢以及热量分布均匀的特性，面团蛋糕在指甲大小的结石中烘烤而成的一种地方特色小吃。 石头饼被山西人称为“活化石”，并记录了人类使用“...

辽宁省北镇葡萄“鲜”天下

雄奇俊秀的医巫闾山横亘辽西大地，因舜封医巫闾山为北方镇山而得名——北镇。每年金秋时节，沁人心脾的葡萄果香飘来，医巫闾山脚下随处可见的葡萄架重峦叠嶂，一串串晶莹剔透、珠圆玉润、颗粒饱满的葡萄...

成都郫都区韭黄香飘千里

四川省成都市郫都区唐元镇锦宁村，既是普普通通的效区村庄，也是远近闻名的“韭黄之乡”。每到九月，锦宁就成为韭黄的海洋，一路走过，一路花香。乡道旁、农家院、大田地、小拱棚……处处是...

黑虎掌的食用方法及作用

黑虎掌菌菌体粗壮肥大，肉质细嫩，含有丰富的氨基酸、矿物质、微量元素等，是一种营养价值极高的食用菌，黑虎掌菌性平、味甘。 黑虎掌菌可以做汤，可以炒菜，还可以熬粥。常见的菜肴有：黑虎掌菌清汤、黑虎掌菌鸡...

怀远三绝之冻糕

冻糕是怀远的传统特色糕点，民国年间怀远镇厨师蒋仲渔所创，人称蒋三麻子冻糕。其制作工艺传统而独特。先将大米浸泡磨成浆，再把用沸水烫过的糯米蒸熟，然后将二者伴和入缸发酵，最后加生猪油和红糖。成品色白微黄...